每到三華李成熟的季節(jié)，重要買上一兩斤來吃,，酸溜溜的,，拿感覺酸爽。三華李是夏季時(shí)節(jié)的水果，非常受歡迎,。

三華李酒是必須要放38度以上的白酒,，以保證能殺菌保存。

三華李酒的釀制方法和步驟

1,、挑選新鮮的三華李,。

2、將其放入容器,，用米酒清洗干凈,。

3、用小刀在三華李上劃一刀,，蒂去除,。

4、將處理好的三華李放入可密封的容器中,。

5,、加入用米酒洗凈的甘草。

6,、加入冰糖,。

7、倒入米酒,。

8,、蓋上蓋子，封好,，放陰涼處保存,。

9、三個(gè)月即可以啟封,，但追求甘醇則需等來年（去年浸泡的李子酒）,。

10、啟封過濾出李子酒,。

11,、將李子酒裝瓶，密封放陰涼處保存,。

三華李酒釀制小訣竅

1,、需選用新鮮的果實(shí)，不要太熟或太生的果子,；

2,、冰糖要敲碎使用，喜歡甜的可以多放些糖,，沒有冰糖放白糖也可以,；

3,、壇子要密封性好的，或者用密封的大玻璃器皿,，封口處用保鮮膜多包住幾下,，切記一定要放在陰涼沒有太陽照射的地方；

4,、最后要喝到成品,，必須的要過濾，簡(jiǎn)單可行的過濾方式就是紗布過濾,，還有一種方法是利用皮管,，一頭放進(jìn)李子酒容器，一頭放進(jìn)儲(chǔ)存酒的容器中,，酒液從皮管慢慢流下來,。