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愛吃土豆的你,，不要錯(cuò)過這份家常干鍋土豆片,，做法簡單又省油，吃起來香而不膩,，這就一起跟著美食達(dá)人蔡莎學(xué)習(xí)起來吧,！   3個(gè)小土豆、小蔥,、蒜,、香菜、椒鹽粉,、孜然粉,、辣椒粉、生抽,、蠔油 - 做法 - 1.土豆去皮切成薄片,，放入水中清洗一下。 2.鍋內(nèi)熱油,，土豆片煎炒至兩面金黃后撈出備用,。 3.爆香蔥蒜以及豆瓣醬，倒入土豆片翻炒均勻,。 4.加入椒鹽粉,、孜然粉、辣椒粉,、生抽,、蠔油調(diào)味（可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)）。 5.關(guān)火后裝盤,，撒入少許蔥花,、香菜拌勻即可。 - 完成 - - 小貼士 - 1.切好的土豆片在清水中浸泡5分鐘左右,，把土豆片表面的一些淀粉洗掉后做出來口感更佳,。 2.切土豆片時(shí)，當(dāng)然越薄越入味,，但是如果是刀工不到位的做飯新手,，還是要注意不要切到手哦,，切得比較厚的話就多煎炒一會(huì)。 |
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