當前面對新冠肺炎疫情的防控,，我們仍然面臨一場嚴峻的考驗,，疫情當前，不論是奮戰(zhàn)在一線的你,，還是自覺窩在家里不添亂的你,，都要時刻做好個人防疫！身體有了較高的免疫力才可以更有效地幫助我們抵御疾病的入侵,。因此,，非常時期，我們要從日常飲食來幫助我們增強免疫力,！今天給大家推薦疫情期間的居家美食,，10道不可錯過增強免疫力的食譜,， 一看就會,！

1.銀耳百合紅棗湯

原料

銀耳20克 ·鮮百合10克 ·枸杞1小匙 ·紅棗3個 ·冰糖1大匙

做法

1、銀耳洗凈,，去掉根部,，放入冷水中泡軟,，取出撕成小塊；

2,、鮮百合切除梗,，剝片、洗凈,；（如果用干百合,，可需要提前泡發(fā)5分鐘）、枸杞泡水5分鐘,，撈出,、瀝干；紅棗泡熱水10分鐘,，撈出瀝干,，去核備用；

3,、將燉鍋中,，放入適量水和銀耳，大火燒開后轉小火燉約15-20分鐘,，再放入紅棗,、百合，枸杞,、加適量冰糖,，繼續(xù)燉約10-15分鐘后即可熄火即可。

2.蘿卜排骨湯

原料：白蘿卜一根,、新鮮豬排骨500克,；食用鹽、生姜片,、小蔥切蔥花,、雞精、青紅酒,；

做法：

1,、新鮮的豬排切塊，然后沖洗干凈,，拿一塊碗放到碗里浸泡一會把血水浸泡出來,；

2、鍋里加入水把水煮開,，然后加入生姜片和浸泡過的排骨焯一下,；

3、把焯好的排骨用水沖洗干凈瀝干備用,；

4,、把白蘿卜外面的泥土沖洗干凈削皮,，然后切成滾刀塊備用；

5,、砂鍋洗干凈,，把焯好的排骨放進去，加入適量青紅酒和生姜片,，加入清水要沒過排骨,，然后開大火煲，等湯煲開后就可以關小火繼續(xù)煲,，這過程可以煲個兩個小時,，然后加入白蘿卜在煲10來分鐘就可以了；

3.黑胡椒烤大蒜

原料：

大蒜2顆,，鹽少許,，黑胡椒少許，橄欖油少許

做法:

1,、將整株大蒜對切放置烤盤上,，噴上一點橄欖油。

2,、灑上少許鹽和胡椒

3,、進烤箱（一般烤面包烤箱即可），烤20分鐘即可,。

4.清燉雞湯

原料:

三黃雞,、香菇、枸杞適量,、八角1粒,、香葉2片、姜,、小蔥,、鹽各適量

做法：

1、買回來的整雞洗凈,，焯水去雜質,、血沫。

2,、砂鍋內加八角,、姜片、香葉,、鹽,、焯過水的整雞小火燉1.5小時。

3、放入香菇,、枸杞繼續(xù)燉30分鐘,。

4,、關火盛入器皿中撒小蔥末即可,。

5.脆皮香蕉

原料：

香蕉四個，雞蛋2個,，淀粉,，面粉，還有泡打粉

做法：

1,、要把粉的比例調好點,，面粉用手抓3大把，淀粉一大把,，加點鹽,，加2個雞蛋在里面。

倒水攪拌,，水先不要多,，慢慢的加，慢慢的攪拌,，然手加泡打粉,，不要太多，一小把就行了,。

2,、用手攪拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒,，用手攪拌的時候把它捏碎,。然后放個5分鐘，讓它發(fā)酵一下,。

3,、把香蕉切大段放入發(fā)酵好的面粉里，裹上一層面粉

4,、鍋中倒多些油,，開大火油熱，倒入香蕉,，第一次做不要全部放進去

5,、撈出后，油再大火燒熱,，再次倒入香蕉回炸一下,，炸1分鐘就以撈出來即可。

6.魚腥草炒肉絲

原料：

魚腥草100克，豬瘦肉50克,、食用油,、蔥花、鹽,、料酒個適量

做法：

1,、魚腥草洗凈，切成小段,，在沸水中焯2分鐘,，豬肉洗凈，切成絲,；

2,、鍋置火上，放入食用油,，煸香蔥花,、豬瘦肉，再放入魚腥草翻炒,，烹入料酒,，加鹽調味即可。

7.香菇山藥粥

原料

胚芽米1/2量米杯（約60克）,、干香菇1-2朵（約30克）,、山藥100克、胡蘿卜20克,、鹽1小匙

做法

1,、所以食材洗凈，胚芽米泡水2小時,，香菇浸水泡軟備用,；

2、胡蘿卜去皮,，香菇各切丁狀,，山藥去皮切方塊狀；

3,、將所有材料放入電飯煲內,，內鍋加5杯水，外鍋加1.5杯水,；

4,、煮至開關跳起，加鹽調味,，續(xù)悶20分鐘,，即可食用,。

8.四君子湯

原料

雞腿2只、紅棗8粒,、 黨參3錢,、茯苓3錢、白術3錢,、甘草1錢,、鹽1/2小匙

做法

1、雞腿洗凈后,，剁切成3cm大小的塊狀,，放入熱水中汆燙,，撈起以清水沖洗去血水和臟污,；

2、將所有藥材用清水略洗一下,，和雞腿一起放入電飯鍋內,，內鍋加3杯水，外鍋加1.5倍水,，燉煮至開關跳起,，加鹽調味，即可食用,。

9.烤韭菜

原料

韭菜,，胡椒粉，辣椒粉,，孜然粉,，鹽，白芝麻,，食用油

做法

1.鍋中水燒開,，放少量鹽入鍋

2.再滴幾滴食用油在鍋中（焯蔬菜的水中放點鹽和油，可以讓蔬菜保持翠綠的色澤）,，關火

3.把洗凈的韭菜放入鍋中,，燙一下立即撈出

4.用冷水沖涼瀝干

5.把兩到三根韭菜理順，排在一起,，卷起來（盡量要卷的緊一點）

6.卷好的韭菜用竹簽串起來

7.先刷上一層食用油,，再撒些鹽、胡椒粉,、孜然粉,、辣椒粉，最后撒些白芝麻,。入烤箱180℃烤3分鐘,，即可取出即可。

10.家常炒繭蛹

原料

繭蛹半斤，姜蒜末,，蔥段,，紅椒段，色拉油,，鹽,，胡椒粉，醬油,，

做法

1.繭蛹浸泡后沖洗干凈,；

2.冷水下鍋燒開后撈起瀝干水分；

3.鍋燒熱后,，什么都不放,，將繭蛹放鍋里小火干煸，煸至繭蛹表面干爽無水分后,，再稍煸一會兒盛出備用,；

4.炒鍋注油燒熱，放姜蒜末爆香,，下煸過的繭蛹翻炒,，加胡椒粉、醬油,、精鹽調味,，最后放入蔥段紅椒段出鍋即可。

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