提起下酒菜我就想喝酒,，但是對(duì)于東北人眼中的下酒硬菜,， 我卻是挺下飯，不得不說(shuō),，東北的下酒菜都挺好吃,，而且下飯通用，咋吃還吃不夠，你說(shuō)怪不怪,！

第一種就是豬頭肉,，東北人就是愛(ài)吃肉,，尤其是豬肉，豬頭肉,、豬蹄子,，還有身上的任意部位，都能成為下酒菜,，而豬頭肉只不過(guò)是其中的一個(gè)熟食,，可以直接涼吃，或者是稍微熱一下,，味道夠了就直接吃,，不夠就蘸蒜醬，咋吃都吃不膩,！

第二個(gè)就是青椒炒雞蛋,，其實(shí)吧東北人沒(méi)有那么挑剔,，很多菜都能下酒，就連青椒炒雞蛋一個(gè)素不留丟的菜,，喝酒也能喝的滋嘍滋嘍的停不下來(lái),，而且青椒炒雞蛋還真挺夠味呢！

第三個(gè)硬菜就是燒烤了，東北人還真是愛(ài)吃燒烤,，不管咋吃都吃不膩,，上頓擼串下頓擼串，反反復(fù)復(fù)也不膩,，反而越吃越想吃,，一想到又香又嫩的牛羊肉，這口水都流下來(lái)了,，不等喝酒就已經(jīng)沉醉在其中了,！

第四個(gè)硬菜就是咸鴨蛋,，東北人愛(ài)吃咸鴨蛋已經(jīng)到了瘋狂的地步,，每年腌都得腌個(gè)幾茬，腌到冒油的咸鴨蛋更是惹人愛(ài)憐,，蛋黃一口一口的可艮啾了,，蛋清味道夠，更下飯,！

第五個(gè)就是花生米了,，東北人愛(ài)吃的花生米都是咸口的，味道可好吃了,，有的時(shí)候自己用手抓著吃感覺(jué)更香,，味道真是沒(méi)誰(shuí)了，小孩都吃不夠,！