大家好，我是雷小廚,，每天堅(jiān)持自己下廚，用最簡單的食材,，烹飪出最合胃口的家常美味,，歡迎關(guān)注！

這個季節(jié),，就是減肥季,，減肥最怕什么？最怕控制不住自己的嘴,，如果炒一盤下飯菜,，控制力不強(qiáng)的同學(xué)，不知不覺可能就會多吃兩碗米飯,，所以夏天減肥的時候,，還是盡量清淡飲食吧，免得邊吃邊后悔,，吃完 腸子都悔青了,。比如說,，小廚今天分享的這道菜，減肥期間的小伙伴,，那是絕對不能吃得,，肥胖最怕這道菜，噴香開胃,，越吃越胖,。

是的，今天小廚給大家分享的是這個季節(jié)的應(yīng)季食材茄子的做法,，小廚的鐵粉應(yīng)該都知道,，我家老公他是東北人，東北人最愛吃大醬,，所以在我家啥食材都可以用醬來做,，今天的茄子便是加了醬一起的，但不是傳統(tǒng)的黃醬,，而是辣醬,，香辣過癮，越吃越想吃呀,，煮了一鍋米飯,， 吃了個底朝天。減肥的小伙伴慎重考慮一下,，要不要吃,。太好吃了。

【醬香茄子】

食材：紫皮長茄子,，辣椒醬，大蒜,，小蔥,，食鹽，食用油,，

做法：

1,、紫皮長茄子，清洗干凈,，切成長段,，上鍋蒸熟，注意擺茄子里,，有顏色的一面朝上,，這樣蒸出來的茄子不變色，更有食欲,。

2,、鍋中下油,，先放蒜末，小蔥煸炒出香味,。放一勺辣椒醬一起,，翻炒均勻。

3,、倒入蒸好的茄子,， 旺火快速翻炒幾下。大約半分鐘的樣子,。 再放一小勺食鹽炒勻,。

4、最后撒點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴,，香噴噴的下飯菜,，做法巨簡單，有這一道菜,，一鍋米飯吃個底朝天,，減肥的朋友一定能吃，不知不覺多吃兩碗米飯,，越吃越胖喲,。還有這算是茄子最省油的做法，學(xué)會了,，一年省下一桶油,。

【小廚的秘訣】

1、蒸茄子時,，有顏色的一面朝上,，這樣蒸出來的茄子不變色，看著更有食欲,。

2,、茄子蒸過之后再來炒，這種做法更省油,。吃著更健康,。

3、辣醬也可以換成黃醬,，按自己的喜好來靈活調(diào)整,，不過這真的是一道妥妥的下飯菜。一定要控制住不要吃多了,。

雷小廚：多平臺原創(chuàng)優(yōu)質(zhì)美食自媒體,，全網(wǎng)累計(jì)閱讀超8個億，擅長家常菜，用心為家人下廚,，分享健康美食,！今天吃啥？找雷小廚,，總有驚喜,！