攢了一夏天的涼氣，秋后全清走,，1周喝2次,，1個(gè)月吃出好氣色

立秋節(jié)氣過了之后，雖然悶熱的天氣沒有什么太大的改變,，但是不可否認(rèn)的是夏天已經(jīng)過去了,，在接下來的日子里，我們也應(yīng)該從生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣等各個(gè)方面逐漸轉(zhuǎn)變,，以便適應(yīng)氣候每天不斷的變化,。

一到了夏天，相信絕大多數(shù)的人因?yàn)樘鞖鉄釒缀跽於茧x不開空調(diào)或者電風(fēng)扇的陪伴,，而雪糕冷飲等等也吃的不計(jì)其數(shù),。而且燥熱的天氣引起的食欲不振，很多家庭在夏季的日常三餐中也多以涼性的時(shí)蔬果品為主,，烹調(diào)手法也多以簡(jiǎn)單便捷的涼拌方式為主,。

經(jīng)過了一整個(gè)夏天的生冷寒涼的堆積，我們體內(nèi)潮濕寒氣也會(huì)積淤不散,，如果不能及時(shí)的排散出,，會(huì)造成手腳冰冷、五臟受涼等癥狀,，尤其是女性群體,，寒涼之氣更是特別損害身體，所以立秋之后,，我們就應(yīng)該多注重滋補(bǔ)這樣才能夠讓我們體質(zhì)更加強(qiáng)健抵抗冬季的嚴(yán)寒,。

今天我要給大家推薦一款姜汁南瓜糯米紅糖羹，南瓜纖維含量高,，排毒養(yǎng)顏,，軟糯養(yǎng)胃；紅糖補(bǔ)血，生姜驅(qū)寒,，都是極好的滋補(bǔ)養(yǎng)生食材,，口感軟糯還彈牙，清甜滑厚,，全家人都可以吃,，特別是女士，一個(gè)周吃2次,，一個(gè)月就能看見紅潤好氣色,。

【菜名】：養(yǎng)顏暖宮姜汁南瓜糯米紅糖羹

【所需食材】：

新鮮小南瓜半個(gè)、糯米粉適量,、生姜一小塊,、老紅糖塊適量、熟白芝麻少許,。

【烹飪過程】：

1,、將鮮嫩的小南瓜削掉瓜皮，再用清水沖洗干凈表面的灰塵雜質(zhì)等,，切成較小的南瓜塊,，放入蒸鍋中隔水蒸熟，再將熟透的南瓜塊充分碾壓成南瓜泥備用,。

2,、購買適量的磨好的糯米粉，兌入到南瓜泥中,，再用手將南瓜泥和糯米粉充分?jǐn)嚢杈鶆?，揉成均勻順滑的面團(tuán)。

3,、將南瓜糯米面團(tuán)揉搓成均勻細(xì)長的長條,，再用刀或者刮面板切分成大小相等的小面塊，將小面塊放在手心中搓成圓球備用,。

4,、在鍋中的盛起適量的清水燒開之后，將做好的南瓜糯米小丸子放入鍋中進(jìn)行煮制,，煮到小丸子膨脹軟糯,，全部漂浮在水面上后，用漏勺撈出盛在冷水盆中過涼備用,。

5,、將生姜的外皮清洗干凈再切成較大的片狀，在不粘鍋中倒入適量的清水,，放入老紅糖塊和生姜片,，慢慢將紅糖塊熬至充分融化后將姜片夾出,。

6、將煮好過涼的南瓜糯米小丸子撈出,，控干水分放入鍋中,，用小火慢熬，并不斷翻動(dòng)鍋內(nèi)的食材,，直到每顆小丸子都均勻掛滿糖漿,，出鍋后撒入適量熟白芝麻點(diǎn)綴即可。

【烹飪竅門】：

1,、上文中的養(yǎng)顏暖宮姜汁南瓜糯米紅糖羹中我使用了古方老紅糖塊來熬制糖漿,，不僅顏色紅亮鮮艷，更主要的是對(duì)于女性而言,，紅糖有很好的養(yǎng)生滋補(bǔ)作用，生血補(bǔ)血的效果特別好,。如果家里有現(xiàn)成的枸杞子和大紅棗也可以準(zhǔn)備出少許,，清洗干凈，一起熬煮這樣不僅口感更加清甜,，還能增加營養(yǎng)成分,。

2、熬制紅糖或者冰糖的時(shí)候,，一定要注意全程使用小火,，絕對(duì)不能著急，否則極容易使糖塊粘鍋底,，焦糊變苦,。熬制到順滑細(xì)膩，并且不斷冒出小氣泡時(shí),，就可以加入需要掛糖漿的食材,，裹掛均勻之后，臨出鍋之前,，可以將火力調(diào)高,，將糖漿烹煮黏稠即可。

【文案編輯】：目海食我心向月