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青蒜香干回鍋肉
食材
五花肉200克,、香干4片,、青蒜苗1小把、姜1塊,、蒜2瓣,、辣豆瓣醬1大匙、生抽1小匙,、花椒粒1/2小匙,、料酒1小匙、油適量,、鹽適量
步驟
1,、五花肉放入清水鍋中,加入姜片和花椒粒煮開,,再加幾滴料酒,,煮到肉能用筷子穿透即可,。
2. 切成薄片。
3. 香干和蒜苗切好,。
4. 鍋中放入姜蒜炒香,。
5. 加入肉片炒到出油。
6. 加入辣豆瓣醬炒出紅油,。
7. 加入豆干翻炒,,沿鍋邊淋入生抽炒勻。
8. 最后加青蒜苗炒勻即可,。
來自: hercules028 > 《美食,、廚藝》
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