一到夏天，就特別鐘情于軟糯涼爽的糯米涼糕

只要家里有糯米粉，就可以試試這個做法,，這樣做的糯米涼糕超級簡單,，外皮特別軟糯Q彈，柔軟拉絲,，內(nèi)餡甜香美味,，

【操作步驟】

1、首先準備100克糯米粉

2,、再加入20克玉米淀粉

3,、30克白砂糖

4、倒入130克溫水,，邊倒邊攪拌

5,、攪拌均勻后再加入20克玉米油

6、充分的攪拌均勻,，像這樣細膩無顆粒的面糊狀即可

7,、把攪拌好的糯米糊倒入到一個平盤中

8、再放到蒸鍋中蓋上蓋子蒸20分鐘

9,、這時開始制作餡料,，準備一碗花生，提前炒熟去皮,，這里要說一下，我的一個不小心,，就把花生給炒的有點糊了,，不過口感還好，沒有糊味,，大家在炒的時候,，注意一下。

10,、再倒入到保鮮袋中,，把花生平攤均勻，用搟面杖把花生壓成花生碎,，不用太碎,，有點顆粒感更香

11、然后再倒入到大碗中

12,、加入一把白芝麻

13,、再加入一把黑芝麻

14、倒入30克白糖

15,、用筷子攪拌均勻,，放到一旁備用

16、時間到了 ，糯米已經(jīng)蒸好了,，可以出鍋了

17,、糯米糊稍放涼后，刮刀上面沾些清水,，把糯米整理成團備用

18,、面板上撒些提前炒熟的糯米粉，再放上糯米團

19,、不用揉,，直接搓成長條狀即可

20、再分成7個小劑子

21,、取一個小劑子,，先用手按扁按薄，再放上花生餡料

22,、再像包包子一樣把封口處捏合緊實,，再放到面板上團圓

23、把兩面都裹上一層糯米粉,，也可以裹上椰蓉,，糯米涼糕就完成了

糯米涼糕最好吃的做法，軟糯清爽,，香甜美味,，這個餅皮的配方，同時也可以用來制作雪媚娘或是糯米卷和驢打滾等等,，喜歡吃糯米的朋友,，可以保留這個配方，可以嘗試一下,！