六月,,把2種食材一起煮,堅持每天吃2勺,,精氣神滿滿過夏天,。夏天真是一個讓人又愛又恨的季節(jié)。有人喜歡夏天的綠樹成蔭,,勃勃生機,,但更多人喜歡的是夏天各種應(yīng)季美食!說起夏天吃什么,,那咱可是如數(shù)家珍:雪糕,、冰淇淋、刨冰,、冰鎮(zhèn)西瓜,、凍酸奶、冰粉,,每一道專屬于夏天的美食,,都因冰爽美味而倍受青睞??刹恢袥]有同感,,大飽口福之后,就感覺自己攤上事了,! 原來我一到夏天,,總是無精打采,,沒做什么還是覺得累,甚至連飯都不想吃,。臉色蠟黃,、大姨媽不著調(diào),大便粘馬桶……后來經(jīng)姑姑指點才知道,,這是因為冷食冷飲吃太多了,!天熱,最該吃的不是這些,,而是應(yīng)該多吃“一物”,!抱著試試看的態(tài)度,我連續(xù)三個夏天不吃冰棍了,,用此物代替,,如今氣色紅潤精神足,吃得好睡得香,,再也不怕過夏天了,! 沒錯,我說的是姜棗膏,!俗話說:冬吃蘿卜夏吃姜,,不勞醫(yī)生開藥方。夏季吃姜正當時,!六月以后,,天氣會一天天熱起來,人們?nèi)菀淄鉄醿?nèi)寒,,就如同井水一樣,,天越熱反而會越?jīng)觥H绻藭r再吹空調(diào),,貪戀涼食,,脾胃就更虛寒了。夏季是吃姜的好時候,,這是因為生姜中的姜辣素恰恰可以驅(qū)寒,、祛濕氣,為輕松度夏打下基礎(chǔ),。 夏天吃姜好處多多,,但生姜辛辣的味道卻未必人人喜歡。其實,,生姜不只是調(diào)味這么簡單,,用姜做出的美食有很多,比如頗為流行的姜撞奶,、糖姜片,、醋泡姜,,每一種都風味獨特,而我最喜歡吃的還是姜棗膏,,每天吃2勺,連一塊都花不了,。夏季炎熱,,別以為只有涼涼的食物才是降溫消暑的“寵兒”,用姜棗膏沖一杯熱水,,一飲而盡微微發(fā)汗,,反而感覺更加涼快! 天熱,,我從不吃冰棍,,用它代替,吃2勺不到1塊,,精神好不怕熱,。姜棗膏什么時候吃好呢?早餐時,,您可以把它調(diào)到粥里,,或是每天上午沖水喝,更簡單的方法就是舀兩勺直接當零食吃掉,!常言道:早吃三片姜,,勝過人參湯。晚上吃生姜,,如同吃砒霜,。所以建議您在午餐后,或是晚餐時都不要再吃了,。姜棗膏怎么做,?來看詳細做法吧!【姜棗膏】 驅(qū)寒祛濕 甜中帶辣 準備食材:紅棗250克,、生姜125克,、老紅糖100克、清水適量,。紅棗和生姜的比例是2比1,,這個比例熬出的姜棗膏口感適中,不是很辣,。食用的方法和注意事項,,我都整理在文章最后的提示中了,您一定要看,。 制作步驟第一步:紅棗煮開后撈出,,用清水沖洗一下,。用煮過的紅棗熬制姜棗膏棗香更濃,而且去棗核,、打棗泥時都更省事,。 第二步:紅棗去核后,切成小塊兒,,加入少許清水,,攪打成細膩的棗泥。盡量打得細膩一些,,這樣熬出的姜棗膏口感更好,。第三步:生姜洗干凈后,切成碎粒,,加入適量的水后倒入料理機中,,攪打成姜泥。生姜的按品種可分為子姜,、鮮姜,、老姜、干姜,。做姜棗膏要用老姜,。姜可以不去皮,因為姜肉熱,,姜皮涼,,兩者調(diào)和一下,就不容易上火了,。第四步:準備工作都做好后,,開始炒制。無油干凈的炒鍋中,,先倒入姜泥,,中火炒制。第五步:當有姜的香氣散發(fā)出來時,,倒入棗泥,,先中火炒制,炒出大部分水分,。第六步:加入紅糖繼續(xù)翻炒,,當紅糖完全融化,轉(zhuǎn)小火慢慢熬制,。熬制過程中,,要不停地攪動,避免糊鍋,。第七步:熬煮到水分漸漸收干,,接近半凝固狀態(tài),。大約需要半小時的時間。如果您做得多還要延長時間,,用鏟子鏟一下,,姜棗膏不會掉下去,說明炒好了,。將姜棗膏盛入干凈的容器中,,放涼后密封,放入冰箱冷藏室保存,。小提示:血糖高的朋友不宜食用,濕熱體質(zhì)和陰虛火旺體質(zhì)也不要食用,。如果您無法分辨這兩種體質(zhì),,可以留言給我。 食用時還可以加上些枸杞或桂花,、玫瑰花,,特別好吃。 炒制姜棗膏不要用鐵鍋,,要戴上圍裙,,以免濺到衣服上。 因為自已做沒有添加保鮮劑,,所以存放時間也不宜過久,,一次不要做得太多了。取用的時候用干凈無水的勺,,這樣可以延長姜棗膏的保質(zhì)期,。 姜棗膏的做法您學(xué)會了嗎?其實并不難,,只是要些耐心,,不過想想自己做的真材實料,沒有添加劑,,吃著放心,,比買的還便宜不少,麻煩一些也是值得的,,利用休息的時間自己熬上一罐,,能吃一段時間了。您覺得姜棗膏好吃嗎,?我特別喜歡吃,!自從學(xué)會姜棗膏的做法,我就不再吃雪糕了,,棗香混合著姜的香氣,,入口甜滋滋的,,微微的辣口暖暖的,每天吃2小勺,,炎熱的夏天,,整個人都覺得精氣神兒特別好,您也試試看,。 夏季,,是吃姜的最佳季節(jié)!趕緊行動吧,!您的每一個留言,,和每一個贊,都是我前進的動力,!也請轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的親人和朋友吧,! |
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