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▲煮玉米要溫水下鍋

晚上在小區(qū)里散步時，遇見了鄰居奶奶,，閑聊時說起自己煮的玉米不好吃,，遠(yuǎn)不如她煮的。

鄰居奶奶說,，大多數(shù)人都是直接用清水煮,，當(dāng)然不好吃。想要吃又香又甜的煮玉米,，就要用對方法,。鄰居奶奶把她煮玉米的方法教給了我,，以及很多買她玉米的人，就算這樣每天還是很多人來買她的煮玉米,。

今天我把煮玉米的正確方法分享給大家,，煮玉米，只加水是外行,！多放2種調(diào)料,，香甜軟糯，鮮美營養(yǎng),，更好吃,。

▲鄰居奶奶的煮玉米攤

愛吃煮玉米的快學(xué)學(xué)，保證和外面買的一樣好吃,，能幫您省下不少錢,，快收藏起來吧。

【煮玉米】

準(zhǔn)備新鮮玉米,、食鹽,、小蘇打、清水等,。

做法：⑴買玉米時,，不要把外面的葉子扒掉，能防止水分流失,，口感更好,。回家后把外層的老葉子扒掉,，留下最里面的一兩層就行了,，再用清水把玉米沖洗干凈。

▲水里加食鹽,、小蘇打

⑵煮鍋里倒入半鍋清水,，開大火加熱，當(dāng)鍋底開始冒小泡時,，放入處理好的玉米,，加入一勺食鹽、一勺小蘇打,，攪拌均勻后煮開,，繼續(xù)煮15分鐘。

⑶玉米煮熟后關(guān)火,，不要馬上撈出來,，放在水里浸泡20分鐘，撈出后就可以吃了,。

————【烹飪小貼士】————

第一,、水煮玉米，只用水煮是“外行人”的做法,。玉米要溫水下鍋,，除了加水，還要加適量的食鹽,、小蘇打（就是食用堿）,，可以讓玉米的口感更好，味道更甜,。溫水下鍋,，玉米會顆粒飽滿，軟糯香甜,。很多人都是冷水下鍋煮,，錯了！用溫水煮,，再加食鹽,、小蘇打才對。

▲煮玉米

第二,、玉米比較好熟,，但也需要煮至少15分鐘。如果煮的時間過長,，玉米的水分會大量流失,，口感會變老，就不好吃了,。

第三,、煮熟關(guān)火后，切記不要馬上把玉米撈出來,，放在水里浸泡20分鐘,，這樣玉米能吸收玉米葉的清香和玉米須的營養(yǎng)，讓玉米的味道更好吃,。

▲煮彩色玉米

煮玉米,，只加水是外行！多放2種料,，香甜軟糯,，鮮美營養(yǎng)，更好吃,。夏天是吃玉米的好時候,，在做水煮玉米時，別再冷水下鍋了，水開始冒泡變溫后放入玉米,，再加入適量的食鹽,、小蘇打，保證煮好的玉米香甜軟糯,，和買的一樣好吃,，少花錢。