小麥為禾本科植物小麥的成熟種子,，可加工面粉食用,。浮小麥則是未成熟的穎果，因在授粉時未受到粉,，所以干癟,，里面沒有淀粉，用水淘洗小麥,，浮起者為佳，故此得名,。

麥芽為禾本科植物大麥的成熟果實經發(fā)芽干燥而成,，與小麥非同一植株。谷芽則是稻的成熟果實,，經發(fā)芽曬干而成,，故又可稱稻芽。

以上四藥,，皆與糧食相關,，可謂藥食同源，值得學習,。

一,、小麥的功效與應用：

小麥味甘，性涼,。歸心經,。功效能養(yǎng)心除煩。常應用于婦女臟躁,，悲傷欲哭之證,。常配伍甘草、大棗等益氣補虛之藥,，即甘麥大棗湯,。

《金匱要略》：“婦人臟躁，喜悲傷欲哭,，象如神靈所作,，數欠伸，甘麥大棗湯主之,?！?/p>

《素問》：“肝苦急，急食甘以緩之,?！?/p>

甘麥大棗湯現(xiàn)代常用于神經衰弱、失眠,、情緒焦躁或抑郁,、小兒多動癥,，或百合病、癔病及女性更年期階段的治療,。方劑養(yǎng)心安神,，和中緩急，亦補脾氣,，實屬補虛良方,，久服無弊。

小麥本就是糧食,，可煮粥食用,，也可與它藥一起煎煮。常用量一般幾十克以上,。

《圣惠方》：“小麥飯治煩熱,，少睡多渴?！?/p>

《本草備要》：“養(yǎng)心除煩,，利溲止血?！?/p>

二,、浮小麥的功效與應用：

浮小麥味甘，性涼,。歸心經,。功效能益氣，除熱,，止汗,。常用于骨蒸勞熱，自汗盜汗等證,。

治盜汗及虛汗不止,，可單用本品,，炒焦研末服用,。若治體虛自汗不止,，常配伍牡蠣,、麻黃根、黃芪等,，即牡蠣散,。若治骨蒸勞熱,，常配伍生地,、麥冬,、地骨皮等養(yǎng)陰清虛熱之藥。

浮小麥入煎劑常用量十余克至幾十克,，常生用,。若研末服用,，則炒焦用。

《本草備要》：“止虛汗盜汗,，勞熱骨蒸,。汗為心液，麥為心谷,。浮者無肉,，故能涼心。麥麩同功,?！?/p>

三、麥芽的功效與應用：

麥芽味甘,，平。歸脾,、胃,、肝經。功效能行氣消食,，健脾開胃,，回乳消脹。尤善消面食之積滯,，與山楂,、神曲并稱為“三仙”。汪昂言：“化一切米面果食積”,。

常用于食積不消,，脘腹脹痛，脾虛食少,，乳汁郁積,，乳房脹痛，婦女斷乳,，肝郁脅痛,，肝胃氣痛等證。

治食積不化,、消化不良,、脘悶腹脹等證，常配伍山楂,、神曲,、雞內金等藥。若脾胃虛弱而運化不良,，常與補脾益氣類藥同用,，可起到補而不滯的作用,。

治肝郁氣滯，或乳房脹痛,，常配伍柴胡,、桂枝、川芎,、橘核等舒肝理氣之藥,。若用于婦人斷乳，可單用本品每日30~60克,，水煎服,，有一定療效。

薛立齋治一婦人,，喪子乳脹,，幾欲成癰，單用麥芽一二兩炒,，煎服立消,。

張錫純治一婦人，年三十余,，氣分素弱,，一日忽覺有氣結上脘，不能上達亦不下降,，此肝不升胃不降也,。為疏方生麥芽四錢以升肝，生雞內金二錢以降胃,，又加懷山藥一兩以培養(yǎng)臟腑之氣化,，防其因升之降之而有所損傷，連服十余劑,，病遂全愈,。

麥芽入煎劑常用量十余克，若用其回乳,，劑量可用至幾十克以上,。生用偏于舒肝回乳，炒用偏于健脾消食和中,。

張錫純言：“大麥芽性平,，味微酸，能入脾胃,，消化一切飲食積聚,，為補助脾胃藥之輔佐品，若與參,、術,、芪并用,，能運化其補益之力，不至作脹滿,。為其性善消化,，兼能通利二便，雖為脾胃之藥,，而實善舒肝氣,。蓋肝于時為春，于五行為木,，原為人身氣化之萌芽,，麥芽與肝為同氣相求，故善舒之,。夫肝主疏泄為腎行氣,，為其力能舒肝，善助肝木疏泄以行腎氣,，故又善于催生,，至婦人之乳汁為血所化，因其善于消化,，微兼破血之性，故又善回乳,。入丸散劑可炒用,，入湯劑皆宜生用?！?/p>

四,、谷芽的功效與應用：

谷芽味甘，平,。歸脾,、胃經。功效能消食和中,，健脾開胃,。谷芽的功效與麥芽相似，而力量稍緩,，且谷芽沒有回乳之效,。常用于宿食不化，脹滿,，泄瀉,，不思飲食等證。

谷芽的用法與用量,，可以參考麥芽,。

《本草綱目》：“快脾開胃,，下氣和中，消食化積,?！?/p>

《本經逢原》：“啟脾進食，寬中消谷,，而能補中,。”

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——中醫(yī)實戰(zhàn)筆記20.7.20深夜

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