怎么做干鍋麻辣土豆片好吃,？需要哪些食材？家常美食網(wǎng)路過的小酒窩_老師為您提供干鍋麻辣土豆片的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味干鍋麻辣土豆片,。

麻辣鮮香，超快手

做干鍋麻辣土豆片所需食材：

土豆一個(gè),，小香蔥1棵,，香菜少許，姜少許,，蒜末少許,，郫縣豆瓣醬2茶匙，孜然粉適量,，清水少許,，食用油適量，

干鍋麻辣土豆片的做法步驟：

步驟1：1,、首先準(zhǔn)備好食材：土豆一個(gè),，去掉外皮。小蔥和香菜洗干凈后切去根部,。

步驟2：2,、然后，先用刀把土豆切成薄片,，再放到清水中浸泡一會(huì)兒,。

步驟3：3、緊接著,，我們在不粘鍋內(nèi)倒入適量的食用油,，油熱后把豆瓣醬放進(jìn)去，進(jìn)行煸炒,。

步驟4：4,、之后，再把切好的蔥花,、姜末和蒜末一起放到鍋中,，炒出香味兒。

步驟5：5,、接著,，把浸泡過后的土豆片瀝干水分,，再放到鍋中，用鏟子進(jìn)行翻炒,。

步驟6：6,、大概5分鐘過后，土豆就會(huì)開始變軟,，因?yàn)榍械帽容^薄,，所以也更加好熟。

步驟7：7,、此時(shí),，我們可以根據(jù)個(gè)人的口味撒上孜然粉或者辣椒粉進(jìn)行調(diào)味。

步驟8：8,、最后,，在出鍋之前，把切好的香蔥和香菜一起放到鍋中,，再次翻炒均勻即可,。

步驟9：9、將炒好的土豆片盛入盤中,，表面可以再用蔥花和香菜裝飾一下,。

步驟10：成品

家常美食網(wǎng)溫馨提示：

【小貼士】：1、土豆片盡量切得薄一點(diǎn),，這樣炒的時(shí)候會(huì)比較好熟,。2、切好的土豆放到清水里浸泡,，可以把里面的淀粉泡出來,，這樣在炒的時(shí)候就不會(huì)發(fā)粘了。也可以防止其氧化變黑,。3,、調(diào)味料的用量可以根據(jù)個(gè)人口味來放。4,、這道菜屬于比較快手的,，所以炒制的時(shí)間不要過久。5,、香菜和小蔥要在出鍋前放,，起到了提味的作用。