夏天到,，推薦大家一個寶,，那就是黃瓜。

推薦原因：黃瓜含水量為各類蔬菜之最,，還帶有除熱,、利水、解毒的功效,，而且黃瓜適用人群更廣：肥胖人群,、肝病患者（尤其是愛喝酒的肝病患者）、尿酸高的人群,、想排毒養(yǎng)顏的人群,、糖尿病人都可以吃。

一,、黃瓜的作用

黃瓜可涼拌吃,，還可用作主料或是輔料,，用來烹制美味佳肴,。

現(xiàn)代科學(xué)研究顯示，黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數(shù)量的胡蘿卜素,、維生素C,、維生素B1、維生素B2,、糖類,、蛋白質(zhì)以及磷、鐵等營養(yǎng)成分,，關(guān)鍵是還能對肝臟有很好的保護作用,，經(jīng)常吃藥、應(yīng)酬喝酒的人群,，建議每天來一根,。

黃瓜既是蔬中佳品，也是一味治病防病的中藥,，李時珍在《本草綱目》中說：“黃瓜味甘,、性涼,，能清血除熱，解毒消炎,?！逼淙狻⑵?、秧,、籽、根,、藤,、瓤、蒂,、頭均可入藥,。

（一）黃瓜的藥用效果：

1.黃瓜藤

具有明顯的直接擴張血管、減慢心率,、降低血壓和降低膽固醇的作用,，可以用來泡水吃。黃瓜葉具有清熱,、化痰,、利尿、除濕,、滑腸,、鎮(zhèn)痛的作用，可以用來搗碎敷,。

2.黃瓜蒂（黃瓜巴兒）

黃瓜蒂中含有一種物質(zhì),，叫“苦味素”，它是葡萄糖苷所形成的,。雖然有點苦,，但是能提高人體免疫功能，具有抗菌,、化毒,，抵御腫瘤的功效，可用來治療慢性肝炎和遷延性肝炎,，每天一根,，可以保護肝臟，預(yù)防酒精中毒,！

這種苦味不僅能清熱,、燥濕、通便、清熱瀉火,，它還是由其中所含的葫蘆素C引起的,，而葫蘆素C是難得的排毒養(yǎng)顏物質(zhì)。

3.黃瓜汁

黃瓜汁可以調(diào)節(jié)血壓,，預(yù)防心肌過度緊張,，每天一杯黃瓜汁可以使神經(jīng)系統(tǒng)鎮(zhèn)靜和強健，增強記憶力,。

4.黃瓜皮

煎水服用,，可以防止唇炎、口角炎,，并且對牙齦損壞和牙周病的防治有一定功效,，還能預(yù)防頭發(fā)脫落和指甲裂損。

(二) 黃瓜的保健功效：

1,、補充身體水分

如果你忙得顧不上喝水,，可吃一根清淡的黃瓜，水分占黃瓜的90%,，可有效補充失去的水分,。

2.抗御體內(nèi)外灼熱

食用黃瓜可緩解胃的灼熱感，而將黃瓜敷在皮膚上則可緩解陽光造成的灼傷,。

3.補充日常所需維生素

黃瓜中含有人體所需的大部分維生素A,、維生素E和維生素C，這可提升免疫系統(tǒng),，防止輻射危害,，增加能量。將黃瓜和胡蘿卜,、菠菜一并食用,，其效果更佳。

4.美容

黃瓜中含有較多的鉀,、鎂和硅元素,，新鮮黃瓜中含有一種酶，能有效促進機體的新陳代謝,，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環(huán),，增強皮膚的氧化還原作用,，有助于排出體內(nèi)毒素，減少皺紋,。這就是用黃瓜水理療皮膚的緣故,。

5.保持眼睛活力

將一片經(jīng)冷卻的黃瓜敷在腫脹的雙眼上是一種傳統(tǒng)的雙眼美容法，這是因為黃瓜里含有豐富的維生素，能夠為皮膚提供充足的養(yǎng)分,，有效對抗皮膚衰老,，因黃瓜具有抗炎特性，還可減少雙眼下的眼袋和腫脹,。

6.排毒防便秘 清掃體內(nèi)垃圾

黃瓜中含有細纖維素,，這種纖維素能夠促進腸道蠕動，加快體內(nèi)廢物的排出,，增強新陳代謝,，有利于“清掃”體內(nèi)垃圾。

7.輔助血糖,、降低膽固醇,，控制高血壓

黃瓜汁中含有一種胰腺細胞，它能夠產(chǎn)生對糖尿病人有廣為益處的胰島素所需的荷爾蒙,?？蒲腥藛T發(fā)現(xiàn)黃瓜中的化合甾醇有助于降低膽固醇，黃瓜中所含的大量膳食纖維素,、鉀和鎂可有效地調(diào)節(jié)血壓,。黃瓜對高、低血壓者均有益,。

8.促進關(guān)節(jié)健康

緩解關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)的黃瓜是人體所需物質(zhì)“硅”的優(yōu)質(zhì)來源,，這一物質(zhì)可增強聯(lián)結(jié)組織，促進關(guān)節(jié)健康,。將黃瓜,、魚和胡蘿卜混和可降低尿酸，從而緩解痛風(fēng)和關(guān)節(jié)炎引發(fā)的疼痛,。

9.讓你的頭發(fā)和指節(jié)更光滑

黃瓜里的神奇的光物質(zhì)硅能讓你的頭發(fā)和指甲變得光滑強韌,，黃瓜里的硅和硫都能幫助你長頭發(fā)。

10.保持腎臟健康

黃瓜利尿,，可降低體內(nèi)的尿酸,，從而保持腎臟的健康。

建議中老年人多吃清爽,、方便,、營養(yǎng)的黃瓜，如果牙齒不方便,，可以榨汁喝,。黃瓜全是寶，多吃保健康,。