該品種集特早熟特大粒特豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)、高抗病,、能大粒,、能大穂、耐貯運(yùn),、口感極佳,、有淡淡的紫羅蘭香味、皮不澀口等優(yōu)點(diǎn)于一體,，被稱為繼“陽(yáng)光玫瑰”青葡萄之后的“能給中國(guó)葡萄產(chǎn)業(yè)及果農(nóng)帶來(lái)福祉的劃時(shí)代品種”,！

認(rèn)識(shí)“南太湖特早”

果實(shí)性狀

畝產(chǎn)控制在3000斤左右，果穗圓錐形，單穗重780克左右,，最大900克左右,。果粒著生中等緊密，單粒重8－11g左右,，處理二次能達(dá)到18克,，橢圓形，藍(lán)墨黑色,，果粉厚,，果皮與果肉初成熟時(shí)難分離，完全成熟容易分離,。

幼果至成熟果都呈圓形,。果肉硬脆，香甜可口,，無(wú)澀味,，兼有巨峰葡萄的草莓香味，可溶性固形物含量18%以上,，食用品質(zhì)極佳,，風(fēng)味特好。成熟后在樹(shù)上掛果時(shí)間長(zhǎng)達(dá)20天不落粒,，但有溢糖性霉斑發(fā)生,，建議糖度18度采摘出售，采收后不易擠壓破裂,，比巨峰耐貯運(yùn),。

“南太湖特早”是山本提芽變品種，但是在軟核栽培的情況下,，口感,、品質(zhì)都沒(méi)有無(wú)核栽培的表現(xiàn)好，所以“南太湖特早”必須做無(wú)核化處理,。也在這方面“南太湖特早”是有軟核的品種,，比夏黑更接近巨峰系的品種，也是最能與夏黑和早夏無(wú)核區(qū)別的地方,。

園地準(zhǔn)備：建園前,，應(yīng)做好土壤的準(zhǔn)備工作，土壤的準(zhǔn)備主要包括清除自然植被,、土地平整,、深翻土壤、土壤消毒等,。根據(jù)不同的栽培架式和栽培密度 ,，挖定植穴（溝）,，定植穴（溝）要求60cm見(jiàn)方，然后回填,，回填時(shí)要施足腐熟商品有機(jī)肥,，一般每畝需要3000kg以上。注：南方水稻田塊就不要挖那么深的定植溝,，要挖50公分深的排水溝,，溝渠配套，進(jìn)排水機(jī)埠要求獨(dú)立,。

苗木定植：晚秋或早春定植均可,，苗木栽植前要進(jìn)行適當(dāng)?shù)母敌藜簦话懔?5cm短截 ,，使根在傷部剪口處促發(fā)新根,。將苗木根系舒展放在定植溝（穴）中，當(dāng)用浙江康豐納米材料按1：9的比例和商品有機(jī)肥混合后,，每穴抓二手把肥料,，撒在穴四周的松土上和穴中，再把含有有機(jī)肥的松土回填進(jìn)來(lái),，填土超過(guò)根系時(shí),，輕輕將苗木抖動(dòng)，使根系周圍不留空隙,。坑填滿后踩實(shí),，順行開(kāi)溝澆水,，澆透。栽植深度一般以根頸處與地面平齊為宜,。嫁接苗的接口要高出地面10cm以上,，以防接穗品種生根。

栽植后管理：幼苗在頂芽萌發(fā)前一般不進(jìn)行管理,，讓其自行萌發(fā),。當(dāng)苗木新梢長(zhǎng)到5cm時(shí)要逐步加強(qiáng)管理。根據(jù)整形需要,，每株只留1個(gè)健壯的新梢,。并用納米樂(lè)禾液兌水2000倍澆一下小苗，待新梢長(zhǎng)達(dá)20cm左右時(shí),，應(yīng)插一根臨時(shí)性的竹竿,，將新梢綁縛到竹竿上，以免被風(fēng)吹倒,，并隨時(shí)澆高氮或平衡型肥水,，但濃度不能高,。

栽培架勢(shì)

2017年新發(fā)展的“南太湖特早”核心葡萄園 采用的是一字型架飛鳥(niǎo)形

“南太湖特早”長(zhǎng)勢(shì)較旺，宜稀植大樹(shù)冠栽培,，采用大H架（水平棚架,，V型水平架），一字架（寬V架,，飛鳥(niǎo)架）等都可以,，為“南太湖特早”根系伸展和枝葉生長(zhǎng)提供足夠的生長(zhǎng)空間。

整形修剪

冬季修剪

修剪時(shí)間：每年12月上旬至2月上旬,。建議年前修剪結(jié)束,，注按保溫時(shí)間早晚進(jìn)行修剪，在保溫前15天完成,。

修剪方法：所有架式均以短梢修剪為主,，空檔位置以中梢修剪拉平架面。為防止剪口部位枝條抽干,，影響留芽萌發(fā)和結(jié)果部位外移,，剪口與芽眼之間距離不能太近，一般5cm以上,，或在留芽上部芽眼中間進(jìn)行短截,，為破芽修剪。

隨著樹(shù)齡的增加,，結(jié)果枝常常出現(xiàn)缺位現(xiàn)象,，如出現(xiàn)結(jié)果枝缺位，可以將缺位部分下部的結(jié)果枝條延長(zhǎng)修剪,。以彌補(bǔ)上位結(jié)果枝的缺失,。

定植當(dāng)年冬剪時(shí)，結(jié)果母枝全部保留單芽進(jìn)行短梢修剪,盡量利用副梢結(jié)果,。靈活掌握單枝更新法,、雙枝更新法對(duì)樹(shù)體進(jìn)行短截、回縮,。

夏季修剪管理

①抹芽萌芽后,，根據(jù)萌發(fā)芽的優(yōu)劣進(jìn)行選擇，留健壯芽,、著生位置好的芽,；去除無(wú)用的芽、副芽和癟芽,、位置不好的芽,。

抹芽時(shí)間：一般在萌芽后10～15天分批次進(jìn)行。

抹芽方法：第1次主要抹去無(wú)用的芽,，如單個(gè)芽眼萌生的副芽和主蔓基部萌生的萌蘗,。第2次在第1次抹芽后10天左右進(jìn)行,，主要抹去第1次多留的芽、后萌發(fā)的芽和無(wú)用芽,、位置不當(dāng)?shù)难?。?duì)于有利用價(jià)值的弱芽應(yīng)盡量保留，如主蔓有缺位的部分盡量留芽（無(wú)論強(qiáng)弱）,，盡量保留,。

2、定枝繼抹芽之后,，確定架面新梢數(shù)量及調(diào)整負(fù)載量的技術(shù)措施,。

定枝時(shí)間：一般在新梢長(zhǎng)至15cm左右，花穗出現(xiàn)并能分辨出花穗質(zhì)量時(shí)進(jìn)行,。

定枝的原則和方法：根據(jù)架面分布情況而定,，高寬垂架式一般采用短梢修剪，結(jié)合中梢修剪,。在定枝時(shí),，要根據(jù)花穗質(zhì)量，枝條著生的位置和方向掌握定枝的數(shù)量,。一般一個(gè)結(jié)果母枝只保留一個(gè)新梢,，最多不超過(guò)3個(gè)。新梢間距20cm,。如相鄰結(jié)果新梢有缺位時(shí),，可保留兩個(gè)新梢。另外根據(jù)枝條生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱來(lái)就決定定枝數(shù)量,，一般生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng),，花穗發(fā)育充分好，花穗兒較大,，要適當(dāng)少留新梢，生長(zhǎng)勢(shì)中庸或較弱的,，花穗發(fā)育一般,，穗形較小的，枝條要多留,，并在留枝的時(shí)候,，將分化不好的小型花穗去除。

③主梢摘心在開(kāi)花前期進(jìn)行,，主要要控制新梢生長(zhǎng),，通過(guò)主梢摘心，終止新梢的延長(zhǎng)生長(zhǎng),，使養(yǎng)分集中供給花序,，保證開(kāi)花結(jié)果,，提高坐果率。

摘心時(shí)間：葡萄始花前15天為摘心最佳時(shí)期,。

摘心強(qiáng)度：摘心位置一般在花序以上3～4片葉為宜,，摘心口的葉片一般為正常葉片1/3大小（鴨蛋大?。?。坐果后，結(jié)果枝延長(zhǎng)梢再摘心一次,，為保證正常的葉果比,，并引縛延長(zhǎng)梢向下垂直生長(zhǎng)，改善架面透光條件,，減少管理工作量,。

④副梢摘心：主梢二次摘心后，葡萄枝條生長(zhǎng)前端受阻,，葉腋副梢會(huì)迅速生長(zhǎng),，造成架面過(guò)分郁閉，影響通風(fēng)透光,。

幼樹(shù)的副梢摘心方法：在不影響樹(shù)體整形的情況下,。可以留1～2片葉,，反復(fù)摘心,，以增強(qiáng)幼樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)面積。

結(jié)果枝副梢摘心方法：果穗以下的副梢全部抹去,，果穗以上部分,，留1～2片葉，反復(fù)摘心,，或副梢發(fā)出后,，留1片葉進(jìn)行“單葉絕后”摘心。

⑤枝條引縛枝條引縛是對(duì)葡萄枝蔓進(jìn)行固定和定位,。通過(guò)引縛,，合理調(diào)整枝蔓角度和枝條在架面上的合理分布，達(dá)到充分利用陽(yáng)光,，促進(jìn)枝條發(fā)育的目的,。

花序、果穗管理

①疏花：“南太湖特早”在良好的管理?xiàng)l件下,，每個(gè)結(jié)果新梢會(huì)分生出1~2個(gè)花序,，為確保葡萄果實(shí)的質(zhì)量，在花序發(fā)育到5~8厘米,，進(jìn)行疏花,。

疏花的原則是：生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)旺結(jié)果枝條留2個(gè)花序,，中庸枝條留1個(gè)花序，細(xì)弱枝條不留花序,，延長(zhǎng)枝不留花序,。

②花序整形在葡萄開(kāi)花前7～10天，花穗開(kāi)始拉開(kāi),，這時(shí)是花穗整形的最佳時(shí)期,。

“南太湖特早”花序整形方法：將花穗基部的幾個(gè)較長(zhǎng)分生小穗去除，在始花前期留果穗頂尖部分6公分,。

“南太湖特早”無(wú)核化保果處理花序整形方法：保留穗尖6cm,，16個(gè)分叉，其余支穗全部去除即可,。使每一朵花穂相對(duì)長(zhǎng)度和寬度一致,，這樣用花穗尖端部分能開(kāi)花整齊一致，方便無(wú)核處理,。

③無(wú)核化處理“南太湖特早”本身是一個(gè)巨峰系軟核品種,，通過(guò)幾年的栽培觀察，發(fā)現(xiàn)有核葡萄的口感,、坐果,、品質(zhì)都沒(méi)有無(wú)核的表現(xiàn)好，所以“南太湖特早”的無(wú)核處理是必要的,，也是保證品相品質(zhì)的唯一方法,。

調(diào)節(jié)劑使用方法：花全部開(kāi)放至開(kāi)放后3天內(nèi)用4％赤霉酸（鄭果所研制）一小包5毫升乳油兌水40斤處理。(墨姫保果包)

第一次處理后12天后用4％赤霉酸（鄭果所研制）一小包5毫升兌水20斤,。(墨姫膨果包)

④果穗整形在葡萄開(kāi)花后10～20天,，“南太湖特早”生理落花落果期后，根據(jù)計(jì)劃產(chǎn)量指標(biāo),，合理調(diào)整單株及葡萄園的負(fù)載量,，再根據(jù)“南太湖特早”果穗商品性的要求，進(jìn)行果穗整形,。

⑤疏粒為保證“南太湖特早”的果實(shí)品質(zhì)和果穗整齊度以及增加果實(shí)商品性,，在套袋前，對(duì)所留果穗進(jìn)行1次全面的疏粒工作,。要去除病蟲(chóng)果粒、畸形果粒,、無(wú)核果粒和著生緊密的內(nèi)膛果粒,，疏果后要使果穗上果粒分布均勻、松緊適度,，果穗大小基本一致,。

⑥套袋果實(shí)套袋可以減少鳥(niǎo)類危害和病蟲(chóng)害,、減少農(nóng)藥使用量和環(huán)境污染、保護(hù)果粉濃度,、提高果實(shí)的商品性,。一般在花后30天左右為宜。套袋應(yīng)在晴天進(jìn)行,，以上午 8~10時(shí)或下午4 時(shí)以后為宜,，切忌雨后高溫立即套“南太湖特早”防鳥(niǎo)袋。

施肥管理

根據(jù)葡萄的需肥規(guī)律,，科學(xué)施肥,。

幼樹(shù)期從新梢開(kāi)始生長(zhǎng)起，每隔15~20天進(jìn)行追肥,，前期以氮肥為主兼施平衡型肥,。后期磷肥和鉀肥為主，兼施氮肥,，施肥后灌水并及時(shí)松土,。

成齡樹(shù)施肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔,。根據(jù)產(chǎn)量,、地力等因素，科學(xué)合理的施用,，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性,。

①萌芽初期使用勁雷或度根進(jìn)行催芽肥處理，

萌芽至開(kāi)花期看葡萄樹(shù)勢(shì),，長(zhǎng)勢(shì)偏弱的可用4~6公斤平衡型水溶肥,，葉面補(bǔ)充氨基酸、腐殖酸等,。

②第一次膨大至硬核期分4次用4公斤高氮型一次,，一次4公斤高鉀中氮低磷型水溶肥，一次5公斤平衡型水溶肥,，一次進(jìn)口硝酸鉀鈣肥,，進(jìn)行滴灌或沖施，水量要足,。

③第二次膨大期用8~10公斤高鉀型水溶肥分兩次施用,。

④轉(zhuǎn)色期至采收期用一次4公斤高磷鉀型水溶肥。

⑤采收后及時(shí)施秋肥以納米有機(jī)肥200斤為主(納米全營(yíng)養(yǎng)套餐肥),，幫助植株恢復(fù)樹(shù)勢(shì),，促進(jìn)花芽分化，為翌年豐產(chǎn)打好基礎(chǔ)?？蛇m量添加中微量元素開(kāi)溝施入,，以采果后落葉前施入最佳。

⑥葉面施肥在“南太湖特早”生長(zhǎng)關(guān)鍵時(shí)期,，如新梢旺盛生長(zhǎng)期,、幼果膨大期、果實(shí)迅速膨大期等,，除進(jìn)行根部施肥,，也可通過(guò)葉面噴施磷酸二氫鉀、海澡精類生物刺激劑,、納米樂(lè)禾液等,，快速補(bǔ)充樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)，增加葉片光合作用,。

水分管理

“南太湖特早”葡萄園采用溝灌或畦灌,，有條件的可采用滴灌或噴灌。應(yīng)根據(jù)葡萄生長(zhǎng)發(fā)育期的需要進(jìn)行灌溉,。

封棚后進(jìn)行大水澆灌,，用勁雷沖施。

花前適當(dāng)灌水：根據(jù)天氣情況,，需要灌溉1~2次,，特別是葡萄萌芽期，需要水分量大,。

花期控水：花期一般維持10~15天,，在花期要控制水分?；ㄆ跐菜畷?huì)引起葡萄枝葉徒長(zhǎng),，對(duì)開(kāi)花坐果不利?；ㄇ白詈?次灌水應(yīng)于花前1周前進(jìn)行,。

果實(shí)膨大期及時(shí)灌溉：從生理落果到果實(shí)軟化期前，是葡萄果實(shí)生長(zhǎng)速度最快的時(shí)期,，氣溫較高,，蒸發(fā)量大，植株常常會(huì)出現(xiàn)生理性萎蔫現(xiàn)象,，易造成植株體內(nèi)水分虧缺,。一般每隔10~15天灌溉1次。

果實(shí)成熟期控水：以利于葡萄糖分積累和控制成熟前的果實(shí)病害,。

秋冬季灌水：北方降雨偏少地區(qū),，注意及時(shí)補(bǔ)充水分,。越冬前注意大水漫灌1次越冬水。

病蟲(chóng)害防治

“南太湖特早”露天栽培沒(méi)早熟優(yōu)勢(shì),，和保溫設(shè)施夏黑同步上市。另外,，“南太湖特早”耐掛果的優(yōu)勢(shì)（可以逐步銷售,，獲得較好的效益）在露天栽培無(wú)法實(shí)現(xiàn)。建議“南太湖特早”采用大棚保溫促早栽培地區(qū)或者避雨設(shè)施栽培,。

綠盲蝽的防治南方葡萄園普遍發(fā)生綠盲蝽危害,。蟲(chóng)害發(fā)生早，往往在葡萄絨球期,、芽苞見(jiàn)綠的時(shí)候出現(xiàn),。發(fā)展迅速，一兩天時(shí)間就可以把果穗上的汁液吸干,。因?yàn)橄x(chóng)害可以轉(zhuǎn)移,，建議相鄰果園相同區(qū)域相同時(shí)期的葡萄園協(xié)同防治。

“南太湖特早”花期前后易感染霜霉病和灰霉病,，雖然病害可以治療,，但還是會(huì)造成一定的損傷，影響花穂果實(shí)的品質(zhì),。如果掛果太多的話,，特別是進(jìn)入果實(shí)成熟后期容易軟果，需要特別注意,。

注意事項(xiàng),，切記，一,、鳥(niǎo)害,，避雨和大棚栽培同樣要套袋！以防鳥(niǎo)類危害和蟲(chóng)害危害,。(因?yàn)楣愕木壒?,。二、花期灰霉霉嚴(yán)重,，及時(shí)提前防治,，(因?yàn)殚L(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺的緣故)。三,、葡萄糖度過(guò)20度,，掛在樹(shù)上等顧客來(lái)采摘會(huì)出現(xiàn)溢糖性霉能，(因?yàn)樘鸬木壒?,。四,、該品種要保果疏果等煩鎖工作，怕麻煩的種植建議別種植，(因?yàn)橐幚頍o(wú)核),。五,、該品種要綁枝條強(qiáng)摘心。怕農(nóng)活多的種植戶千萬(wàn)別種,，(因?yàn)殚L(zhǎng)勢(shì)太旺),。