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冰糖葫蘆

 家在黃島 2020-07-10

文/陳曉蕾

中午吃飯時,,學校門口傳來一陣陣叫賣聲:“賣糖球,,賣糖球?!蔽乙言谀X海中勾勒出那簽子上成串的糖葫蘆,。那裹著糖稀咬在嘴里嘎嘣脆的感覺讓我口內生津。

我不住地朝大門口看,,心里的饞蟲打著轉兒,。摸摸口袋,卻是一毛錢未帶,,于是作罷,。本想著下午放學時能買一串解解饞,卻是尋不到叫賣聲,。

冰糖葫蘆又叫糖葫蘆,,我們這也會叫做糖球、糖石榴,,名稱不同,,對它的喜愛卻訴之不盡。如今已過小雪,,冬季食物界網(wǎng)紅之一必是冰糖葫蘆,。猶記小時候與父母去趕大集,最喜之事莫過于在寒風中啃一串糖葫蘆,,那酸酸甜甜的感覺沁透心脾,寒風似也溫柔起來,。

小孩子好吃喝玩樂,,我又何嘗不是。集市上賣糖葫蘆的大爺大娘,,扛著個圓柱形的大架子,,上面插著許多糖葫蘆,穿過擁擠的人群,,不停地叫賣著:“糖球哎,,賣糖球嘍,!”我便久久地盯著那個方向,拉拉父親的衣角:“爸爸,,你看,,有賣糖球的?!闭f完,,很合時宜地抿抿嘴。

父親看我流哈喇子的窘樣,,笑笑,,也讀懂了我的心思,給我買兩串,。我腆著臉興奮地吃起來,,邊吃邊幻想:要是能把一大捆全部買回家,一天吃一個,,那得多幸福?。?/p>

那些年,,賣糖葫蘆的生意人基本都是把整捆糖葫蘆插好,,扛在肩膀上沿街叫賣。現(xiàn)在,,隨著時代的變化,,他們的肩膀已經(jīng)解放。有的把圓柱形的架子安在自行車后座或者直接放在三輪車里,,而沿街有門面的商家更是講究衛(wèi)生,,為已插好的糖葫蘆“森林”做了一個屋子,墻壁皆為透明玻璃,,食客挑中哪串,,便打開留好的小玻璃窗拿出,方便衛(wèi)生,。

冰糖葫蘆最為常見的就是山楂冰糖葫蘆,,除此以外,用山藥豆,、草莓,、香蕉、橘子,、蜜棗等材料串起的冰糖葫蘆近幾年也常見,。

特別是咱們青島一年一度的“糖球會”更是刷新了我們對冰糖葫蘆的認識。不僅是水果,,只要你能想到的食物均可串在一起,,裹上糖稀或者其他佐料,,酸的、甜的,、辣的,,各種各樣,給味覺來一場盛宴,。

冰糖葫蘆富含維生素C等多種營養(yǎng)元素,,具有美容養(yǎng)顏功效。作為冰糖葫蘆“元老”級別的山楂冰糖葫蘆更是藥用功效顯著,。

說起山楂冰糖葫蘆,,不得不說說它的起源了。相傳南宋光宗的寵妃黃貴妃因病日漸消瘦,,毫無食欲,,御醫(yī)用盡各種名貴藥品醫(yī)治,皆不見好轉,。光宗憐惜愛妃,,張榜求醫(yī)。一江湖郎中揭榜進宮為貴妃醫(yī)治,。診脈后,,對光宗說:“只需用冰糖與紅果即山楂放在一起煎熬,每頓飯前吃五到十顆,,不出半月,,便可藥到病除?!?/p>

光宗聽后,,命人以此法熬制,貴妃服后,,果真如期病愈,。后來這種做法傳至民間,老百姓把山楂串起來賣,,就成了冰糖葫蘆———流傳至今的中國民間傳統(tǒng)小吃,。

“都說冰糖葫蘆兒酸,酸里面它裹著甜,。都說冰糖葫蘆兒甜,,可甜里面它透著酸。糖葫蘆好看,,它竹簽兒串,,象征幸福和團圓,。把幸福和團圓連成串,,沒有愁來沒有煩,。”每每哼起這首馮曉泉的《冰糖葫蘆》,,我就仿佛看見了那個胖乎乎的,、穿著大棉襖啃著冰糖葫蘆的小女孩兒。

作者簡介:陳曉蕾,,瑯琊人,。希望成為一朵樸實無華的花,在寂靜中不斷成長,。

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