蒸大蒜水

蒸大蒜水是一種治療寒性咳嗽的簡易湯水。秋冬季節(jié),，氣溫突然轉(zhuǎn)冷,，一般這個時候容易感冒并伴有咳嗽，此時的咳嗽大多數(shù)是風(fēng)寒咳嗽,。季節(jié)交替,，寶寶抵抗力差,，更容易因風(fēng)寒引起感冒，咳嗽,。俗話說三分治病七分養(yǎng)嘛,，在藥物治療的同時，食療也可以起到很大的作用,。

蒸大蒜水方便簡單,，由于水中加入冰糖，味道甜甜的,，會中和一部分蒜的辛辣味道,，寶寶很喜歡喝的。

中文名

蒸大蒜水

主要原料

大蒜

主要食用功效

清熱解毒

適宜人群

大眾

菜品特色

蒜3瓣

冰糖1塊

水適量

做法

1,、用刀把大蒜拍碎,，或者切成片都可以

2、把大蒜放入蒸盅內(nèi)（家中沒有蒸盅的可以用碗）

3,、把冰糖放進(jìn)蒸盅

4,、加入適量水，約蒸盅高度三分之二的水

5,、把蓋子蓋上,，防止蒸的時候，鍋蓋上的水滴進(jìn)去（如果用碗的話,，用個小碟子扣上）

6,、把蒸盅放入鍋中去蒸，大火燒開后,，改用小火蒸15分鐘即可

烹飪常識

食用方法

每日2~3次,，趁熱服用，一次小半碗就可以（喝的時候把蒜撈出來）,。

咳嗽分為風(fēng)寒咳嗽和風(fēng)熱咳嗽,。不同類型的咳嗽在用藥上是完全不同的，因此食療方法也不一樣,。下面我們來區(qū)分一下風(fēng)寒咳嗽和風(fēng)熱咳嗽,。

風(fēng)熱咳嗽

舌苔黃﹑紅，說明孩子內(nèi)熱較大,?？人缘奶迭S﹑稠﹑不易咳出，并有咽痛,，這時應(yīng)當(dāng)吃一些清肺﹑化痰止咳的食物,。如冬瓜﹑絲瓜﹑藕。

風(fēng)寒咳嗽

舌苔發(fā)白,，說明孩子寒重,?？人缘奶狄步滔々p白粘，并兼有鼻塞流鼻涕,，這時候應(yīng)該吃一些溫?zé)岍p化痰止咳的食物,。如生姜，大蒜,，橘子,。

營養(yǎng)價值

1、大蒜味辛,、性溫,，入脾、胃,、肺經(jīng),；具有溫中消食、行滯氣,、暖脾胃,、消積、解毒,、殺蟲的功效,。治療寒性咳嗽、腎虛咳嗽效果非常好,。大蒜中硒的含量較多,，對人體胰島素的合成可起到一定的作用。所以糖尿病人的飲食中,，可適當(dāng)加入大蒜的,。

2、冰糖味甘,、性平,，入肺、脾經(jīng),；有補中益氣，和胃潤肺的功效,；冰糖養(yǎng)陰生津,，潤肺止咳，對肺燥咳嗽,、干咳無痰,、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。