在《向往的生活》里,，蘑菇屋收到了一封來自武漢抗疫護(hù)士的信,，聊聊過去，聊聊現(xiàn)在,，看的我眼淚嘩嘩地流,。她說當(dāng)時(shí)很想吃黃老師做的紅燒肉，黃磊第二天起來就做了一大份,，托節(jié)目組送了過去,，讓這位可愛的護(hù)士吃上了心心念念的紅燒肉,。

很多人都喜歡吃紅燒肉，一份香糯軟甜的紅燒肉,，是最能慰藉心靈的食物,。但是做紅燒肉需要一定的廚藝功底，尤其是炒糖色,，對(duì)于很多人來說難度太大了,，很容易炒糊了，味道發(fā)苦,。下面就教你紅燒肉的“家?！弊龇ǎ挥贸刺巧?，味道一樣很好吃,。

第一步，準(zhǔn)備一看五花肉,，五花三層的最好,。清洗干凈后，切成3厘米左右的方塊,。然后冷水下鍋,，放入生姜、料酒,，焯水幾分鐘,；撇去浮沫，撈出來沖洗一下,，控干水分備用,。

第二步，取出電飯鍋,，是的,，你沒看錯(cuò)，就是電飯鍋,。倒入一點(diǎn)油,，底部鋪上生姜片，放入上面準(zhǔn)備好的五花肉,。在倒入生抽3勺,，老抽1勺，蠔油1勺,，八角1顆,，香葉2片，冰糖5塊,，少許食鹽,。然后倒入可樂,，要沒過肉塊，可以稍微攪拌一下,。

第三步,，按下煮飯鍵，設(shè)置成軟爛模式即可,。等到自動(dòng)跳鍵一會(huì),，再按下去，繼續(xù)燜煮10分鐘左右,，就可以關(guān)掉了。一份色澤紅潤(rùn),，軟糯香甜,，入口即化的紅燒肉，就這樣做好了,，掀開蓋子的時(shí)候,，香味瞬間就飄出來了。

這就是“家?！卑婕t燒肉的做法,，過程很簡(jiǎn)單，但是味道超好吃,。而且不需要多么高超的廚藝,，只需要一個(gè)電飯鍋，再加上幾種常見的調(diào)味料就能做好,。再也不用擔(dān)心炒糖色,，直接用可樂代替，可樂不但有甜味,，還有焦糖色,，做紅燒肉特別好吃。

并且用電飯鍋燜煮后,，還會(huì)把肉里的部分油脂也煮出來,，紅燒肉吃起來肥而不膩，口感軟糯,。就連湯汁也很香甜,，用來拌飯，也是非常美味的,。其實(shí)這個(gè)方法還可以換成雞翅或排骨之類的,，親測(cè)好吃，香甜可口,，脫骨肉嫩,。

好了,，關(guān)于紅燒肉的家常做法就分享完了。非常適合新手朋友,，有興趣的話,，自己在家試試。喜歡本文,，歡迎分享,！若是你也有其他好用的做法，歡迎留言告訴大家,，謝謝,！