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不知不覺又到了一年當(dāng)中孩子們最期盼的節(jié)日了,，除了禮物,，美食自然也是少不了的。去年和大家分享了姜餅屋和姜餅人的做法,，今年我打算做一個更加簡單易行,，但是味道一點都不馬虎的美味杯子蛋糕。酸甜多汁的草莓搭配香醇濃滑的奶油小蛋糕,，不僅口感出眾,，而且成功率百分百,，不需要擔(dān)心自己的笨手笨腳會破壞了這一份心意,，只要帶上一顆愛孩子的心，分分鐘就能討得娃兒的贊許,！ 就這么靜靜的看著你吃~ ??視頻觀看步驟更直觀
面糊部分： 低筋面粉 150g 淡奶油 100g 無鹽黃油 60g 細(xì)砂糖 45g 無鋁泡打粉 3g 雞蛋 1個 裝飾部分： 淡奶油 220g 細(xì)砂糖 15g 黑巧克力 10g 草莓 7個 椰蓉 適量 工具：烤箱,、裱花袋、模具,、刮刀 電動打蛋器,、油紙 分量：6個 熟練耗時：80mins 參考月齡：1歲半及以上 適合對象：對以上食材不過敏的寶寶 做 / 法 - 1 - 淡奶油和無鹽黃油隔熱水完全融化。 用黃油和淡奶油來做,，烤出來的蛋糕外邊是酥脆的,，里面很軟，而且香甜順滑,，口感特別棒,！ - 2 - 打入一個雞蛋。 - 3 - 加入細(xì)砂糖,，充分拌勻,。 - 4 - 篩入低筋面粉和無鋁泡打粉。 因為要讓杯子蛋糕頂部鼓起,，所以泡打粉得加,。 - 5 - 劃Z字型攪拌面糊,。 注意不要畫圈和力度別太大，避免面糊起筋,，影響成品口感,。 - 6 - 拌好的面糊應(yīng)該是可以慢速流動，沒有干粉的狀態(tài),。 - 7 - 裝入裱花袋,，剪一個小口子。 - 8 - 把面糊擠入紙杯中,，八分滿即可,，要預(yù)留出空間供蛋糕膨脹。 - 9 - 輕輕抹平表面,，提起烤盤震一震,，震出蛋糕中的大氣泡。 - 10 -
放入預(yù)熱到160度的烤箱中層,，上下火160度烘烤約25分鐘,。 注意觀察膨脹情況，蛋糕充分鼓起,，即可出爐,。 - 11 -
取出，徹底放涼,。 因為一會兒要抹奶油,，所以要讓蛋糕溫度先降下來。 - 12 -
洗好的6顆草莓削去一點點頭部,，做成雪人的帽子,。 - 13 -
留一顆草莓切薄片。 - 14 -
再切成小尖三角形,，做雪人的鼻子,。 - 15 -
接下來打發(fā)淡奶油。 - 16 -
打發(fā)至紋路清晰即可,，提起打蛋器頭不會輕易滴落就ok,。 - 17 -
取約50g打發(fā)好的淡奶油裝入裱花袋里備用。 - 18 -
剩下的涂抹在蛋糕表面,，盡量抹平整,。 - 19 -
撒一層椰蓉做裝飾，更有氣氛些,。 - 20 -
把草莓帽子戴上,。 - 21 -
裝淡奶油的裱花袋剪出一個小口，給帽子鑲上花邊,，記得帽子尖也點一下,。 - 22 -
把巧克力也裝入一個裱花袋里,，隔溫水融化。 - 23 -
在油紙上畫出小手丫,，多畫幾個,，然后擱冰箱里冷凍。 巧克力的流動性和溫度關(guān)系蠻大的,，融化后流的太順暢也不好造型,。最好稍微放一小會兒，等稍微有點凝固了再擠出來造型,。如果凝固得完全擠不動,，就再放回溫水里融化一下。 - 24 -
接下來給雪人畫上眼睛和嘴巴,。 - 25 -
凍過的小手丫很容易就能從油紙上取下,。 - 26 -
安上小手丫。
換你來~
超有節(jié)日氣氛的可愛雪人就做好咯,，你舍得吃嗎,？ 除了小雪人，圣誕節(jié)還可以嘗試下姜餅人和姜餅屋,，點擊這篇文章“離圣誕只剩2天,，能不能給寶寶一個驚喜 就靠它了！”,，或者在文末小程序里搜索‘姜餅人’,，就能找到去年分享的做法啦。 ??點擊觀看姜餅人做法視頻 今年你準(zhǔn)備給孩子們過一個什么樣的圣誕節(jié)呢,？歡迎留言告訴我,，讓我也感受下朋友們的節(jié)日氣氛：） 點擊下圖進(jìn)入拾爸小程序，這里有300多道孩子們愛吃的主食,、副菜和健康小點： 小程序的使用非常簡單，點擊上面這張圖片就能進(jìn)入,。首頁有按類別,、按年齡、按功效三大查找方式,，頂部的搜索框里可以輸入食材查找相關(guān)菜譜（支持模糊搜索）,。喜歡的菜譜可以點擊一下旁邊的五角星加入收藏，并在右下角“我的收藏”里隨時查看,。還可以上傳作品照片,，獲得拾爸的點評哦~
我是拾爸 生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜” 自從當(dāng)了爹,，角色馬上180度調(diào)換 捋起袖子,，操起菜刀 沒事就翻起厚厚的《兒童營養(yǎng)學(xué)》 現(xiàn)在的我,，總喜歡給寶寶搗鼓各種好吃的 還結(jié)識了身邊好多好多像我一樣 一天不給孩子變著花樣兒做美食就手癢的父母 歡迎你，加入我們 有愛的父母 怎么做菜都不會難吃 :P  |
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