農(nóng)村的許多老年人喜歡吃一些咸蛋或咸鴨蛋,，尤其是咸鴨蛋一直是生活中的常客,。每天吃稀飯和其他飲料會(huì)與咸鴨蛋一起吃，所以經(jīng)常吃咸鴨蛋有什么好處,？

多吃咸鴨蛋,，可以補(bǔ)充鈣和鐵。腌制后的鴨蛋仍具有更好的營養(yǎng),。咸蛋黃的營養(yǎng)價(jià)值接近新鮮蛋黃的營養(yǎng)價(jià)值,，以及人體所需的各種氨基酸，微量元素和維生素,，被人體吸收,。

與雞蛋相比，鴨蛋有很腥的味道,。在鹽水中腌制后,，它們可以達(dá)到腥的效果。腌鴨蛋也更嫩,，更美味,。鴨蛋本身性寒，屬?zèng)?，腌制后更有滋陰養(yǎng)腎的功效,。

中醫(yī)認(rèn)為，咸鴨蛋具有清火消陰的功能,，優(yōu)于未腌鴨蛋,，烹調(diào)可治腹瀉。其中,，咸蛋黃油具有改善視力和改善視力的作用,。它還可以治療兒童積聚的食物，外用可以治愈燙傷和濕疹,。

優(yōu)質(zhì)咸鴨蛋的咸度適中,，適合所有年齡段，但應(yīng)注意,，一般健康人建議一次不要吃超過一半的咸蛋,，同時(shí)少吃其他高鹽食物及含鈉調(diào)味品，吃后應(yīng)該多喝水,。

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來源： 笑看燈火闌珊