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紅豆是非常有營(yíng)養(yǎng)的食材,，含有豐富的鐵質(zhì),，具有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán),、提高身體抵抗力的功效,。今天就用紅豆搭配面粉，給大家做一道蜂蜜紅豆卷,，這道面食選自《家常主食分步詳解》這本書,，做好的紅豆卷松軟香甜，口感豐富,，深受小朋友的喜愛,，喜歡的朋友不妨試試。 
準(zhǔn)備材料：面粉250克,，鮮酵母4克,，紅豆100克，清水110克,，白糖30克,，蜂蜜1大匙 準(zhǔn)備工作：1. 紅豆用清水浸泡8小時(shí)，放入蒸鍋內(nèi)蒸30分鐘,，取出瀝干水分,，用白糖和蜂蜜拌勻,，腌制2小時(shí)入味。2. 鮮酵母用110克清水化開,。開始制作： 
1 面粉中分次倒入酵母水拌勻,，揉成面團(tuán)，加蓋醒發(fā)至原體積2倍大,。
2 發(fā)好的面團(tuán)揉搓至內(nèi)部無(wú)氣泡,。
3 將面團(tuán)搟成厚約5毫米的長(zhǎng)方形面片。
6 再把剩余的蜜豆鋪在另一半面片上，從另一端卷起,，兩個(gè)卷接觸面抹些清水粘緊,，一切兩半。
7 兩端分別收緊口,，蓋濕布醒發(fā)20分鐘,。
8 生坯入鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)小火蒸15分鐘,，3分鐘后取出晾涼，切塊即可,。1 面皮不要搟得太薄,，以免影響起發(fā)效果。2 如果用的是不銹鋼蒸鍋,，蒸的時(shí)候一定要用小火,。
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