1,、糖醋香菇

材料：香菇、香蔥,、淀粉適量,，生抽1湯匙，蠔油2滴，鹽3克,，番茄醬1大勺,，白醋2/1湯匙，白糖5克,。

做法：

1,、首先要將香菇的菌柄部分剪掉，只保留菌蓋部分,。取鍋燒水,，放入香菇，將香菇焯水至微軟,，撈出控水,，

將香菇里面切十字花刀，兩面對折,，用牙簽穿起來,，然后在兩面均勻的沾上干淀粉。

2,、開始熱鍋,，燒干鍋內(nèi)水分，注入食用油,，待至油溫7成熱時倒入香菇,，炸制香菇兩面金黃，取出控油,，備用,。

3、鍋內(nèi)留少許底油,，加入生抽1湯匙,、蠔油2滴、鹽3克,、番茄醬1大勺,、白醋2/1湯匙、白糖5克,、清水少許,，熬至湯汁粘稠。

4,、倒入炸好的香菇,，快速翻炒均勻，出鍋裝盤,，就可以食用了,。

2,、番茄土豆燉牛肉

材料：鹵牛肉、番茄,、土豆、香蔥姜,、生抽,、蒜苔、鹽,，食用油,。

做法：

1、首先將鹵牛肉切成小塊,。番茄洗凈切小塊,。土豆去皮洗凈切成長短一致的段，香蔥切碎,，姜切片

2,、取鍋倒入食用油加熱，油燒熱后,，爆香蔥姜,，倒入番茄塊，小火煸炒至番茄出沙,，成番茄醬,。

3、把牛肉塊和土豆加入番茄醬中,，翻炒均勻,，蓋上鍋蓋，小火燉10分鐘,，使牛肉充分吸收番茄味,。

4、待湯汁見底時,，加入鹽,、生抽調(diào)味，翻炒至蒜苔斷生,，即可出鍋,。

3、芹菜木耳炒肉絲

材料：

芹菜,、木耳,、豬肉、胡蘿卜,、青椒,、青椒、姜、蔥,、胡椒粉,、醋、鹽,、醬油,、料酒。

做法：

1,、首先將芹菜洗凈切段,、胡蘿去皮切絲、青椒紅椒去籽切成絲,，木耳水泡后撕小塊備用,。豬肉洗凈切絲，放醬油,、料酒腌一下,。

2、取鍋倒入食用油加熱,，等油溫?zé)?成熱時,，倒入肉絲煸炒至白色，加入姜,、蔥爆香,。

3、再加點料酒入味后,，隨即倒入切好的芹菜段,、木耳塊、胡蘿卜絲,、紅椒絲,，加點鹽翻炒。

4,、翻炒片刻后,，加入胡椒粉、醋炒均勻,，即可出鍋裝盤,。