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美食食譜推薦｜蝦仁炒面

 南藤枯礬 2020-09-01

美食食譜｜蝦仁炒面,，簡單易學(xué)，鮮香誘人

主料:

大頭蝦適量 
胡蘿卜適量 
豌豆適量 
咸鴨蛋適量 
面條適量 
XO醬適量

美食食譜｜蝦仁炒面,，簡單易學(xué),，鮮香誘人

1. 蝦頭備用，蝦肉下沸水鍋加少許鹽煮至七成熟,，胡蘿卜和豌豆也水煮一下,，取出備用。

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2. 煮完面，撈出,，拌一點(diǎn)食用油防止黏連,。

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3. 將咸蛋黃和蛋白分開,，搗碎,。

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4. 熱鍋冷油下蝦頭,，炒出蝦油，當(dāng)鍋內(nèi)油呈金黃色后,，棄蝦頭,。

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5. 蝦油鍋中下咸蛋黃充分炒勻,，再加入咸蛋白、洋蔥碎,、胡蘿卜丁,，豌豆繼續(xù)翻炒。

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6. 放入面和蝦仁,，適量XO醬,，翻炒均勻后盛出。

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