家常烙餅的做法

面粉過(guò)濾容器中,，中間挖洞慢慢倒入開水，邊倒邊用筷子攪拌成雪花片狀（沒準(zhǔn)確重量,，純粹憑感覺）

待面稍微涼點(diǎn)加入少許涼水揉成面團(tuán)至便面光滑,，表面蓋上松弛30分鐘

松弛好的面團(tuán)分成同等量的面劑子

取一個(gè)面劑子搟成長(zhǎng)方形的薄面片，刷一層植物油再均勻撒上少許鹽

把面片像扇子一樣折疊起來(lái),，折好油面朝上用手捏著兩端拉長(zhǎng)

把面條由一段圍繞著卷起來(lái),，尾端壓在下面放一旁備用

把其余的面劑子用同樣步驟做好

面團(tuán)壓扁搟成大小適當(dāng)?shù)拿骘?/P>

平底鍋燒熱后倒入油，放入餅胚轉(zhuǎn)小火烙至兩面金黃即可

        對(duì)北方人來(lái)說(shuō),，面食就是偶們滴干糧,，尤其像偶家是純粹的面食主義者，可以一個(gè)月不吃米飯但一定要吃面食～偶家最長(zhǎng)做的就是餅和饅頭,。說(shuō)起餅呀,，真是好東東，可以變化無(wú)窮,，百吃不膩,；早餐陪豆?jié){/粥，中午夾蔥和大醬,，晚上做成餡餅嘿嘿～今天做個(gè)最簡(jiǎn)單滴家常餅，用了燙面法,，烙出來(lái)滴松軟香酥～ ^^