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又到了春夏交接的時(shí)候,， 滿滿一海的鲅魚(yú)餃子游過(guò)來(lái)啦?。?！ 每年四月是鲅魚(yú)的春汛,， 一到這個(gè)時(shí)候， 全國(guó)南北沿海地區(qū)都可以吃到鲅魚(yú)啦,。 體貼帥氣的觀瀾大廚們,， 也早早的準(zhǔn)備好的上等的鲅魚(yú)， 觀瀾春鲅嘗鮮季,，邀您品嘗,。 1 鲅魚(yú)水餃丨鮮嫩彈滑 對(duì)于膠東半島的人來(lái)說(shuō)， 鲅魚(yú)餃子就是餃子里的極品,， 鮮嫩多汁,，再搭配上晶瑩剔透的面皮， 堪稱(chēng)是人間至味,。 2 香煎春鲅丨外酥里嫩 鲅魚(yú)肉質(zhì)細(xì)密,，韌勁十足。 經(jīng)過(guò)熱油的煎扒之后,， 催生出魚(yú)肉原始的香味,， 兩面金黃、唇齒留香,。 3 家常燜春鲅丨醬香十足 作為膠東人最喜歡的一種烹飪方式,， 濃濃的醬汁可以提升鲅魚(yú)的味道層次。 吸飽了湯汁的魚(yú)肉,，口感更加豐富,。 入味下飯、濃香十足,。 4 酸辣鲅魚(yú)丸丨健脾暖胃 是這個(gè)季節(jié)的誘惑之一,。 剁得細(xì)碎的魚(yú)肉,，用清湯逼出鮮味， 再輔以香醋,、胡椒粉等調(diào)料的加持,， 鮮爽的感覺(jué)無(wú)與倫比。 鲅魚(yú),，是煙臺(tái)人經(jīng)常吃的一種魚(yú)類(lèi),， 尤其是夏天的鲅魚(yú)最為肥美。 煎、炒,、烹,、炸、燉,、煮,、烤無(wú)所不能的鲅魚(yú) 觀瀾餐廳邀您一同尊享! |
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來(lái)自： 樂(lè)康居 > 《凍品雜魚(yú)》
