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節(jié)氣已過小暑，馬上進(jìn)入伏天，北方即將進(jìn)入一年中的高溫期,。代料種植的香菇,，經(jīng)過春天和初夏的采摘，隨著溫度的升高,，出菇越來越少,，當(dāng)氣溫高出香菇的實(shí)體分化所需要的臨界值28℃時(shí)，最后停止出菇,，此時(shí)香菇種植就進(jìn)入了越夏期,。在越夏期,，如何管理好菌棒,，使其免受夏季，特別是伏天容易形成的高溫,、高濕環(huán)境的影響,，平穩(wěn)過度至秋天，安全越夏,，并在秋天實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高質(zhì),，是每一位種植者面對(duì)的實(shí)際問題。在這個(gè)過程中,，一定要采取以下3項(xiàng)措施,，做好2個(gè)防護(hù)，才能保證菌棒無憂,。  經(jīng)過出菇的菌棒越夏管理,，與養(yǎng)菌期菌棒的越夏管理存在著不同。經(jīng)過出菇的菌棒,，菌絲已經(jīng)成熟,，管理的目的就是要本來強(qiáng)壯的菌絲，不要因環(huán)境的影響,，出現(xiàn)退化,、萎縮、死亡,，一旦出現(xiàn),，將對(duì)秋季再出菇造成絕對(duì)性的影響，因此要采取的3項(xiàng)措施,，主要是針對(duì)高溫環(huán)境,，以進(jìn)行降溫為重點(diǎn)，保證菌棒氧氣供應(yīng)，受病蟲侵害,。以使菌棒在秋季再出菇時(shí)達(dá)到最佳狀態(tài),。 一、防高溫措施防高溫措施,，就是防止菌棒放置地的溫度過高,。 1、 降低菌棒擺放密度,。 出菇期的菌袋擺放,，為了有效利用空間，盡最大可能擺放菌袋數(shù)量,，擺放時(shí)密度較大,，菌棒與菌棒之間間隔較小，一般在3～4厘米之間,，以不影響出菇為原則,。越夏期要對(duì)菌棒間距和菌棒擺放密度進(jìn)行調(diào)整。正常情況下,，應(yīng)該每隔一個(gè)菌棒,，取出一枚，讓菌棒間距擴(kuò)大到6～8厘米,，密度減小,，利于菌棒中菌絲體呼吸所產(chǎn)生的熱量散失，也利于氣溫等其它原因所產(chǎn)生的空間熱量散失,，從而能為降溫創(chuàng)造更好的條件,。 取出的菌棒，應(yīng)運(yùn)進(jìn)備用棚放置,，放置密度應(yīng)不小于上述密度,。  2、棚膜覆蓋發(fā)光膜和遮陽(yáng)網(wǎng),。 為降低大棚吸收過多的陽(yáng)光光線,，造成大棚內(nèi)溫度增高，棚膜之上要覆蓋反光膜,，利用反光膜,，利用折射作用，使能照射進(jìn)大棚的陽(yáng)光改變方向,，實(shí)現(xiàn)能量轉(zhuǎn)移,，以此減少陽(yáng)光照射給大棚造成的升溫。同時(shí)，還要為棚膜覆蓋高密度遮陽(yáng)網(wǎng),，23層,，遮擋反光膜未能完全阻擋住的其它光線，盡量減少進(jìn)入棚內(nèi)光線的數(shù)量,，同時(shí),，也解決了菌棒之上菌絲體不能接受陽(yáng)光照射的問題。利用覆蓋反光膜和遮陽(yáng)網(wǎng),，降低大棚內(nèi)部溫度的效果較為明顯,，正常情況下，能實(shí)現(xiàn)2～3℃的降溫,。 覆蓋時(shí)應(yīng)該引起注意的是,，先覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，遮陽(yáng)網(wǎng)上再覆蓋反光膜,，切莫覆蓋書序顛倒,，適得其反,。  3,、棚內(nèi)設(shè)置流動(dòng)水系。 棚內(nèi)設(shè)置流動(dòng)水系,，就是沿棚體四周安設(shè)塑料或鐵質(zhì)管路,，或水渠，把井水抽入管路或水渠,，讓井水在管路或水渠中流動(dòng),，利用低溫（夏季凈水的溫度一般在16℃左右）的井水，降低管路和水渠附近空間溫度,，再通過熱傳導(dǎo)的原理實(shí)現(xiàn)整個(gè)棚體內(nèi)部降溫,。為了提高降溫速度和效果，在棚體陽(yáng)面可設(shè)置雙排管路或多排水渠,，增大降溫和低溫面積,，實(shí)現(xiàn)快速有效的棚體內(nèi)降溫。 有條件的種植者,，也可安裝水空調(diào),，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化降溫，效果更好,，只是投資較大,，如有足夠的資金進(jìn)行水空調(diào)投資，可實(shí)現(xiàn)反季節(jié)生產(chǎn)。 4,、棚膜噴水,。 棚膜噴水，就是在棚膜上噴灑低溫的井水,。為了噴水時(shí)間,、時(shí)長(zhǎng)可控，可在棚膜上端安放微噴設(shè)備,，在氣溫最高時(shí),，對(duì)棚膜及其空間進(jìn)行噴水，降低棚膜及其空間的溫度,，用水溫抵御高溫,，保證棚膜及其所處空間的溫度不受外界氣溫的影響，或受到外界氣溫的影響很小,，間接實(shí)現(xiàn)為棚體內(nèi)部保溫或降溫,。  二、通風(fēng)措施做好菌棒防止空間的通風(fēng),，采取有效的通風(fēng)辦法,，是棚體內(nèi)降溫的需要，也是促進(jìn)月下期間菌棒內(nèi)菌絲健康茁壯生長(zhǎng)的好辦法,。 1,、白天半面通風(fēng)。 就是白天關(guān)閉向陽(yáng)部分的棚膜,，利用反光膜,、遮陽(yáng)網(wǎng)阻擋陽(yáng)光，減少陽(yáng)光輻射,。敞開棚體背陰面的棚膜,，且敞開面積越大越好，讓氣流進(jìn)入棚體,，通過氣體流動(dòng),，降低棚體溫度，同時(shí)給棚體內(nèi)帶入新鮮的空氣,，使棚體內(nèi)的氧氣含量充足,，無限度滿足菌棒內(nèi)菌絲體呼吸所需要的氧氣供應(yīng)，促進(jìn)菌絲體保證自身活力,，實(shí)現(xiàn)菌絲體自身的健康生長(zhǎng),。 2,、夜晚全面通風(fēng)。 在北方,，即使是三伏天,，晝夜溫差也較為明顯。利用晚間氣溫較低的條件,，全部敞開大棚通風(fēng)口或棚膜,，進(jìn)行敞開式通風(fēng)。讓棚體溫度與外面空間較低的氣溫保持一致,，已達(dá)到為大棚內(nèi)部降溫的目的,。在白晝到來，溫度慢慢升高時(shí),，再關(guān)閉通風(fēng)口,，隔斷與外界連接，實(shí)現(xiàn)棚內(nèi)低溫保持,。同時(shí)也保證了棚體內(nèi)氧氣的充足,。  三、防蟲措施香菇越夏季,，也正是蝸牛,、蛞蝓,、螞蟻,、菇蚊、菇蠅等各種危害香菇生長(zhǎng)的害蟲的高發(fā)期,，害蟲的存在與活動(dòng),，不只是其自身對(duì)香菇菌棒中菌絲體的危害，有的害蟲還帶有綠霉,、黑霉等有害菌,，它們的移動(dòng)和飛入，也是這些有害雜菌進(jìn)入菌棒放置空間,，很可能造成有害雜菌的傳播,，使香菇菌絲體受到侵害，給香菇種植帶來?yè)p失,。所以,，越夏期做好防蟲，也很有必要,。 1,、安裝防蟲網(wǎng),、沾蟲板、殺蟲燈,。 防蟲網(wǎng)的安裝,，要根據(jù)通風(fēng)狀況來進(jìn)行。最好進(jìn)行大棚全方位安裝,，棚體用防蟲網(wǎng)罩住,，棚門及通風(fēng)口用防蟲網(wǎng)遮住，這樣就可以避免夜晚為大棚全面通風(fēng)時(shí),，蚊,、蟲等飛入，造成對(duì)菌棒的危害,。同時(shí),，在棚體內(nèi)部還用安裝沾蟲板、殺蟲燈,，以殺滅因人為不小心飛進(jìn)的害蟲,，避免出現(xiàn)一絲一毫的危害。  2,、 噴灑防蟲,、殺蟲藥劑。 除沾蟲板之外,，防蟲網(wǎng)和殺蟲燈只能對(duì)飛蟲起到防止飛入和殺滅的作用,，對(duì)于螞蟻、蛞蝓等害蟲要使用化學(xué)藥劑進(jìn)行預(yù)防,。 ① 棚體四周及地面布撒生石灰,。 ②棚體外部空間一定距離內(nèi)和棚體內(nèi)部，定期噴灑殺蟲,、滅菌藥劑,。 藥劑噴灑范圍一般以距棚體20米為限，噴灑75%敵百蟲原液或2.5%氯氰菊酯1000倍液進(jìn)行殺蟲,，殺蟲要結(jié)合殺菌一起進(jìn)行,，殺菌一般使用百菌清或綠霉凈等水溶液。棚體內(nèi)殺蟲滅菌范圍是空間,、墻壁,、地面、過道,，噴灑藥劑時(shí)一定不要使藥液,，噴濺到菌棒之上,，菌絲對(duì)化學(xué)藥劑較為敏感，避免傷害到菌體,。滅菌和殺蟲次應(yīng)該每隔一段時(shí)間既進(jìn)行一次,。  代料香菇的越夏，是香菇周年種植中很重要的一個(gè)環(huán)節(jié),，越夏的管理必須細(xì)心,、細(xì)致，且耐性十足,。溫度控制是中心,，其它管理是輔助，在管理過程中,，一定要抓住中心,，做好輔助，把以上采取的3項(xiàng)措施做到實(shí)處,，做到位,，就能把溫度控制在所要求的范圍內(nèi)，就能保持菌絲體的活力,，使菌絲體免受病蟲害的襲擾,，使菌棒安全越夏，實(shí)現(xiàn)菌棒平穩(wěn)進(jìn)入秋季,，為秋季出菇奠定牢固基礎(chǔ),，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn),、高質(zhì),，種植者就能獲得較好的經(jīng)濟(jì)效益。
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