感冒發(fā)作了，開始咳嗽,，做了川貝枇杷燉雪梨湯來治咳,。將川貝母與雪梨、枇杷經(jīng)過燉制后,，不但有很好的止咳效果,，還能清熱、化痰,、潤(rùn)肺,，是一道可治療久咳痰喘的湯水。

【川貝枇杷燉雪梨湯】

材料：2-3人份量

雪梨4個(gè),、川貝母8g （可用川貝粉代替）,、鮮枇杷7個(gè)、冰糖少許、清水適量

Step1.雪梨過水浸濕后,，在表皮放一點(diǎn)鹽,，然后輕輕的搓，再用水洗凈,。之后切去梨蒂和梨芯,，并切成適當(dāng)大小的塊狀；枇杷剝皮切半,，去核和去除白膜,。（梨皮不要削掉，梨皮有潤(rùn)肺生津,，化痰止咳的功效,。）

Step2.燉盅加入切好的雪梨、枇杷,、清洗好的川貝母,、冰糖和水。（水蓋過所有材料就可以,。如果咳嫩很嚴(yán)重,，可減少冰糖的份量,，或不加糖,，避免引發(fā)多痰，而且雪梨和枇杷本身帶甜,，不加糖,，湯水也帶著淡淡的果甜味。）

Step3.加蓋后放入燉鍋中,，倒入適量的水,，大火煮至水滾后，轉(zhuǎn)中小火隔水燉2小時(shí)即可,。

小提示：

外感風(fēng)寒引起咳嗽時(shí),，千萬不要直接吃生梨，因?yàn)樯鎸俸疀鲂?，寒性感冒患者?huì)咳得更嚴(yán)重,，所以梨子一定要經(jīng)燉過后才可以祛除寒性。煮熟的梨去除了寒性,，梨皮會(huì)變略苦,，去燥潤(rùn)肺的功效也會(huì)完全被釋放出來。

川貝母具有養(yǎng)肺,、潤(rùn)肺的作用,，并且還可清肺熱,，是一味治療久咳痰喘的良藥?？芍畏螣嵩锟?，干咳少痰,，陰虛勞咳,。

枇杷有祛痰止咳,、潤(rùn)五臟滋心肺的功效,，可治療肺熱和咳嗽、久咳不愈,、咽干口渴及胃氣不足等病癥。

雪梨有清熱潤(rùn)肺,、生津止渴、滋潤(rùn)肌膚的功效,。燉過的梨還有止咳,、潤(rùn)肺,、化痰的功效,。