好奇心食堂，滿足你的好奇心

夏日來(lái)臨,，熱乎的東西感覺(jué)怎么都入不了口,，街角看見(jiàn)賣(mài)涼糕的車(chē)子，腿都走不動(dòng)了,。只見(jiàn)白白的糯米夾著層層紅棗或者豆沙,，放在案板上，紅白相間,，綿軟透亮,。涼糕軟得精綿。甜得可口,，涼得清爽,，粘得生緊。就連師傅都要用滿浸涼水的不銹鋼刀去切它,，一切一浸,，才能把涼糕切開(kāi)。

涼糕吃起來(lái)又軟又綿,、又柔又筋、又甜又爽口,，那口感絕對(duì)是一絕,。也不知道是誰(shuí)將糯米與大紅棗，豆沙配在一起的,。于是,，一軟一甜，一柔一精,，絕妙搭配,，讓人吃起來(lái)涼爽可口，一點(diǎn)不覺(jué)得甜膩,。

材料

粽葉,、糯米、紅棗

做法

1,、糯米提前一天浸泡在清水中,，棕葉泡4個(gè)小時(shí)，把紅棗用清水泡發(fā)到漲大,，去核,。（網(wǎng)上有賣(mài)去核神器哦，很好用）

2,、糯米在先在鍋里煮到?jīng)]有硬芯為之,，一般煮20分鐘左右就可以啦。

3,、在蒸鍋的籠屜里鋪一層棕葉,，先放糯米再放紅棗，再放糯米再放紅棗依次層疊（當(dāng)然了也可以根據(jù)個(gè)人喜好放一些葡萄干等果脯類(lèi)）,，最后一定要在最上面蓋上一層棕葉,；

4、大火蒸15分鐘左右,，這個(gè)時(shí)候不要打開(kāi)鍋蓋,，一定要在鍋里悶一個(gè)晚上，更入味更勁道,，第二天切塊早上開(kāi)吃,，很好吃的。

是不非常簡(jiǎn)單呢呢,，大家趕快試試吧,。