我把洗凈的鴨蛋放在和好的泥里沾一下,,再沾點(diǎn)鹽放到壇子里,。“要在鴨蛋上面撒些草木灰,,腌出來(lái)味兒會(huì)更好,,草木灰會(huì)讓鴨蛋散發(fā)出一股清香?!睈?ài)人的話讓我想起了家中的那個(gè)土爐,。 母親說(shuō)燒煤太貴,燒柴可省不少煤呢,! 于是父親就在院中靠棚子的墻角下壘了個(gè)土爐,,土爐主要是燒柴,爐子的四角邊支四根粗木棒子,,上面蓬了些玉米桿算是個(gè)涼棚吧,。 土爐燒的柴是父親下班或放羊時(shí)撿的樹(shù)枝樹(shù)根,還有秋天脫粒后的玉米芯,。玉米芯不耐火,,母親做飯時(shí)爐下需要一個(gè)燒火的,那個(gè)燒火的人常常是父親,,玉米芯倒多了有時(shí)會(huì)壓著火,,父親找來(lái)一截兒竹竿兒對(duì)著爐膛吹,吹幾次火苗就竄出來(lái)了,,其實(shí)劃根火柴放進(jìn)去,,爐灶里的火會(huì)立刻燃起,,父親說(shuō)劃火柴浪費(fèi),每次父親都用竹竿兒吹火,。 五歲的兒子看到了跑過(guò)去抓過(guò)竹竿要吹,,我怕火燙著他,不讓他去,。父親總是很耐心地拿著竹竿,,讓他的小嘴對(duì)在上面吹,兒子小氣不夠,,怎么也吹不著火,,父親就叫他把氣鼓到嘴中用力猛吹,火苗竄上來(lái)時(shí)兒子會(huì)驚喜地大叫,。 有時(shí)蒸饃燒水做飯的時(shí)間長(zhǎng),,灶下的灰多了,母親就往灰中埋幾個(gè)洋芋,,一頓飯的功夫洋芋就燒熟了,。吃過(guò)飯母親把洋芋從灰中扒出來(lái),一家人圍坐在桌上吃,,用草木灰燒出來(lái)的洋芋有一種特殊的香味,。 有一次到石河子,從街中穿過(guò),,看到一塊大牌子上寫(xiě)著“賣(mài)草木灰蒸的饃饃,。”我當(dāng)時(shí)很詫異,,用草木灰蒸的饃饃和天然氣蒸的不一樣嗎,?現(xiàn)在想來(lái)可能用柴草蒸的饃饃更香甜些吧!因?yàn)椴癫堇镉型恋氐奈兜馈?/p> 爐灶里草木灰積多了,,母親就用鐵锨鏟出來(lái)撒到雞圈里,,母親說(shuō)草木灰撒到雞圈里雞圈干燥,還有消毒和幫助雞消化的作用,,怪不得母親養(yǎng)的雞下的蛋,,吃著總有一股賞心悅目的香味。母親還把草木灰撒到地里做肥料,。 那時(shí)連隊(duì)種洋芋,。春天里,我們會(huì)把洋芋切成塊做種子,,每次都在旁邊燃一大堆草,,草燃完成灰,再把這些草木灰拌到切成塊的洋芋種子上。母親也把家里的草木灰拿去撒上,,用草木灰拌的種子種到地里,既防蟲(chóng)又防病,,還可以提高種子的發(fā)芽率,。 多年后連隊(duì)也發(fā)生了很大的變化,富起來(lái)的職工在團(tuán)里的幫助下蓋起了小康房,,寬敞明亮的小康房,,人們嫌架爐子太臟,燒起了土暖氣,,用起了煤氣罐,,燒柴的土爐就很少了。 父母離開(kāi)連隊(duì)近二十年了,,早已住進(jìn)了樓房用起了天然氣,,母親總說(shuō)天然氣蒸的饃饃沒(méi)有土爐蒸的饃饃香。 一次去連隊(duì)家訪,,看到學(xué)生家院子里有個(gè)燒柴的土爐,,灶下有些新鮮的草木灰,走時(shí)問(wèn)學(xué)生的家長(zhǎng)要了些草木灰,,學(xué)生家長(zhǎng)很不解,。 父親看到我拿回家的草木灰,抓一把聞聞,,說(shuō):“還是那個(gè)味,,草木灰是個(gè)好東西啊?!备赣H感慨地說(shuō),。母親用我拿來(lái)的草木灰腌了雞蛋,腌好后分給我們姐妹吃,,用草木灰腌的雞蛋蛋黃是油黃油黃的,。 “明天也找點(diǎn)柴在樓下小樹(shù)林里,燒把草木灰撒到這鴨蛋上吧,!”愛(ài)人的話打斷了我的思緒,。 “明天咱倆一塊去?!蔽艺f(shuō),。 |
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