百吃不厭的幾道家常菜，色香味俱全,，鮮香可口又下飯

湖南小炒肉

配料：五花肉200克,，紅椒1湯匙，胡椒1湯匙,，植物油15毫升,，豆瓣醬1湯匙，料酒1湯匙,，糖1/2湯匙,，大蒜2瓣，姜1片,，醋1湯匙

做法：

1,、材料準(zhǔn)備好；青紅椒切絲,，五花肉切薄片,，姜蒜切丁。

2,、鍋里熱油,，放五花肉煸炒；炒至五花肉變色放入姜末和蒜末,。

3,、調(diào)入豆瓣醬、料酒和香醋,，拌炒出香味,，放入青紅椒同炒。

4,、炒至青紅椒斷生,，調(diào)入白糖,，翻炒一下即可出鍋。

黃豆?fàn)F排骨

食材：肋排骨1斤,、黃豆150g,、生姜、醬油,、料酒,、鹽、姜蒜均適量

做法：

1,、黃豆洗凈,，加少許醬油，加水,，然后放入高壓鍋內(nèi)悶煮20分鐘,。

2、排骨剁成小塊,，焯水備用,。

3、鍋內(nèi)倒油,，加入姜絲蒜瓣,，放入排骨，加少許醬油料酒爆炒出香味,，帶肉上色后倒入高壓鍋內(nèi)跟黃豆一起悶,。

4、一起悶煮20分鐘后,，加鹽攪拌均勻后出鍋,。

番茄蒜蝦

做法：

1、準(zhǔn)備食材：蝦洗干凈濾水,，蔥姜蒜切絲,，切片，蕃茄醬和食用油,。

2,、起油鍋，爆香蔥姜蒜,。

3、蝦倒進(jìn)去翻炒至變色,。

4,、盛出備用。

5,、原先的鍋,，再加一點(diǎn)油，蒜爆香，加入番茄醬,，炒均勻,。

6、加入503l熱水小火熬汁,。

7,、倒入剛炒好的蝦，小火入味,，收汁即可,。