想吃包子不用買,，手把手教你在家做，皮薄餡大又好吃，松軟不塌陷,。哈嘍,，大家好，我是大廚江一舟,，今天又到了和大家分享美食的時刻了,，你準(zhǔn)備好了嗎？

包子是由面食和蔬菜組成的,，吃包子的時候不用在蔬菜啦,，所以很多人都愿意買包子吃。而且包子的價格便宜,，一元一個的素餡包子,，吃上兩三個就能吃飽了，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠,，特別適合上班族食用,。但是如果經(jīng)常在外面吃包子的話，很容易就會吃膩,。外面的包子千篇一律,，口味都差不多。時間一長,，總能讓人厭煩,。

今天就教給大家，自己在家里做包子,。這樣做的包子比外面賣的還好吃,，而且方法還簡單，皮薄餡大,，家里的孩子都搶著吃,。平常在外面吃的包子，一般都是豬肉大蔥餡的,，還有白菜肉的,，今天咱們包的這個包子是豆角餡的，豆角顏色翠綠,，開胃又解饞,，好啦,，話不多說，直接給大家上干貨了,。

——家庭自制餡包——

準(zhǔn)備食材：面粉500克,，酵母五克，豆角300克,，香菇六個,，五花肉150克，老姜1塊,，大蔥 1根,。

操作步驟：

1.500克的面粉將其放入盆中，然后再加入5克酵母,，多次少量的放入適量的清水,，先用筷子攪拌成絮狀，然后再用手揉成光滑面團(tuán),。放置一旁，蓋上蓋子醒發(fā)兩小時備用,。

2.豆角300克,，將去掉根部，炒鍋中加入適量的清水大火燒開,，水開后準(zhǔn)備好的長豆角放入里面，大火汆燙兩分鐘,。這一步的目的是給豆角斷生，做出來的豆角餡包更加入味,。

3.汆燙好之后我們立即將其撈出,，放入涼水中過涼備用。過涼之后我們將豆角改刀切碎,。香菇六個將其洗凈,，然后將其切成碎末備用。

4.五花肉150克,，將其切碎備用,。準(zhǔn)備料頭：老姜一塊將其切成姜末備用,，大蔥一根將其切成蔥花備用,。炒鍋燒熱加入適量的食用油，油熱后將準(zhǔn)備好的料頭放入里面爆炒出香味,。

5.然后再放入切好的五花肉丁，同樣炒制變色,，然后將切好的香菇丁放入里面，中火翻炒至斷生,，加入一勺老抽上色,，然后再放入半勺蠔油提鮮,，再放點(diǎn)十三香調(diào)味，精鹽三克調(diào)味,，然后將其翻炒均勻備用,。

6.翻炒好的五花肉餡,，放在豆角丁里,，然后再放入半根胡蘿卜絲,，然后將其攪拌均勻,。包子的餡料就制作完成了。

7.醒發(fā)好的面團(tuán),，我們放在案板上揉搓排氣。分成大小均勻的劑子,，每個劑子趕上長薄餅狀，然后包上豆角餡料,，捏成18個褶,，放在篦子上,，再次醒發(fā)十分鐘就可以了。

8.炒鍋中加入適量的涼水,，然后將醒發(fā)好的包子放在上面,。大火燒開,，然后轉(zhuǎn)中火,，大概蒸制15分鐘，15分鐘后再次悶五分鐘,，一道簡單的豆角餡包就做好了,。

自己在家做的豆角餡包,，干凈又衛(wèi)生,，而且皮兒薄餡兒大,。是不是看上去特別解饞呢？喜歡吃豆角,，餡包的朋友趕緊去試試吧！這樣做的豆角餡包特別的簡單,，做豆角餡包的時候一定要將豆角提前焯水,，這樣做出來的包子才不會松軟塌陷,。

好了,，今天的豆角肉包的分享就到這里了,。喜歡吃包子的朋友,，趕緊去試試吧,！你還對豆角肉包有其他做法嗎,？歡迎評論區(qū)留言哦,。喜歡本文章，記得收藏加轉(zhuǎn)發(fā)哦,。咱們下期見,。