現(xiàn)在的天氣也是越來(lái)越熱了,，大家也更加的喜歡吃一些清涼的食物，今天跟大家分享一道美食,，它的名字叫做糯米涼糕,，非常的適合在炎熱的夏天吃，涼爽軟糯,，甜而不膩,，做法也是很簡(jiǎn)單的，聰明的你看一遍也是能學(xué)會(huì)的,。夏天到了,，糯米一定要試試這種做法，香甜軟糯,，一口咬下去真解饞,。

糯米涼糕這道美食，一到夏天的時(shí)候路邊也是有賣(mài)的,，每次碰到也是要買(mǎi)上一些,，雖然味道也是不錯(cuò)，但就是里面放的配料有些不足,，吃起來(lái)味道不夠,，還是自己在家做的夠味，食材豐富,，在做糯米涼糕的時(shí)候需要的食材有500克糯米,，1000克水，適量的紅棗蔓越莓干,，再準(zhǔn)備一包粽葉,。

首先先把準(zhǔn)備好的粽葉清洗一遍然后浸泡,，泡軟之后將粽葉擺放在蒸鍋的篦子上，橫豎都擺上一層,，還有就是糯米也是需要先浸泡的,，泡一個(gè)晚上最好了，浸泡好的糯米加水上鍋蒸熟,，熟透之后盛出一半放在粽葉上面，平鋪好了之后,，再把清洗干凈切碎的紅棗還有蔓越莓干撒上糯米上面,。

當(dāng)然里面的紅棗碎和蔓越莓干也是可以換成其他類(lèi)的東西的，可以用蜜棗或者是其他果干,，你也可以一次做出幾種口味的,，放好了配料之后再把剩余的糯米放上面，還是一樣的平鋪好,，最后再擺放上一層粽葉,，開(kāi)大火蒸30分鐘，蒸好了之后取出,，放涼后糯米涼糕就做好了,，切成小塊就可以吃了。

糯米涼糕可以一次多做一些,，吃不完的放冰箱里保存,，再拿出來(lái)吃口感更加的好，涼爽軟糯,，香甜好吃,，沒(méi)到夏天，我們家常做這糯米涼糕,，大人孩子都愛(ài)吃,，營(yíng)養(yǎng)也是滿滿的哦，糯米涼糕的做法也是不難的,，大家可以自己在家試試做的,。