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【糯米糍】在我國(guó)有著非常悠久的歷史，又叫狀元糍,，糯米糍外觀非常精致,，是一款妥妥的中式甜品！還不會(huì)因?yàn)榉艣隽硕冇?，是非常適合夏季的午后小甜點(diǎn),。 在南方一帶特別流行，而且這種小吃現(xiàn)在還傳到了一些日本,，在日本也是很出名的,，下面跟著蓉兒學(xué)起來吧，Q彈清爽,，是一款一學(xué)就會(huì)的夏季小甜品,。 ? 食材清單 ? 糯米粉200克 玉米淀粉30克 牛奶230毫升 食用油20克 花生適量 1把白芝麻 30克白糖 ? 制作步驟 ? 1、糯米粉200克,，玉米淀粉30克,，牛奶230毫升，食用油20克,，攪拌成沒有面粉顆粒的細(xì)膩面糊,； 2、上鍋蒸熟,，大約20分鐘左右,； 3、現(xiàn)在來炒花生,，鍋里不用倒油,，小火慢慢的炒，炒到花生皮輕輕一捏就掉了就可以關(guān)火了倒入絞肉機(jī)中,，加一把白芝麻,，30克白糖，打成細(xì)膩的粉,； 4,、再來炒點(diǎn)糯米粉，40克左右,，平底鍋不用刷油,，小火慢慢的把它炒香，微微的有一點(diǎn)點(diǎn)變色就可以出鍋了,； 5,、糯米也蒸好了,，趁熱用刮刀翻拌均勻，砧板上鋪上一層保鮮膜防粘,，撒點(diǎn)炒好的糯米粉 6,、現(xiàn)在來處理面團(tuán)，揉光揉細(xì)膩,，整理成長(zhǎng)條后分成小劑子,，再分別搟開搟圓； 7,、包上一大勺花生芝麻餡兒,，收口處捏緊實(shí)； 8,、整理一下,，全部做好后裝入盤子里，撒點(diǎn)炒熟的糯米粉,，加一顆枸杞點(diǎn)綴一下,，香甜軟糯的糯米糍就做好了。 掰開一個(gè)看一下,，你們看一下這個(gè)柔軟度,，還有滿滿的花生芝麻餡兒，特別香,！  |
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