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世界衛(wèi)生組織指出,，三分之一甚至二分之一以上的癌癥是可以預(yù)防的,。

預(yù)防措施中，營養(yǎng)膳食因素起著重要作用,。我們?nèi)粘ｏ嬍持械木S生素就具有抗癌作用,，主要包括維生素A、維生素C,、維生素E,、B族維生素、維生素D等,。 維生素A是典型的細(xì)胞分化誘導(dǎo)劑,，與多種腫瘤細(xì)胞的誘導(dǎo)分化,、抑制增殖和促進(jìn)凋亡有關(guān)，經(jīng)常吃富含維生素A的食物,，如菠菜,、胡蘿ト、紅心紅薯,、南瓜,、西紅柿等，具有抗癌效果,。

維生素C具有抗氧化性,，能夠減少身體因氧化應(yīng)激引起的細(xì)胞氧化損傷，因而具有抑制或延緩癌癥發(fā)生發(fā)展的生物學(xué)作用,。維生素C的食物包括多種水果,、蔬菜。

維生素E具有抗癌作用的原因主要包括清除自由基,，保護(hù)正常細(xì)胞,；抑制癌細(xì)胞增殖；誘導(dǎo)癌細(xì)胞向正常細(xì)胞分化,；提高機(jī)體免疫力,。食物中維生素E的主要來源有植物油和堅果。

B族維生素的抗癌機(jī)理比較復(fù)雜,，人群資料及動物實驗顯示B族維生素與食管癌,、胃癌、肝癌發(fā)生率有關(guān),，具有降低癌癥發(fā)生的生物學(xué)功效,。

維生素D抑制癌癥發(fā)展的原因主要包括抑制腫瘤細(xì)胞增殖；通過鈣的作用,，抑制腸道膽汁酸等的促癌作用,。人體維生素D的來源主要包括皮膚 接觸日光或從膳食中獲取，富含維生素D的食物主要包括魚干,、奶酪,、蛋黃等。

馬博士健康團(tuán)郭曉暉博士