記得小時候，人們常說：“每天一袋奶,，強壯一代人,！”畢竟牛奶中含有豐富的營養(yǎng)元素，比起肉類和蛋類,，膽固醇含量更低,，也更容易被人體吸收。這也是為什么,，牛奶是嬰幼兒和老人的必備飲品,。

其實牛奶對各個年齡段的人，都有非常大的好處,。牛奶能促進兒童的生長發(fā)育和骨骼成長,，根據(jù)實驗證明，每天喝一杯牛奶,，兒童的體重和身高比同齡人都有明顯增長,；牛奶能改善中老年人的睡眠問題，睡前來上一杯,，有不錯的安神鎮(zhèn)靜效果,；牛奶還有非常不錯的抗衰老、養(yǎng)顏護膚效果,，對女性朋友來說,，同樣是每日必備。

牛奶天然的活性營養(yǎng)對我們來說固然很好,，但是牛奶在到達消費者手中前,，多個環(huán)節(jié)都有可能影響其品質(zhì)。尤其是牛奶的滅菌環(huán)節(jié),，是很多企業(yè)的痛中之痛,。高溫殺菌會破壞牛奶中的蛋白質(zhì)，溫度越高,，活性乳鐵蛋白等營養(yǎng)成分流失就越嚴重,，到了90°C時這些活性物質(zhì)就檢測不出來了；使用過量防腐劑也會對人體健康造成極大影響,，這個方法不可采用,；若將牛奶先轉(zhuǎn)化成奶粉，再進行二次沖泡,，口感和營養(yǎng)上同樣會大打折扣,。

因此市面上鮮奶的品牌雖然很多,，能在品質(zhì)和口感方面都做到優(yōu)秀的還是非常少的。在多次品嘗和篩選后,，我選擇了燕塘乳業(yè)推出的 “新廣州”鮮奶,。燕塘在“新廣州”鮮奶生產(chǎn)中采用了75°C活性進階新基準，在奶源,、工藝,、運輸方面均為業(yè)內(nèi)領(lǐng)先。

什么樣的奶源才能承受75℃低溫滅菌,？“新廣州”鮮奶,，奶源來自中國農(nóng)墾標桿牧場，原奶品質(zhì)超過歐盟標準,。采用這樣高品質(zhì)的原奶,，同時依托先進的技術(shù)設(shè)備進行低溫滅菌，最大程度地保證了鮮奶中的免疫球蛋白,、乳鐵蛋白,、β-乳球蛋白等多種活性物質(zhì)不被破壞；最后把產(chǎn)出的鮮奶通過0～6°C全程冷鏈高效運輸,，保證在到達消費者手中時依然是最新鮮的狀態(tài),。

此外，在口感方面,，這款鮮牛奶弱化了常規(guī)鮮奶的脂膩感，口感更為清爽,，對于追求營養(yǎng)健康和極致口感的吃貨來說,，真是一件特別幸福的事情。而且從鮮奶中攝入的活性營養(yǎng)物質(zhì),，能夠激活人體健康自護力,，幫助人體有效抵抗細菌的侵入。

當(dāng)然,，對于吃貨們來說,，牛奶除了直接飲用，還可以做成特色美食,，今天我們就分享幾款非常解饞的牛奶美食,，希望大家一起越吃越健康。

一,、【自制蛋卷】

制作配料：低筋面粉180克 高筋面粉20克 玉米油80克 雞蛋2個 白糖80克 黑芝麻5克 牛奶160克

制作方法：

1,、先在碗中加入160克的牛奶、80克玉米油,、80克白糖,、2個雞蛋攪打均勻,；

2、然后篩入低筋面粉和高筋面粉,，混合拌均勻,，拌至順滑無顆粒的狀態(tài)就可以；

3,、拌均勻之后放點黑芝麻,，最后攪拌均勻就可以；

4,、蛋卷模具刷一層薄薄的玉米油,，然后舀入多半勺的面糊進去，開小火慢煎,，大約每20秒翻一次面,，3次以后打開看看，如果沒有變成金黃色繼續(xù)翻面煎,，直到蛋卷變成金黃色即可,；

5、出鍋后先用一根筷子按著上面不動,，另一根筷子放餅的底部,，然后卷起來定型5秒；

6,、這樣我們的蛋卷就做好了,，做法也特別的簡單。做出來的蛋卷又酥又脆又香,，吃著好過癮,，以后沒事可以在家做著吃,，健康無添加。

二,、【烤雞蛋牛奶】

制作配料：牛奶500克 蛋黃2個 白糖20克 玉米淀粉50克 芝士碎適量

制作方法：

1,、奶鍋里加入500克牛奶，2個蛋黃,、50克玉米淀粉,、20克白糖攪拌均勻；

2,、開最小火開始熬煮,，一邊煮一邊攪拌，慢慢牛奶會變得黏稠,，像煉乳一樣的狀態(tài)即可,；

3、熬好的牛奶倒在圓形或是方形的模具里面,，室溫放涼定型之后,，冰箱冷藏30分鐘；

4,、然后脫模切成小塊；

5,、擺放在烤盤上,，刷一層蛋黃液，撒適量芝士碎,?？鞠漕A(yù)熱,，上下火180度烤大約25分鐘；

6,、最近烤雞蛋牛奶的做法很火,，今天也試了試，做法不難,，成品的口感很滑嫩,，外面有一層金黃色的皮，很有嚼勁,，我在表面撒了芝士碎,，烤出來的顏值口感都不錯。

7,、我加了20克白糖屬于微甜的口感,，喜歡甜的可以適當(dāng)增減，特別適合老人孩子吃,！喜歡的不妨試試,！

三、【自制珍珠奶茶】

制作配料：牛奶500克 紅茶3克

制作方法：

1,、100克清水加入80克紅糖或是黑糖,，把紅糖煮化，立刻倒入50克木薯淀粉,，拌均勻之后再加入1000克木薯淀粉,，關(guān)火拌至無干粉的狀態(tài)：

2、然后取出來放在砧板上揉搓均勻,，再分成小劑子,，搓成細長條，切成小??；

3,、然后一個個搓圓，放在盤子里裹上一層木薯淀粉,；

4,、鍋中燒開水，把丸子放進去煮開,，煮至漂浮起來,，然后小火再煮2分鐘左右，關(guān)火燜10分鐘左右,，撈出來后再放在冰水里浸泡,；

5、另起鍋加入80克紅糖,、300克清水,，把紅糖煮化之后再把珍珠放進去一起煮，煮至黏稠不易掉落的狀態(tài)就可以,；

6,、鍋中加入500克牛奶，3克紅茶,，大火煮開后,，關(guān)小火煮2分鐘，關(guān)火燜2分鐘左右,；

7、然后過濾出紅茶的殘渣,；

8,、把珍珠丸子放在杯子里,，再把奶茶倒進去，我們的珍珠奶茶就做好了,；

9,、自己做的珍珠奶茶好喝無添加，你也來品嘗下吧,！

上面幾款牛奶的美食分享,，特別適合夏季食用。而且非常百搭,，無論是當(dāng)早餐,、當(dāng)點心都非常棒，希望你也能喜歡,。