江蘇省曾出爐一份“江蘇省百歲老人調(diào)查報(bào)告”，報(bào)告一共調(diào)查了2095位百歲老人,，最長(zhǎng)壽命111歲,，其中105歲及以上的占總數(shù)的9.5%，在對(duì)長(zhǎng)壽的原因,、生活方式進(jìn)行綜合分析后,，報(bào)告得出了一些結(jié)果，非常具有參考價(jià)值,。

01 男百歲老人只占女的1/4

很多數(shù)據(jù)都反應(yīng),，男人的平均壽命低于女人,。江蘇的這份數(shù)據(jù)也體現(xiàn)了這種現(xiàn)象。在2095名壽命在100歲以上的老人中,，男性只有424位,，僅為女性的1/4左右。

很多數(shù)據(jù)都顯示出,，隨著年齡的增長(zhǎng),，男性的死亡率越來(lái)越高于女性，到了100歲以上的年齡段,，就更為明顯,。從2095位百歲老人的調(diào)查來(lái)看，110歲以上的女性全是女性,，而男性最高年齡是109歲,，而109歲的女性有12位。

02 大多心態(tài)樂(lè)觀,，想得開(kāi)

影響壽命的因素有很多,，比如營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)療,、收入,、生活壓力、飲食,、性格,、活動(dòng)、遺傳,、家庭等等,。科學(xué)的發(fā)展,，大大延長(zhǎng)了人類的預(yù)期壽命,。古代人的平均壽命只有30多歲。但正如國(guó)家衛(wèi)計(jì)委全國(guó)合理用藥監(jiān)測(cè)系統(tǒng)專家孫忠實(shí)所說(shuō),，抗生素的使用使人類壽命增加了24歲,。

當(dāng)然，除了外部因素,，個(gè)人因素也對(duì)壽命起到一定作用，比如個(gè)人習(xí)慣,，性格等,。調(diào)查顯示，江蘇百歲老人的生活滿意度和快樂(lè)感都會(huì)比一般人高,。這次調(diào)查中,，對(duì)“不論遇到什么事情都能想得開(kāi)”的回答中,，有2/3的調(diào)查對(duì)象都給出十分肯定的回答，只有5.8%的回答是想不開(kāi),。

調(diào)查還發(fā)現(xiàn),，多數(shù)調(diào)查對(duì)象特別自信，但并不固執(zhí),，善于聽(tīng)取家人意見(jiàn),。

03 老壽星的上輩大多長(zhǎng)壽

另一個(gè)壽命長(zhǎng)的個(gè)人因素可能是遺傳，這可以從他們家庭成員的壽命反映出來(lái),。

這些百歲老人中,，有70%的父親壽命大于80歲，有65%的母親壽命大于80歲,。外公外婆壽命在90以上的占16.1%,，爺爺奶奶壽命大于90歲的占13.8%。這些百歲老人出身在100多年前,，而他們的父母輩和祖父母輩生活在更早的年代,。那時(shí)候，中國(guó)人的平均壽命也就30多歲,。能夠達(dá)到八九十歲以上,，可能與其強(qiáng)大的基因有關(guān)。

04 百歲老人飲食大揭秘

這次調(diào)查的內(nèi)容還包括百歲老人的飲食,。調(diào)查發(fā)現(xiàn),，他們有以下這些主要的飲食習(xí)慣。

·喜歡吃豆制品

這些壽命很長(zhǎng)的人中,，有九成經(jīng)常吃豆制品,。

豆制品的主要營(yíng)養(yǎng)是蛋白質(zhì)，而且其所含的人體必須的氨基酸和動(dòng)物蛋白相似,。此外,，豆制品還含有鈣、磷,、鐵等礦物質(zhì),，以及維生素B1和維生素B2，以及纖維素,。

豆制品不含膽固醇,，又有豐富蛋白質(zhì)，以及其他微量元素,，所以用豆制品替代至少部分肉食,，可以起到防止肥胖、高血脂、高血壓,、動(dòng)脈硬化,、冠心病等作用，因此不失為一種延長(zhǎng)預(yù)期壽命的飲食方式,。

·大多愛(ài)喝粥

調(diào)查表明,，這些壽命在百歲以上的老人對(duì)喝粥很偏愛(ài)?！安⒉恢缓劝字?、雜糧粥、菜粥,、八寶粥,，還換著法子喝粥?！?/p>

報(bào)道沒(méi)指出喝粥的時(shí)間,。如果是指現(xiàn)在，喝粥多是很正常的,，畢竟他們都是壽命100+的人了,，相對(duì)于米飯，粥會(huì)更加容易進(jìn)食,。

不過(guò),，應(yīng)該指出的是，白粥基本上是碳水化合物,，其他營(yíng)養(yǎng)成分較少,。雜糧粥、八寶粥等的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,。

·喜歡吃新鮮的

新鮮食物里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)保存得更完好,，沒(méi)有太多破壞。所以,，從理論上說(shuō),，長(zhǎng)期吃新鮮食物比起長(zhǎng)期吃不新鮮的食物，會(huì)更有利于預(yù)期壽命的增加,。

·主食選擇粗雜糧

粗雜糧所含的不飽和脂肪酸可軟化血管內(nèi)的膽固醇,，降低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)；而膳食纖維對(duì)糖尿病患者有非常大的幫助,，也有利于防止便秘和結(jié)腸癌等,，因而對(duì)預(yù)期壽命的延長(zhǎng)也有正面作用。

這是一次很有意思的調(diào)查,。如果有更多地區(qū)的數(shù)據(jù),，參考意義就會(huì)更大,，從中也許可以看出不同地區(qū)、不同生活習(xí)慣的人們壽命間的差異,。

參考資料：

1. 《江蘇省百歲老人調(diào)查報(bào)告 探究老壽星長(zhǎng)壽原因》. 央廣網(wǎng).2015年7月13日

2. 《我國(guó)歷代人的平均壽命和預(yù)期壽命》.生命與災(zāi)害.1996年第5期

3. 《張文宏稱早餐不許喝粥引爭(zhēng)議！科普告訴你應(yīng)該吃什么》.澎湃新聞.2020年4月29日