牛肉是我們?nèi)粘I钪凶畛R姷娜忸愔唬牡鞍踪|(zhì)含量比豬肉要多,,脂肪卻比豬肉要低得多,,有“肉中驕子”的美譽(yù),它沒有豬肉的油膩,,也沒有羊肉的燥熱,,對(duì)我們的身體有很好的滋補(bǔ)作用,而且多吃也不怕長肉,,所以平時(shí)條件允許的話盡量多給家人吃一些牛肉,。 牛肉的做法非常多,鹵牛肉,,牛肉絲等這幾種都可稱得上是經(jīng)典的做法,,今天給大家分享一道牛肉簡單好吃的做法,尤其適合夏天,,簡單省事兒,,我們家隔三差五就會(huì)煮上一鍋,孩子特別喜歡吃,,濃郁的番茄汁滲進(jìn)軟綿的土豆里,,肥牛也裹著湯汁嫩滑又入味,吃上一口真的好滿足,,每次做這道牛肉米飯都會(huì)多吃一碗,,讓我特別省心,一起來看看具體的做法吧,! 【番茄肥牛】【材料】:番茄2個(gè),,胡蘿卜1根,,小土豆4個(gè),,肥牛卷350克,洋蔥半個(gè),,鹽適量,,生抽1勺,番茄醬3勺,,油適量 【做法】:1,、準(zhǔn)備好材料,番茄2個(gè),,胡蘿卜1根,,小土豆4個(gè),肥牛卷350克,,洋蔥半個(gè),。 2,、番茄清洗干凈后切成小塊,,土豆去皮洗凈切滾刀塊,胡蘿卜去皮后清洗干凈也切成滾刀塊,,洋蔥切成細(xì)絲,。 3,、肥牛卷放入開水中氽燙10秒鐘后取出,,瀝干水分待用。 4,、鍋中倒入適量油,把洋蔥絲放入鍋中煸炒至洋蔥呈透明色,。 5、加入切好的番茄塊一起翻炒,,炒至番茄起沙成醬,。 6,、把炒好的番茄倒入砂鍋中,,放入土豆和胡蘿卜塊,加入沒過食材的水,,然后再加入適量鹽,,1勺生抽和3勺番茄醬。 7,、大火煮開后中小火燜煮至土豆變軟糯。 8,、然后把氽燙好的肥牛卷放入鍋中,煮開即可熄火,,出鍋前撒上香蔥即可,。 9,、濃郁的番茄汁滲進(jìn)軟綿的土豆里,,肥牛也裹著燙汁嫩滑又入味,吃上一口真的好滿足,。 【小貼士】: 1,、肥牛卷因?yàn)橛泻芏喔∧宰詈檬窍荣蹱C一下,這樣燉好的番茄汁更好吃,。 2,、沒有小土豆的話也可以換成大土豆。 3,、番茄一定要先炒至起沙,,這樣煮出來的湯才會(huì)濃郁。 4,、番茄醬的加入可以提升口感,,如果不喜歡的話也可以不加。 |
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