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10人做過這道菜

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在超市買了好多紅薯屯著,，本來想用烤箱烤整個紅薯吃的,，奈何太大了，烤估計要一個小時才能好,，還是算了,，紅薯放著不造不是我的風(fēng)格，特地做了兩種做法,，各有各的特色,，簡單方便！趕緊就動起來吧～

用料

紅薯餅的兩種做法的做法

紅薯削皮切片,，隔水蒸10分鐘,，用筷子搓一下，軟了就可以了

把蒸的紅薯里面水倒掉,，然后加入細(xì)砂糖,，用勺子一起搗碎

搗碎后加入糯米粉和面粉適量（糯米粉和面粉比例2：1），一起揉成面團,，直到不黏手,，黏手就加糯米粉，干了可以加點牛奶（加牛奶會更香甜）

把面團揉成光滑不開裂（我買的紅薯不是很粉,，所以搗不到很碎）,，然后分成小圓團

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把白芝麻放入團子中間，壓下去

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然后把圓團均勻的壓扁,，調(diào)整一下圓滑的餅狀

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把一半的圓餅表面刷層油放入烤盤（烤盤鋪層錫紙）,，烤箱上下溫度180,，烤20分鐘，就可以出鍋啦

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另一半起鍋放一點油,，燒熱轉(zhuǎn)小火,，放入圓餅，煎一會翻面,，兩面金黃就可以出鍋啦

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左邊的是烤的：表皮有很有嚼勁,，里面是軟糯香甜的

右邊是煎的：整塊都是軟糯軟糯的，就是稍微有點點油

多重選擇,，就看朋友們偏愛哪種啦

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