痛苦，是死亡之前的感覺,。造成痛苦的并不是死亡的本身,，而是那段既死不了，又活不好的日子,。

                                                                                             -----馬越

水與食物是人類生命不可缺少的能量來源,。水與食物一樣擁有不同的種類，不同的狀態(tài),，不同的形態(tài),，不同的功能和不同的品質(zhì)。由于大規(guī)模工業(yè)污染等諸多原因,，可供人類飲用的淡水資源日益枯竭,，使得我們?cè)絹碓娇释芎鹊胶盟灿性絹碓蕉嗟娜藗冮_始意識(shí)到飲水健康是一個(gè)極為嚴(yán)肅的科學(xué)問題,。

首先強(qiáng)調(diào)的是,，本文中涉及的水均為分子式為H?O的飲用水。之所以這么說,，是因?yàn)樗兄辽?/span>18種以上的不同形態(tài),，分別是由3種氫的同位素氕、氘,、氚與氧的3種同位素氧16、氧17,、氧18組合而成的“水”,，比如用于核武器制造的重水就是由氘和氧16組成的化合物，其分子式D?O,。重水不同于H?O,，是無法飲用的。

什么樣的水才能算作好水

截止到目前為止,，科學(xué)界尚未對(duì)“好水”作出明確的定義,，但這似乎并不影響網(wǎng)絡(luò)上大量關(guān)于好水的文章的存在。關(guān)于好水的“六大標(biāo)準(zhǔn)”,、“七大標(biāo)準(zhǔn)”還有“八大標(biāo)準(zhǔn)”,，在其文章中打著世界衛(wèi)生組織的旗號(hào)羅列的諸多所謂標(biāo)準(zhǔn)中,，有的是科學(xué)的，有的是不科學(xué)的,，還有的是偽科學(xué)的,。

什么是好水？好水就是以安全衛(wèi)生為前提,，對(duì)人體的各項(xiàng)機(jī)能具有活性作用的活性水,。簡(jiǎn)而言之，好水就是衛(wèi)生的活性水,。

一,、好水必須是衛(wèi)生的水

安全衛(wèi)生是對(duì)飲用水的最基本要求。所謂安全衛(wèi)生即是指對(duì)人體沒有毒副作用,，不含細(xì)菌,、雜質(zhì)、有機(jī)物,、重金屬等有害物質(zhì)的水,。

二、好水必須是活性的水

活性水就是有活力的水,，是指有著較強(qiáng)滲透力,、溶解力、乳化力,、洗凈力,、溶氧力的水。現(xiàn)代科學(xué)界用核磁共振測(cè)量水半幅寬度的方法檢測(cè)水在常溫狀態(tài)下的活力,，水的半幅寬度越大,，活力就越小,；半幅寬度越小,，活力就越強(qiáng)。半幅寬度在100Hz以下的水被稱為活水,。

所有來自天然的飲用水的原始狀態(tài)均是活性水,，只是由于受到污染或者離開水源時(shí)間過長以及加熱等原因而成為半幅寬度超過100Hz的惰性水?；钚运?/span>更容易通過細(xì)胞膜,，能更迅速地溶入細(xì)胞內(nèi)，更有效地將營養(yǎng)物質(zhì)帶入細(xì)胞,，并能更有效地將代謝出的老舊廢物搬運(yùn)到細(xì)胞外,，促進(jìn)人體細(xì)胞的新陳代謝，活化組織細(xì)胞,。

小分子團(tuán)水的炒作概念

科學(xué)界已達(dá)成共識(shí)：小分子團(tuán)簇水是健康的好水,。只是在核磁共振檢測(cè)設(shè)備及檢測(cè)方法出臺(tái)之前還在小范圍存在爭(zhēng)議,，而在此之后原有的意見分歧便得到了較為有效的統(tǒng)一。

有一個(gè)嚴(yán)重的問題,，就是一些商家會(huì)用一個(gè)水分子團(tuán)簇含有水分子的個(gè)數(shù)來形容水分子團(tuán)的大小,，并將所謂含有6個(gè)以下水分子的水分子團(tuán)稱為小分子團(tuán)水。這種說法是典型的炒作概念,！截止到目前,，尚未有成熟的科學(xué)方法能夠有效檢測(cè)水分子團(tuán)的分子數(shù)量。在絕大多數(shù)情況下,，既沒有方法能證明水分子數(shù)量是10個(gè),，也沒方法能證明水分子的數(shù)量是5個(gè)！這就給一些不法之徒以可乘之機(jī),。

廣告宣稱的水分子數(shù)量到底是多少,，不但消費(fèi)者搞不清楚，科學(xué)家弄不明白,，就連商家自己也不知道,。所以，聲稱所謂水分子團(tuán)中含有分子數(shù)量的說法多半是不靠譜的,。

到目前為止,，能夠間接證明水分子團(tuán)簇大小的科學(xué)方法只有一個(gè)，即是用核磁共振的方法檢測(cè)水的半幅寬度,。半幅寬度大于100Hz的水即可被稱作大分子團(tuán)水,，小于100Hz的即可被稱為小分子團(tuán)水，但是一定要有權(quán)威的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)出具的檢測(cè)報(bào)告證明才行,。

需要特別注意的是：一些人以只要加溫就能得到小分子團(tuán)水為由,，認(rèn)為水的活性并不重要，這是一個(gè)極大的錯(cuò)誤,。我們所說的活性水是指常溫狀態(tài)下的水,！水一旦燒開便會(huì)喪失活性，雖然高溫狀態(tài)下的半幅寬度很小,，但是根本無法正常飲用,，一旦冷卻下來就立刻成了半幅寬度遠(yuǎn)超100Hz的大分子團(tuán)“死水”。

另外一個(gè)值得關(guān)注的問題是：人體本身具備活化水的功能,，有能力將大分子團(tuán)水活化為能夠直接通過細(xì)胞膜表面水通道的小分子團(tuán)水，這也是長期飲用大分子團(tuán)簇水的人照樣可以正常生活的原因,。

如此一來,，是不是我們就不需要喝小分子團(tuán)簇的水了呢？答案是否定的,。舉個(gè)例子：大分子團(tuán)簇水就像一大塊牛肉,，小分子團(tuán)簇水就像很多牛肉粒,。我們的確有能力應(yīng)用刀叉或者牙齒等工具將大塊牛肉切成許多塊牛肉粒以便順利食用，但這需要消耗大量的時(shí)間與能量,。所以在常溫狀態(tài)下,，飲用小分子團(tuán)簇活性水更加有益人體健康是毋庸置疑的。

弱堿性水的“營銷騙局”

美國“酸堿體質(zhì)理論大師”羅伯特·歐·楊在用其隨口編造出來的人體酸堿平衡理論欺騙了全世界16年之后終于被判入獄了,，同時(shí)法院還對(duì)他開出了高達(dá)1.05億美元的賠償金,。

早在2010年，中國CCTV《3.15晚會(huì)》就曾揭露了堿性水背后的“貓膩”,。中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所所長葛可佑表示：不管你喝什么水或吃什么食物,，都不能改變身體的酸堿平衡狀態(tài)。酸性食物和堿性食物都是平衡膳食的組成部分,，都是合理營養(yǎng)必不可少的,。北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授及博士生導(dǎo)師李可基在當(dāng)年315晚會(huì)上曾表示：人的酸堿在一個(gè)精密的系統(tǒng)當(dāng)中不能輕易變，如果酸過多就變成酸中毒,，堿多就變成堿中毒了,。

問題來了！為什么我們要給營銷騙局加上引號(hào)呢,？弱堿性水真的是一場(chǎng)赤裸裸的營銷騙局嗎,？之所以加上引號(hào)的原因是弱堿性水不完全是騙局，而是對(duì)科學(xué)的無知,。人體需要的水只是H?O,，而純凈的H?O的PH值在6-7之間，是弱酸性的,。還有就是,，大自然中并不存在完全純凈的H?O，所有天然的水均不同程度地含有可導(dǎo)致使水PH值呈現(xiàn)的微量的礦物質(zhì),，所以幾乎所有優(yōu)質(zhì)的天然礦泉水,、冰川水、海洋深層水的PH值都呈弱堿性,，加之人體細(xì)胞液的PH值也是弱堿性的,，這似乎給人們?cè)斐闪艘粋€(gè)錯(cuò)覺，認(rèn)為只有弱堿性水才是好水,。

事實(shí)上,，大部分安全并不達(dá)標(biāo)的自來水的PH值都是弱堿性的，只不過很多消費(fèi)者并不知道而已,。

小分子團(tuán)與弱堿性是一回事嗎

小分子團(tuán)水與弱堿性水不是一回事?，F(xiàn)實(shí)生活中，由于純凈水和蒸餾水是采取了反滲透法,、蒸餾法而制成的,，經(jīng)檢測(cè)其PH值是呈弱酸性的,，而在常溫狀態(tài)下測(cè)量其半幅寬度又恰巧是大于100Hz的。還有另一種情況,，就是一些優(yōu)質(zhì)的天然水經(jīng)檢測(cè)其PH值是弱堿性的,，而在常溫狀態(tài)下測(cè)量其半幅寬度又恰巧是小于100Hz的。所以一些缺乏科學(xué)知識(shí)的人就武斷地認(rèn)為大分子團(tuán)水的PH值一定是酸性的,，小分子團(tuán)水一定是堿性的,。

事實(shí)上，無論是弱酸性的還是弱堿性的水只要經(jīng)過活化或者經(jīng)過加溫就一定是小分子團(tuán)的,。我們都知道食醋是酸性的,，燒開了照樣是小分子團(tuán)的。所以,，水的分子團(tuán)的大小與酸堿性沒有必然的聯(lián)系,。

微量元素為何成了賣水的噱頭

很多品牌的水均以水中含有多少種微量元素作為商業(yè)噱頭進(jìn)行販賣，使得很多毫無獨(dú)立思考能力的消費(fèi)者上網(wǎng)簡(jiǎn)單查詢相關(guān)微量元素對(duì)人體健康的好處就信以為真了,。

我們需要再次重申：人體需要的水只是H?O,。嚴(yán)格地說：水中的礦物質(zhì)即是水中的雜質(zhì)，水的品質(zhì)優(yōu)劣與其內(nèi)部礦物質(zhì)所含微量元素的種類與數(shù)量無關(guān),！幾乎100%的人體必需微量元素是通過食物吸收的,，水中礦物質(zhì)所含微量元素可以忽略不計(jì)。

我們只需稍微留意就不難發(fā)現(xiàn),，無論是肉蛋禽奶還是瓜果蔬菜,，每一種食物均含有多種大量的對(duì)人體健康有益的微量元素，宣傳微量元素是一種既沒有錯(cuò)有沒有用的營銷手段,。

氣體,，炒作水的另一個(gè)噱頭

為了吸引人們的眼球，商家們幾乎應(yīng)用到了一切可以利用的元素進(jìn)行炒作,，各種氣體也自然成了炒作的工具,。前一段時(shí)間一些氣泡水被炒作的很熱，所謂氣泡水有兩種：第一種就是水中含有游離二氧化碳的水,，第二種是用人工方法將二氧化碳注入到水中的水,。有研究認(rèn)為氣泡水可以改善水的味道，氣泡水有助于人體降溫,。

如果說碳酸水在理論上還是可以被接受的原因就是CO?本身是可以溶于水的氣體,，但是最近炒作的所謂富氫水就顯得十分滑稽了。我們先不考慮氫氣（H?）是如何對(duì)人體有利的這個(gè)尚且有爭(zhēng)議的醫(yī)學(xué)課題,，只需要關(guān)注一點(diǎn)就可以了,，那就是H?是不溶于水的。

想通過喝水補(bǔ)充不溶于水的氫氣（H?）的想法，如同想通過舔釘子補(bǔ)足不會(huì)被吸收的鐵（Fe）的想法一樣可笑,。

白開水、純凈水,、礦泉水哪個(gè)更好

所謂好水,，就是衛(wèi)生的活性水。所有不含有害物質(zhì)且半幅寬度小于100Hz的飲用水均可以稱其為好水,。好水與酸堿度無關(guān),，好水與所含礦物質(zhì)無關(guān)，在確保安全的前提條件下,，越新鮮的水越好,，半幅寬度越小越好，在40-60Hz的更好,。在同等安全級(jí)別的前提條件下,，未經(jīng)高溫消毒的水活性更好。

喝純凈水就像少了一根頭發(fā)一樣,，不會(huì)導(dǎo)致微量元素缺失,；喝礦泉水就像多了一根頭發(fā)一樣，也不會(huì)導(dǎo)致微量元素的增加,，除非我們滿頭只有40根頭發(fā),。

高純度的純凈水通常屬于蒸餾水的一種，優(yōu)勢(shì)在于其安全性,，由于沒有任何雜質(zhì)而被廣泛地被醫(yī)藥領(lǐng)域所采用,。天然礦泉水的優(yōu)勢(shì)在于活性強(qiáng)，半幅寬度較小,，易于被人體所吸收,。值得注意的是，世界上所有的注射用水均是重蒸餾水,，沒有任何一家醫(yī)院敢拿含有大量雜質(zhì)的礦泉水作為注射用水的,。