想開(kāi)一家鹵店,，就是還不會(huì)掌握后期鹵水怎么加料,，怎么辦？

fjianru 2020-04-07

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如果這些最基本的問(wèn)題你都需要來(lái)問(wèn)還開(kāi)什么店呢,？我給你的建議先擺攤,。找個(gè)地方練手。前期不要想著掙錢(qián),，等過(guò)一段時(shí)間差不多了,，再開(kāi)店吧。我來(lái)就樓主的問(wèn)題回答一下,，想要味道保持一致,，后期是靠水來(lái)均衡的，老湯是每天需要加水的,，還有大料的增減,，糖色的多少，如果這你還理解不了,，我就沒(méi)有辦法了[酷拽][酷拽][酷拽][酷拽][酷拽]

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來(lái)自： fjianru > 《中餐菜》

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