六月，最該吃的不是雪糕,，而是它,，每天吃2勺，精氣神滿滿過夏天,。夏天真是一個(gè)讓人又愛又恨的季節(jié),。有人喜歡夏天的綠樹成蔭，勃勃生機(jī),，但更多人喜歡的是夏天各種應(yīng)季美食,！說起夏天吃什么，那咱可是如數(shù)家珍：雪糕,、冰淇淋,、刨冰、冰鎮(zhèn)西瓜,、凍酸奶,、冰粉，每一道專屬于夏天的美食,，都因冰爽美味而倍受青睞,。可不知您有沒有同感,，大飽口福之后,，就感覺自己攤上事了！

原來我一到夏天,，總是無精打采,，沒做什么還是覺得累,，甚至連飯都不想吃。臉色蠟黃,、大姨媽不著調(diào),，大便粘馬桶……后來經(jīng)姑姑指點(diǎn)才知道，這是因?yàn)槔涫忱滹嫵蕴嗔?！天熱,，最該吃的不是這些，而是應(yīng)該多吃“一物”,！抱著試試看的態(tài)度,，我連續(xù)三個(gè)夏天不吃冰棍了，用此物代替,，如今氣色紅潤精神足,，吃得好睡得香，再也不怕過夏天了,！

沒錯(cuò),，我說的是姜棗膏,！俗話說：冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方,。夏季吃姜正當(dāng)時(shí),！

六月以后，天氣會(huì)一天天熱起來,，人們?nèi)菀淄鉄醿?nèi)寒,，就如同井水一樣，天越熱反而會(huì)越?jīng)?。如果此時(shí)再吹空調(diào),，貪戀?zèng)鍪常⑽妇透摵?。夏季是吃姜的好時(shí)候,，這是因?yàn)樯械慕彼厍∏】梢则?qū)寒、祛濕氣,，為輕松度夏打下基礎(chǔ),。

夏天吃姜好處多多，但生姜辛辣的味道卻未必人人喜歡,。其實(shí),，生姜不只是調(diào)味這么簡單，用姜做出的美食有很多,，比如頗為流行的姜撞奶,、糖姜片、醋泡姜,，每一種都風(fēng)味獨(dú)特,，而我最喜歡吃的還是姜棗膏，每天吃2勺,，連一塊都花不了,。

夏季炎熱，別以為只有涼涼的食物才是降溫消暑的“寵兒”,，用姜棗膏沖一杯熱水,，一飲而盡微微發(fā)汗，反而感覺更加涼快,！

天熱，我從不吃冰棍,，用它代替,，吃2勺不到1塊，精神好不怕熱,。姜棗膏什么時(shí)候吃好呢,？早餐時(shí)，您可以把它調(diào)到粥里,，或是每天上午沖水喝,，更簡單的方法就是舀兩勺直接當(dāng)零食吃掉！常言道：早吃三片姜,，勝過人參湯,。晚上吃生姜，如同吃砒霜,。所以建議您在午餐后,，或是晚餐時(shí)都不要再吃了。姜棗膏怎么做,？來看詳細(xì)做法吧,！

【姜棗膏】 驅(qū)寒祛濕 甜中帶辣

準(zhǔn)備食材：紅棗250克,、生姜125克、老紅糖100克,、清水適量,。紅棗和生姜的比例是2比1，這個(gè)比例熬出的姜棗膏口感適中,，不是很辣,。食用的方法和注意事項(xiàng)，我都整理在文章最后的提示中了,，您一定要看,。

制作步驟

第一步：紅棗煮開后撈出,，用清水沖洗一下,。用煮過的紅棗熬制姜棗膏棗香更濃，而且去棗核,、打棗泥時(shí)都更省事,。

第二步：紅棗去核后,，切成小塊兒，加入少許清水,，攪打成細(xì)膩的棗泥,。盡量打得細(xì)膩一些，這樣熬出的姜棗膏口感更好,。

第三步：生姜洗干凈后，切成碎粒,，加入適量的水后倒入料理機(jī)中,，攪打成姜泥。生姜的按品種可分為子姜,、鮮姜,、老姜,、干姜和炮姜。做姜棗膏要用老姜,。姜可以不去皮,，因?yàn)榻鉄幔?，兩者調(diào)和一下,，就不容易上火了。

第四步：準(zhǔn)備工作都做好后,，開始炒制。無油干凈的炒鍋中,，先倒入姜泥,，中火炒制。

第五步：當(dāng)有姜的香氣散發(fā)出來時(shí),，倒入棗泥，先中火炒制,，炒出大部分水分,。

第六步：加入紅糖繼續(xù)翻炒,，當(dāng)紅糖完全融化,，轉(zhuǎn)小火慢慢熬制。熬制過程中,，要不停地?cái)噭?dòng),，避免糊鍋。

吃姜棗膏要達(dá)到驅(qū)寒祛濕的作用,，必須用老紅糖,，您可別加錯(cuò)了！

有朋友誤以為超市里那種粉狀的赤砂糖就是紅糖,，這可就虧大了,。區(qū)別它倆最簡單的方法是看配料表，成分如果不是只有“甘蔗”二字,，那就不是真紅糖,。您還可以掰開看一下，斷面的顏色應(yīng)該接近甘蔗汁的顏色,，用熱水沖泡時(shí),，水面上會(huì)有小氣泡升騰，這些都是鑒別好壞的技巧喲,。

第七步：熬煮到水分漸漸收干,，接近半凝固狀態(tài)。大約需要半小時(shí)的時(shí)間,。如果您做得多還要延長時(shí)間,，用鏟子鏟一下，姜棗膏不會(huì)掉下去,，說明炒好了,。將姜棗膏盛入干凈的容器中，放涼后密封,，放入冰箱冷藏室保存,。

小提示：

血糖高的朋友不宜食用,，濕熱體質(zhì)和陰虛火旺體質(zhì)也不要食用,。如果您無法分辨這兩種體質(zhì),，可以留言給我,。

食用時(shí)還可以加上些枸杞或桂花、玫瑰花,，特別好吃,。

炒制姜棗膏不要用鐵鍋，要戴上圍裙,，以免濺到衣服上,。

因?yàn)樽砸炎鰶]有添加保鮮劑，所以存放時(shí)間也不宜過久,，一次不要做得太多了,。取用的時(shí)候用干凈無水的勺,，這樣可以延長姜棗膏的保質(zhì)期。

姜棗膏的做法您學(xué)會(huì)了嗎,？其實(shí)并不難，只是要些耐心,，不過想想自己做的真材實(shí)料,，沒有添加劑，吃著放心,，比買的還便宜不少,，麻煩一些也是值得的，利用休息的時(shí)間自己熬上一罐,，能吃一段時(shí)間了,。

您覺得姜棗膏好吃嗎,？我特別喜歡吃,！自從學(xué)會(huì)姜棗膏的做法，我就不再吃雪糕了,，棗香混合著姜的香氣,，入口甜滋滋的，微微的辣口暖暖的,，每天吃2小勺,，炎熱的夏天，整個(gè)人都覺得精氣神兒特別好,，您也試試看,。