一提到四川,，在大家腦海中想到的就是“辣”這個詞吧,，確實，四川菜是無辣不歡的,，那么出了名的川菜有哪些比較好吃呢?

1.第一個就是水煮肉片,。水煮肉片是四川家庭烹飪中的主要菜肴。這道菜在四川廣為人知,每個家庭都知道如何烹飪,而且每個人都喜歡,。朋友們?nèi)サ剿拇〞r,不吃兩次水煮肉片,那真是白去四川了,。在四川美食中，這道菜辛辣且充滿風味,。它是四川著名的傳統(tǒng)菜肴,具有濃郁的家庭風味,。

2.第二個是水煮牛肉。水煮牛肉取自四川火鍋法,將牛肉切成薄片,然后在辣鍋腌料中煮熟,這道菜的特點是它具有濃厚的辛辣味和光滑而嫩的肉,經(jīng)過數(shù)百年的不斷總結(jié)和發(fā)展,這道菜已逐漸成為餐飲業(yè)的主菜,也是四川著名的名菜,。

3.第三個是水煮魚,這道菜的方法是將草魚,，清洗干凈,，魚肉切成薄片,切碎魚骨,沖洗干凈,然后放入煮沸在高溫的特殊鍋中。這道菜的特點是口感順滑,不油膩,，還使魚保持鮮嫩,。這是四川菜中非常有名的一道菜。

4. 第四個是麻婆豆腐,。這道菜因其獨特的風味而以其創(chuàng)造者的特征命名,據(jù)傳說,這道菜的創(chuàng)造者陳太太被稱為麻婆豆腐,因為她的臉上有一些麻點,而且豆腐的味道很獨特,這道菜的特點是麻,辣,新鮮,香,脆,細嫩,熱,香且充滿風味,它已成為世界上最受歡迎的四川菜之一,。