【性味功能】味甘,，性微寒，無毒,。具有清熱化痰,，除煩止渴,，利尿消腫的作用,。

【應用】

1.糖尿病口干,。將冬瓜燒熟，榨汁飲服,。

2.熱毒、痱子,。用冬瓜切片涂搽患處,。

3.糖尿病,。用干冬瓜瓤30克煎水服。

【食療】冬瓜銀耳羹：冬瓜200克,，銀耳50克,。先將冬瓜去皮、瓤,，切成塊狀,；銀耳用水泡發(fā)，洗凈,；鍋放火上加油燒成六成熱,，把冬瓜倒入煸炒片刻，加湯,、鹽,，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳,、味精,、黃酒調味即成,。本品功能清熱生津,，利尿消腫，適宜高血壓,、心臟病,、腎炎水腫等患者服食。

【飲食禁忌】冬瓜性寒涼,，脾胃虛寒易泄瀉者慎用,；久病與陽虛肢冷者忌食。

【性味功能】味甘,，性溫,，無毒。功能補中益氣,，化痰排膿,，驅蛔蟲。

【食療】

1.南瓜湯：南瓜300克，將南瓜去皮,、瓤,，洗凈切成塊，往鍋中加水500毫升,，煮至瓜熟,，加入調料即可。早,、晚各服食1次,。本湯具有降糖止渴的功效，糖尿病患者可常服食,。

2.南瓜煮牛肉：南瓜1個,，去皮洗凈，切小塊,，加水一同煮熟（不加油,、鹽），分2~3次食,。本方取南瓜潤肺化痰,、排膿，以牛肉補虛,，用于肺癰的輔助治療,。

【飲食禁忌】南瓜性溫，素體胃熱熾盛者少食,；南瓜性偏壅滯,，氣滯中滿者慎食。

【性味功能】味甘,，性平,，無毒。功能清熱化痰,，涼血解毒,。

【應用】

1.癰疽不收，瘡口很深,。絲瓜搗成汁頻頻涂搽患處,。

2.手足凍瘡。老絲瓜燒焦后,，調入豬油涂搽患處,。

3.牙痛。生絲瓜一個,，擦鹽后用火燒焦后研為細末,，頻頻擦牙，涎盡即愈。

【食療】炒絲瓜：絲瓜300克,。先將絲瓜去皮洗凈切塊,，放油少許，燒至6成熱,，倒入絲瓜煸炒,，待絲瓜熟時加精鹽少許調味即成。具有清熱利濕,，化痰止咳的作用,，適用于痰喘咳嗽、熱痢,、黃疸患者服食,。

【飲食禁忌】絲瓜性寒滑，多食易致泄瀉,；不可生食,。

【性味功能】味苦，性寒,，無毒,。具有清熱解暑，明目,，解毒的作用,。

【食療】苦瓜燜雞翅：雞翅200克斬塊，放碗中,，加入姜汁,、黃酒、醬油,、白糖,、食鹽、豆粉拌勻,，放入開水中燙煮片刻后撈起,；再入熱油鍋中炒燜至熟時,，將苦瓜倒入雞翅中同炒,，然后加入少許生蔥段和少量清水燜熟即可食用。具有清肝明目,，補腎潤脾,，解熱除煩的作用。

【飲食禁忌】脾胃虛寒者慎用,。

【性味功能】味酸,，性溫。具有消食，驅蟲,，清熱,，祛風的功效。

【食療】木瓜橘子汁：木瓜1個,，橘子130克,，檸檬50克。先將木瓜削皮去籽,，洗凈后切碎,，搗爛取汁備用。再將橘子和檸檬切開,，擠出汁液與木瓜汁混合,，攪勻即成。飲用本品能使肌膚光滑,，還有助于消化,，潤腸，是老幼皆宜的飲品,。

【性味功能】甜瓜果瓤味甘,，性寒，有小毒,。具有清熱解暑,，除煩止渴、利尿的功效,。瓜子仁味甘,，性寒，無毒,。具有清熱解毒利尿的功效,。瓜蒂味甘，性寒,，有毒,。可催吐胸膈痰涎及致毒食物,，或作外用藥,。

【應用】

1.暑熱煩渴。甜瓜洗凈,，任意食,，可解暑熱。

2.慢性鼻炎或鼻息肉,。瓜蒂燒灰存性,，研成細末,，或與細辛粉混合均勻，取少許吹入鼻中,，一日3次,。

3.風熱牙痛。用瓜蒂7枚（炒過研細）,，加少許麝香,，用棉裹咬定，流涎后痛逐漸好轉,。

4.治婦女經(jīng)閉,。將瓜藤、使君子各25克,，甘草30克,，共研為細末。每次服用10克,，酒送下,。

【飲食禁忌】瓜蒂有毒，誤食易引起中毒,，嚴重者可死亡,。如服瓜蒂過量，10~30分鐘即感不適,，惡心,、劇烈嘔吐、腹痛,、腹瀉,、血壓下降、紫紺,、心音減弱,、心率增快，嚴重者昏迷,、抽搐,，最后因循環(huán)衰竭、呼吸麻痹而死亡,。

【性味功能】瓜瓤味甘,、淡，性寒,，無毒,，有消煩止渴、解暑熱,、療喉痹,、寬中下氣、利小便,、解酒毒等作用,。瓜皮味甘，性涼,，無毒,，具有利尿滲濕的功效。瓜子仁味甘,，性寒,，無毒，具有清肺潤腸作用,。

【應用】

1.口腔潰瘍,。將西瓜皮燒過，研為細末,，放口內含,。

2.腎病水腫。用西瓜皮,、冬瓜皮各15克,，天花粉12克，以水煎服,。

3.高血壓,。用西瓜皮干品15克，草決明子10克,，以水煎代茶飲,。

4.咽喉腫痛。西瓜霜適量吹入咽喉,。

5.風火牙痛,。取經(jīng)日曬夜露的西瓜皮適量，研末后加少許冰片,，涂搽痛處,。

【食療】西瓜酪：西瓜1個（約重2500克），橘子100克,，菠蘿100克,，荔枝100克，白糖350克,，桂花2.5克,。整個西瓜洗凈，在西瓜一端的1/4處打一圈人字花刀,，將頂端取下,，挖出瓜瓤,。將西瓜瓤去籽，切成3分見方的丁,。另把菠蘿,、荔枝也改成3分大小的丁。鋁鍋上火,，放清水1200毫升,，加入白糖煮開，撇去浮沫,，下入桂花,。等水開后吧水過籮晾涼，放入冰箱,。將西瓜丁,、菠蘿丁、荔枝丁和橘子,，裝入西瓜容器內,，澆上冰涼的白糖水即成。本品可解暑除煩,、止渴利尿,，用于暑熱煩渴、熱病傷津,、口干心煩,、小便不利等癥。

【飲食禁忌】糖尿病患者和易脹氣的人慎吃西瓜,；忌與羊肉同食,；素體脾胃虛寒或兼見便溏腹瀉的病人不宜食用。