日本人在鐮倉時代就學(xué)會了抹茶的點茶技藝，并將其發(fā)展為自己獨特的茶道文化,。

不過,，日本人雖尊崇自己的茶道文化，抹茶成為年輕人喜愛的流行元素,，卻已是九十年代以后的事了,。畢竟，七十年代的日本人愛喝碳酸飲料,，八十年代的年輕人愛喝咖啡,，而九十年后,，才是抹茶一統(tǒng)日本時尚飲品圈,。

1996年，哈根達斯在日本推出了抹茶味冰淇淋,。2001年,，星巴克推出了抹茶卡布奇諾。根據(jù)2010年日本冰淇淋協(xié)會發(fā)布的“消費者最喜愛的冰淇淋口味”年度調(diào)查結(jié)果顯示,，抹茶口味位居第五,。到2015年，抹茶口味已上升至第三名,，喜好率近達50%,。

給眼睛一點閑暇，

用耳朵感受小約的茶趣,。

前面我們曾提到：在宇治的辻利店中,，小約和好友居然發(fā)現(xiàn)了一位會中文的小哥哥，一番交流后,，小約對這家日本最復(fù)雜的抹茶店有了些許了解,。

你以為小約這是要介紹辻利的歷史了么？不,，小約只想先吐槽為快,。

大家喝過貢茶么？小約第一次喝貢茶,，是同事小姐姐請的一杯熊貓奶蓋,。一入口，就深深地抓住了小約的心,。于是,，有那么一段時間,，小約每天都想著點上一杯熊貓奶蓋來犒勞自己。

不知從什么時候開始,，小約卻發(fā)現(xiàn)貢茶的味道變了,。再后來，小約甚至已經(jīng)分不清初遇的是哪一家貢茶店了——山寨太多,，正品已泯然其間了,。

而日本的辻利抹茶店，也曾讓小約有這種傻傻的不知道誰才是正品的節(jié)奏,。因為,，辻利這個品牌實在太復(fù)雜了。

它的名號太多,，單宇治就有辻利店,，辻利兵衛(wèi)店，京都則有袛園辻利和京都辻利,，除此之外,，還有北九州辻利、辻利茶鋪,、辻利片岡物產(chǎn)……形形色色的辻利店,，看得小約傻傻的分不清。

除了名號不同外,，各家的logo也是各有特色,。說實在的，除了宇治的兩家辻利店和京都的袛園辻利店頗負盛名外,，小約還真弄不懂這里面是不是有山寨,。

可是，小哥哥居然說：這些都不是山寨,！小伙伴們都驚呆了,。而我們的震驚，顯然讓小哥哥頗為受用,。

于是,，從小哥哥的介紹中，我們了解到,，辻利本是由辻利右衛(wèi)門和德次郎這對兄弟在1860年共同創(chuàng)建的,，算來也有160年的歷史了。

兄弟倆原本在京都的府山城宇治村一同愉快地制造抹茶售賣抹茶,，后來不知為何,，弟弟德次郎卻成了三好家的養(yǎng)子?？催^宇治店志中那簡短介紹的人,，估計會好奇：什么是“三好家”,？

其實，“三好家”也可以稱為“三好氏”,，在日本戰(zhàn)國時期,，曾是個幾乎可以與織田信長齊名的大家族。只是這個家族崛起雖快,，卻如耀眼的流星一般劃過日本的歷史,，很快便隱沒了。

當(dāng)然,，再怎么沉寂,，好歹也曾是個豪門。于是,，成為三好氏養(yǎng)子的德次郎很快跟哥哥分了家,，并在京都開了袛園辻利。于是,，辻利招牌就有了兩大分支,。

到昭和初期，宇治的辻利店又分家了,，所以,，單是在宇治就有了“辻利本店”和“辻利兵衛(wèi)本店”,。

既然本是同宗,，那也就算不上是山寨了。這么看來,，辻利這個家族有分家的傳統(tǒng),？

至于其它那些花里胡哨的辻利店又是怎么回事，小哥哥也說不清楚了,。不過可以確定的是,，袛園跟茶寮都路里是一支的，不過一者主營茶飲,，一者主打茶道場,。

而袛園辻利和京都辻利間則有著微妙的競爭關(guān)系，小約估摸著,，秉承辻利家族的傳統(tǒng),，京都的辻利店或許又分家了吧。

以辻利片岡物產(chǎn)的風(fēng)格,，應(yīng)該非京都辻利家莫屬,。他家的伴手禮超贊。去日本的話,，千萬別錯過哦,。

不過,，小哥哥最后暗搓搓地告訴我們：想吃最正宗的抹茶，還得來宇治辻利本店,。畢竟當(dāng)年創(chuàng)新玉露工藝,，發(fā)明“茶柜”的，都是辻利右衛(wèi)門,，也就是宇治辻利店的創(chuàng)始人哦,。

據(jù)說，在平等院門口的那尊雕像,，就是辻利右衛(wèi)門,！

看來，我們此趟不虛行吶,。

客至亦忘歸,，裊裊茶煙綠。 

——宋 · 李若水《次韻和友人竹石》

響品有約  有溫度的茶文化

茗香開啟交流 

茶趣拉近距離 

一杯茶 

一場心與心的融合