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太太太太太熱啦,！ 立夏過后，廣州長(zhǎng)達(dá)7個(gè)月的漫長(zhǎng)夏天正式開啟,。
沒有一點(diǎn)點(diǎn)防備,，溫度就直接飚到35℃+！ 
這樣的天氣,，還有什么比吃冰更爽快的,？
來，立刻安排,！
滑嫩甜蜜的牛奶燉蛋上,，蓋一顆冰涼的香草雪糕，再澆上溫?zé)岬臐饪s咖啡,。 咖啡液抱緊了雪糕,，熱情將雪糕融化，就像融化在夏日里的你我,。 哈哈,，別問我為什么吃冰淇淋還要冷熱交替，畢竟夏天才剛開始,，不宜一上來就貪涼,。咱們還是要給后面的升溫，留一點(diǎn)余地嘛,！牛奶燉蛋,、雪糕,、濃縮咖啡，這組合,，簡(jiǎn)直是美食界混搭風(fēng)的又一力作,！溫?zé)岬臐饪s咖啡澆在冰淇淋上，暈染出大理石般華麗的紋路,，是經(jīng)典的意式搭配,，被稱為阿芙佳朵（affogato）,。在意大利,，阿芙佳朵可以是餐后甜點(diǎn)，也可以是飲品,。你可以在冰淇淋球還沒完全融化的時(shí)候,，快速把它吃掉；也可以干脆等冰淇淋和咖啡完全融為一體,，再慢慢啜飲這濃郁香滑,。
而廣式燉蛋的加入,，則像是一場(chǎng)浪漫的跨國(guó)戀情——溫潤(rùn)如玉的東山少爺遇上古靈精怪的意大利女孩，這組合,，嘿,，我都能腦補(bǔ)出一篇小說了！別看咱們這位東山少爺平平無奇,，但它的香,、滑、嫩,，撐起了這款甜品的基底,。
燉蛋是廣式糖水鋪?zhàn)拥慕?jīng)典款，做起來不難,，嫩滑的關(guān)鍵,，在于牛奶的選擇。老字號(hào)糖水鋪?zhàn)酉矚g用水牛奶來做燉蛋,。我今天用的,，是一款菜菜定制牛奶，奶味醇厚,，還帶著花果香,，做出來的燉蛋duangduang嫩！為了給這段“戀情”多一點(diǎn)驚喜,，我還在中間撒了一層谷物脆片,。
當(dāng)然，主要目的,，其實(shí)是為了把冰淇淋和燉蛋稍微隔開,，延緩冰淇淋的融化時(shí)間。
吃的時(shí)候可別矜持,，一點(diǎn)點(diǎn)舀嘗不到最佳滋味,。你得一勺子側(cè)切下去，從底往上挖,，滑嫩的牛奶燉蛋,、冰甜的香草雪糕、香苦的濃縮咖啡都帶上,，邊邊還會(huì)沾著幾顆谷物脆片,。送進(jìn)嘴里，香,、甜,、甘、脆,，舌尖所觸,，都是美味,！雞蛋2個(gè) 牛奶250g 細(xì)砂糖35g 咖啡粉3g 雪糕2球 谷物脆片適量1.碗里打入兩個(gè)雞蛋，加入35g細(xì)砂糖輕輕攪拌至融化想做出嫩滑的燉蛋,，雞蛋和牛奶的比例最好控制在1:2放入上汽的蒸鍋蒸5-8分鐘，再關(guān)火燜5分鐘3.將3g濃縮咖啡粉倒入小碗中,，加入100g開水?dāng)嚢杈鶆蛘{(diào)成Espresso4.取出燜好的牛奶燉蛋,，撒上谷物脆片，放上1-2個(gè)雪糕球,，食用時(shí)淋上溫?zé)岬臐饪s咖啡液蒸好的牛奶燉蛋,，比小姑娘的臉還要嫩，輕輕一搖,，duang duang的,。我知道這燉蛋就已經(jīng)足夠誘人了，但控制住你的勺子,，加點(diǎn)料,，會(huì)讓味道更上一層。把雪糕和脆片一一請(qǐng)上場(chǎng),，再緩緩澆下香濃的濃縮咖啡,，嘩——
邊吃邊倒,，讓咖啡的香苦和雪糕、燉蛋的甜美相互交融,，才不會(huì)滿嘴苦澀,。（別問我是怎么知道的 ）咖啡淡淡的苦味在口腔縈繞幾圈，吞進(jìn)喉嚨又生出幾分回甘,，從未有一道甜點(diǎn),，像它一樣層次豐富且美味。美食的跨界,，真是一場(chǎng)奇妙的緣分,。
這份微苦的甜蜜，像極了愛情,，也像極了人生,。對(duì)了，說到跨界,，正好和大家分享一下,，菜菜的美食跨界之旅,，也邁出新的步伐——菜菜定制牛奶,，正式和大家見面了,！沒錯(cuò)，就是今天我用來做燉蛋的這款歸一有機(jī)純牛奶這次定制牛奶的合作,，其實(shí)早在一年以前就開始準(zhǔn)備了,，到今天，終于可以推薦給你們,。
這款奶的來歷,，可不一般~
產(chǎn)奶的奶牛，我去年就承包下來了,，上個(gè)月,，我還悄悄溜過去看望了它們。
目之所及,，皆是美好,，它們喝深井的清水潤(rùn)喉，在廣闊的牧場(chǎng)蹦跶,，比我還快樂,！
吃著五谷雜糧和牧草長(zhǎng)大，拿有機(jī)蔬果當(dāng)飯后點(diǎn)心,，還有桑葉,、蒲公英等中藥材調(diào)養(yǎng)身體。一頓飯的伙食費(fèi)就有85塊錢,，妥妥的土豪套餐,！在這樣環(huán)境下生活的奶牛，產(chǎn)出來的牛奶能不好喝嗎,！今天的第2條推文,，就有這款菜菜定制牛奶的詳細(xì)介紹，有興趣的不妨去看看,。我相信,，它能像菜菜定制的椰子雞一樣，刷新你對(duì)牛奶的認(rèn)知,，帶來不一樣的驚喜,！
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