火龍果的功效與作用:火龍果是仙人掌科量天尺屬植物火龍果的果實,火龍果的功效是降血壓,降血脂,潤肺解毒,養(yǎng)顏明目,火龍果的作用是治燥熱咳嗽,咳血,便秘,火龍果食用禁忌是糖尿病人,女性體質(zhì)虛寒者不宜多食,。

基本概述

名稱：火龍果

別名：紅龍果,、青龍果、龍珠果,、仙蜜果,、玉龍果

性味：性涼、味甘甜

歸經(jīng)：歸肝經(jīng),、胃經(jīng),、大腸經(jīng)

功效：降血壓,、降血脂、潤肺,、解毒,、養(yǎng)顏、明目

主治：燥熱咳嗽,、咳血,、便秘

用法：鮮食、釀酒,、制罐頭,、果醬

來源：火龍果是仙人掌科量天尺屬植物火龍果的果實。

功效作用

1,、火龍果中的花青素能夠增強血管彈性,，保護動脈血管內(nèi)壁；降低血壓,；增進皮膚的光滑度,，美顏肌膚；抑制炎癥和過敏,，改善關(guān)節(jié)的柔韌性,，預(yù)防關(guān)節(jié)炎；可以促進視網(wǎng)膜細(xì)胞中的視紫質(zhì)再生,，改善視力,；還具有抗輻射的作用等,。所以,，在吃火龍果的時候，盡量不要丟棄內(nèi)層的粉紅色果皮,。因花青素對溫度敏感,，應(yīng)生食為佳?？梢杂眯〉豆蜗轮苯由?，或切成細(xì)條涼拌，榨汁食用也是不錯的選擇,。

2,、火龍果有排毒解毒、保護胃壁的功效：火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白,，這種有活性的白蛋白會自動與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合,，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起解毒作用,。此外,，白蛋白對胃壁還有保護作用,。

3、火龍果能減肥,、降血糖,、潤腸滑腸、預(yù)防大腸,、預(yù)防大腸癌發(fā)生等,。

4、火龍果具備諸多對人類有益的成份,，還有更多促進健康,、美容、防病強身的元素,。

5,、火龍果和枝的汁對腫瘤的生長，病毒及免疫反映抑止等病癥上表現(xiàn)出了積極作用,。

6,、火龍果還有豐富的纖維，能夠預(yù)防便秘,?；瘕埞泻幸话闶吖休^少有的植物性白蛋白，這種白蛋白會與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合而起到解毒的作用,。

7,、火龍果有預(yù)防便秘、促進眼睛保健,、增加骨質(zhì)密度,、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎,、口角炎,、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效,。

8,、火龍果治療燥熱咳嗽、咳血,、頸淋巴結(jié)核,。

9、火龍果富含抗氧化劑維生素C,，能美白皮膚防黑斑,。除此之外，火龍果中鐵的含量也非常豐富。

10,、火龍果營養(yǎng)豐富,、功能獨特，含有一般植物少有的植物性蛋白及花青素,，豐富的維生素和水溶性膳纖維,。

11、火龍果主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì),、膳食纖維,、維生素B2、B3,、C,、鐵、磷,、鎂,、鉀等

12、火龍果膳食纖維被稱為人體的第七營養(yǎng)要素,，具有降低血漿膽固醇,、改善血糖的生成反應(yīng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸癌,、控制體重,、降低雌激素的水平以及解毒作用等功效。

13,、火龍果能降血壓,、降血脂、潤肺,、解毒,、養(yǎng)顏、明目,，對便秘和糖尿病有輔助治療的作用,，低熱量,、高纖維的火龍果也是那些想減肥養(yǎng)顏的人們最理想的食品,，可以防止'都市富貴病'的蔓延。

14,、火龍果美白皮膚,、養(yǎng)顏：火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖,、潤腸,、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。

15、火龍果的果皮含有非常珍貴的營養(yǎng)物質(zhì)--花青素,?；ㄇ嗨厥且环N強力的抗氧化劑，強于胡蘿卜素10倍以上,，且能在人體血液中保存活性75小時,。

16、火龍果具有解除重金屬中毒,、抗自由基,、防老年病變、瘦身,、防大腸癌等功效,。

17、每百克火龍果果肉中,，含水分83.75克,、粗纖維1.21克、碳水化合物13.91克,、熱量59.65千卡,、膳食纖維1.62克、灰分0.34克,、粗脂肪0.17克,、粗蛋白0.62克、維生素C5.22克,、果糖2.83克,、磷30.2-36.1毫克、葡萄糖7.83克,、鈣6.3-8.8毫克,、鐵0.55-0.65毫克和大量花青素（紅肉果品種最豐）、水溶性膳食蛋白,、植物白蛋白等,。

18、火龍果是一種低能量的水果,，富含水溶性膳食纖維,，具有減肥、降低膽固醇,、預(yù)防便秘,、大腸癌等功效。

19,、火龍果有抗衰老,、預(yù)防腦細(xì)胞變性,，抑制癡呆癥發(fā)生的作用：火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種,?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化,，從而可阻止心臟病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng),；它還能對抗自由基，有效抗衰老,；還能提高對腦細(xì)胞變性的預(yù)防,，抑制癡呆癥的發(fā)生。

20,、火龍果莖治腮腺炎,，疝氣，癰瘡腫毒,。

食用方法

1芒果火龍果果盅

材料：蝦250克,、火龍果1個、芒果1個,、黃秋葵3個,、紅椒10克、雞蛋白(半個,、食鹽3克,、姜2片、淀粉10克,、胡椒粉少許,、葡萄酒15克、植物油適量

做法：

1,、鮮蝦洗凈去頭去殼留尾,；

2、用少量淀粉略抓一會,，用清水沖洗干凈,；

3、用廚房紙吸干水分,，挑去背部和腹部的蝦線,，沒背部開邊；

4,、灑少量鹽和胡椒粉,，用蛋清調(diào)開淀粉，加入少量葡萄酒,，一起加入蝦仁中抓勻，放冰箱冷藏腌制1小時；

5,、火龍果平放,，沿三分二處剖開，挖出果肉,，盡量挖整塊,，等會好切；

6,、芒果平放,，沿三分之二處剖開，在果肉面劃十字花刀,；

7,、黃秋葵洗干凈，入開水鍋中焯半分鐘至9分熟,，撈出過涼水,；

8、火龍果,、黃秋葵,、紅椒切小塊，芒果也削下來成小塊,，煮鍋坐水,，水開后放入蝦仁焯至變色撈出瀝干水；

9,、小碗中調(diào)少許鹽和干淀粉,，用葡萄酒調(diào)成水淀粉；

10,、炒鍋加少許油,，中小火，五成熱時下蝦仁,，同時放兩片姜,，略炒后加入紅椒同炒10秒，加入水果丁同炒20秒后加水淀粉炒勻即可,。

2火龍果糯米糕

材料：火龍果1個,，烏梅8顆，青瓜塊150克,，糯米糕200克,，蜂蜜適量。

做法：將火龍果去皮切塊,，烏梅去核,，青瓜塊和糯米糕放入火龍果容器中,，加蜂蜜即可。

功效：開胃消食,，營養(yǎng)豐富,，減肥效果佳。

3火龍果花蟹

材料：火龍果200克,、花蟹1只(重約300克）,、土豆松30克、生菜1片,、西紅柿,、蘆筍尖各30克、咖喱粉50克,、椰漿10克,，清水100克，糖2克,，味精2克,，鹽2克，色拉油700克,，生粉30克,，濕淀粉8克。

做法：

1,、火龍果取肉后留殼待用,；將火龍果肉切成1厘米見方的小丁,；蘆筍尖洗凈后放入沸水中大火汆1分鐘,，取出備用。

2,、花蟹洗凈后將殼剝離（殼留用）,，將剩余的蟹肉剁成重約5克的塊，分別拍上生粉,，放入燒至六成熱的色拉油中小火浸炸3分鐘至金黃,，取出控油。

3,、鍋內(nèi)留油30克,，燒至七成熱時放入咖喱粉、椰漿,、清水,、糖、味精,、鹽后小火調(diào)拌均勻至湯汁開始起泡時放入炸好的蟹塊,，小火翻炒2分鐘后放入濕淀粉勾芡起鍋,。

4、把去肉火龍果殼放在盆子當(dāng)中,、盛入花蟹,、撒上火龍果肉,、圍上土豆松,、生菜、西紅柿片,、熟蘆筍各放兩邊即可,。

4火龍果酸奶

材料：牛奶500毫升、酸奶發(fā)酵劑0.5克,、火龍果50克,、蜂蜜適量。

做法：

1,、牛奶隔溫水泡熱,，大概40度左右，滴在手背上不覺得燙就可以,；

2,、酸奶發(fā)酵桶用開水燙1分鐘左右，然后控干水分,，把酸奶發(fā)酵劑放進去,，然后沖入熱好的牛奶，攪拌均勻,；

3,、把酸奶發(fā)酵桶放進酸奶機，蓋上蓋子接通電源,，發(fā)酵8小時左右,；

4、一晚過后,，切段電源,，酸奶已經(jīng)凝固成豆腐腦一樣，取出酸奶發(fā)酵桶放進冰箱冷藏3個小時即可,；

5,、紅色火龍果去皮切定，然后放在碗里加蜂蜜,，壓碎成果泥,；

6、酸奶從冰箱取出,，倒杯子里,，把壓碎的蜂蜜果泥倒進去,，攪拌均勻即成火龍果大果粒酸奶。

5火龍果燕麥粥

材料：燕麥半碗,、火龍果適量,、葡萄干少許

做法：

1、葡萄干提前泡開,，火龍果取肉切丁,，泡好的葡萄干加兩碗水燒開。

2,、加入火龍果和燕麥片,，攪拌均勻，燒開就可以,。

功效：火龍果果肉中黑色籽粒中含有各種酶和不飽和脂肪酸及抗氧化物質(zhì),，有助胃腸蠕動，達(dá)到潤腸效果,，對便秘有輔助治療的作用,。

用藥禁忌

糖尿病人，女性體質(zhì)虛冷者,，有臉色蒼白,、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的寒性體質(zhì)者不宜多食,；而女性在月經(jīng)期間也不宜食用火龍果,。