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配料：土豆,、青紅椒、洋蔥、五花肉,、芹菜

首先我們將土豆切成厚一點的片,，五花肉切片,，青紅椒切滾刀塊、芹菜切段,，洋蔥切絲,。先把切好的土豆片清洗掉表面的淀粉，控干水分,，鍋中多倒點食用油,，油溫五成熱下入土豆片，土豆片炸熟后撈出備用,，鍋留底油,，油熱放入五花肉，煸炒變色放入一勺豆瓣醬,，蒜末,、姜末、干辣椒段,，炒出香味下入切好的青紅椒,、洋蔥絲、芹菜段炒至斷生,，倒入炸好的土豆片,，放少許鹽、雞精,、生抽調(diào)味,，最后撒上少許白芝麻、蔥花,，出鍋裝盤,！優(yōu)游

一道深受大眾喜愛的家常菜《干鍋土豆》就制作完成了,，《干鍋土豆》 口味偏辣，鮮香下飯,，其食材易尋,，做法簡單。喜歡的朋友們動手試試吧,！

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