有很多朋友呢,，都喜歡吃炒餅,，炒餅的餅子就是普通的家常烙餅，炒餅想要好吃,，餅子是關(guān)鍵,，那么好吃的餅子怎么做呢？今天就教大家好吃的家常烙餅做法,。

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如何做出的餅子又薄又香,，層次分明，薄如蟬翼,。其實做法一點都不難

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首先我們面盆中取上適量的面粉加上一點點鹽,，先攪拌一下，再加入適量的清水,，用筷子攪拌，攪拌至沒有干面粉

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下手揉成了面團,，蓋上蓋子,，醒上二三十分鐘,。

醒好的面團取出，反復揉一揉,，揉至光滑,。

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將面團揉好以后，用搟面杖搟成一個又大又薄的面片,，倒上一點食用油,，用刷子把它刷開，涂抹均勻,，還可以撒上一點椒鹽,，或者直接撒上一點食用鹽也是可以的，上下各切三刀,。

來回折疊把它折成一個方塊的面團,。

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一定要封口，封口以后再搟成一個薄薄的面片,，電餅稱刷油,。

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面餅放進去表面再刷一層油，蓋上蓋子煎至兩面金黃,。

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餅子熟了,，出鍋上下切兩道。把它們疊在一起切成絲就變成了炒餅的餅絲,，當然了也可以直接食用,，也可以炒上一鍋大燴菜，配著吃也可以呢,，卷著蔬菜吃,，怎么吃都好吃。

是不是非常簡單呢,？這就是簡單的家常烙餅,，如果有條件的話，大家可以做上一點豬油代替食用油,，吃起來那是會更加的香美,。喜歡的朋友一定要試一下，感謝您的閱讀,，我們下期再見,。