應(yīng)該說(shuō),，不同的地區(qū)都會(huì)有不同的飲食習(xí)慣以及烹調(diào)手段，而且狗肉的吃法有許多種,，比如：火鍋,、鹵味、白煮以及鮮炒,。

如何是打火鍋的話(huà),，廣東地區(qū)的狗肉火鍋通常都是和羊肉一起煮的，潮汕人所使用的火鍋底料有當(dāng)歸,、玉竹,、沙參的，也有些人是用甜玉米段和茅根的,，前者是冬天的溫補(bǔ)作用,，后者則是因?yàn)楣啡鉃榇鬅嶂?，所以搭配一些清熱去火的配料?/span>

廣東的湛江及雷州地區(qū)也是一個(gè)很喜歡吃狗肉的地區(qū),，雷州的狗肉火鍋也很出名的，火鍋底料中一般常見(jiàn)甘蔗段和茅根以及白芷,。一般吃雷州狗肉火鍋的時(shí)候,，總是少不了一二打湛江燒蠔，畢竟這是頂配,。

鹵狗肉的話(huà)就較簡(jiǎn)單,，別的地區(qū)不知道，但是潮汕人的鹵味用料基本上就這么幾樣：醬油,、八角,、桂皮、茴香,、蒜頭,、再加上少量的白糖、料酒,。通常都是將狗肉白水煮一下后再下鹵鍋的,，鹵好之后撈出來(lái)，涼了再切片上盤(pán),，食用的時(shí)候即使不用蘸料也是好的,。

至于煲狗肉湯的，那也要看大家的實(shí)際情況，平時(shí)的潮汕人都是極少吃狗肉的,，也就只有在冬天,，尤其是冬至前后才進(jìn)補(bǔ)狗肉，因此在煲湯時(shí)用料都不一樣,，有的用玉竹沙參枸杞,，也有的用白蘿卜或者玉米段…一般來(lái)說(shuō)這是比較大眾的用法。