|
▌雞蛋米餅
32種超好吃的早餐做法 一款最最簡單,，而不浪費的蛋餅，如果前一天有剩下米飯,，那么第2天的早餐就有著落了,。
主料：雞蛋2個
配料：剩米飯半碗
調(diào)料：白糖少許
32種超好吃的早餐做法 
32種超好吃的早餐做法 1：準備好雞蛋、米飯,、白糖,。
2：雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻,。
3：把剩米飯倒入蛋液里。
4：攪拌成顆粒分明的米飯蛋液,。
5：平底鍋刷一層薄油,，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底,。
6：底部煎熟這個米飯餅甜的,、咸的，都好吃，依據(jù)個人喜好,。做咸的可加入食鹽和胡椒粉,，再搭配點蔬菜，表面煎得老一點,，吃起來口感酥脆,。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯,。
▌“異國風情”—披薩蛋餅
32種超好吃的早餐做法 主料：雞蛋2個
配料：培根一片,、洋蔥1/4個、青椒1/2小個,、紅椒1/2小個,、早餐奶酪1片,、面粉少許、香蔥一顆調(diào)料：鹽1/5茶勺
步驟：
32種超好吃的早餐做法 
32種超好吃的早餐做法 1：準備好所有食材。
2：培根,、洋蔥、青紅椒分別切成細絲,，香蔥切段,。
3：雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽,，攪拌均勻,。
4：加入少許面粉攪拌成無顆粒的蛋糊。
5：不粘鍋刷一層薄油,，開小火,，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底,。
6：大概40秒以后,，把火關(guān)掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲,。
32種超好吃的早餐做法 
32種超好吃的早餐做法 7：接著鋪上青紅椒絲,、洋蔥絲。
8：最后鋪上切好的奶酪絲,。
32種超好吃的早餐做法 
32種超好吃的早餐做法 9：蓋上蓋子,，繼續(xù)開起小火，悶2—3分鐘左右,。
10：打開鍋蓋,，奶酪條融化，輕輕晃動鍋,，餅會自己脫離鍋身即可,。
32種超好吃的早餐做法 1：搭配的蔬菜可以根據(jù)自己喜歡,，但最好是易熟的。建議加培根,，味道特別好,。
2：培根是咸的，奶酪也是含鹽奶酪（有的是無鹽奶酪）,，所以餡料里不用加鹽,。3：在蛋糊下鍋40秒左右的時候，底部已經(jīng)凝固了,，此時便可以開始鋪餡料,，建議把火關(guān)了，以免動作不熟練,，還沒鋪好,，蛋餅已完全熟了。4：全程小火,，我的溫度是130,。
▌五彩繽紛—田園雞蛋餅
32種超好吃的早餐做法 主料：雞蛋2個
配料：香菇一個、西蘭花一朵,、胡蘿卜一片,、嫩黃瓜一片、面粉少許,、香蔥1棵調(diào)料：鹽1/3茶勺,、胡椒粉1/4茶勺
步驟：
32種超好吃的早餐做法
32種超好吃的早餐做法 1：準備好雞蛋和搭配的蔬菜。
2：西蘭花和香菇洗凈,，入開水鍋綽一下水,。
32種超好吃的早餐做法
32種超好吃的早餐做法 3：胡蘿卜和黃瓜刨成很細的絲，西蘭花和香菇切成細末,。
4：雞蛋打入碗中,。
5：倒入所有的蔬菜，并調(diào)入少許鹽和胡椒粉,。
6：攪拌均勻以后,，加入少許面粉。
7：攪拌成沒有顆粒的蛋面糊,，最后撒入香蔥末拌勻,。
8：平底鍋稍稍預熱，刷一層薄油,。
9：放入模具,，舀一勺蛋糊裝平模具。
10：待蛋餅表面凝固時,，取出模具，翻面煎至兩面熟透即可。
32種超好吃的早餐做法 1：蔬菜不是固定搭配,，也可換成自己喜歡的,，但要容易熟的為好。
2：面粉不要加太多,，一點點就可以,。3：也可以不用模具，直接煎,。如果用的話,，模具內(nèi)壁記得抹上一層油，這樣才好脫離蛋餅,。4：依然全程小火,。
▌香辣開胃—泰式辣醬雞蛋餅
32種超好吃的早餐做法 材料：雞蛋2個
配料：面粉少許、泰式甜辣醬適量,、香蔥少許
調(diào)料：食鹽1/4茶勺,、胡椒粉適量
步驟：
32種超好吃的早餐做法
32種超好吃的早餐做法 1：準備好雞蛋、辣醬,、面粉,、香蔥。
2：雞蛋磕入深點的碗中,，打散,。
3：及入少許面粉。
4：再加入甜辣醬,。
5：攪拌成無顆粒的蛋糊,。
6：最后加入香蔥末拌勻。
7：平底鍋開小火,，稍稍預熱,，抹一層薄油。
8：倒入一半的蛋糊,，鋪平鍋底,。
9：煎至面包凝固。
10：翻一面繼續(xù)煎熟即可,。
32種超好吃的早餐做法 1：辣椒醬沒有固定的量,，依據(jù)自己喜歡的口味加減。
2：醬本身是咸的,，所以鹽要少放,，如果醬加得多直接不用再加鹽,。
3：也可做一次煎,，那樣餅會比較厚。依個人口味,。
▌蝦仁飯團
原料：大米 ,，玉米渣，活蝦，壽司醋,，海苔,。
做法：
1、原料備用,。
2,、大米、玉米渣洗凈,，倒入電飯鍋,，加入適量的水。
3,、煮成米飯備用,。
4、煮好的雜糧飯,，放涼至40度左右,，加入壽司醋,，攪拌均勻。
5,、活蝦備用,。
6、從蝦頭一側(cè)打開,，去除蝦線，蝦腸,。
7,、留最后一節(jié)蝦尾和蝦殼不剝，加入料酒,，胡椒粉腌入味,，然后入鍋焯熟。
8,、取適量的米飯,，鋪在保鮮膜上。
32種超好吃的早餐做法 9,、在中間放上一顆蝦仁,。
10、把保鮮膜收圓,，留蝦尾在外邊,，捏緊。
11,、小心的去掉保鮮膜,，一個蝦仁飯團就做好了。
12,、另一款三用飯團的做法類似,，包入整顆蝦仁，捏成三角,，然后包上一塊紫菜即可,。
32種超好吃的早餐做法
32種超好吃的早餐做法 ▌雙重補鈣的早餐餅-----【西葫蘆糊塌子】
32種超好吃的早餐做法 原料：西葫蘆1個、雞蛋2個,、面粉適量,、蝦米1把
調(diào)料：食鹽1茶勺、五香粉1/2茶勺
步驟：
1：準備西葫蘆,、雞蛋,、蝦米。
2：準備適量面粉,。
3：西葫蘆洗凈刨成絲放入碗中,，加入1茶勺的鹽拌勻靜置片刻,，腌制至西葫蘆變軟、出汁,。
4：加入蝦米,、雞蛋，調(diào)入1/2茶勺的五香粉,，拌勻,。
32種超好吃的早餐做法
32種超好吃的早餐做法 5：加入適量面粉。（我用了5湯勺多一點）
6：攪拌均勻成較濃綢的面糊,。
32種超好吃的早餐做法 7：平底鍋加入適量油,，稍微加熱后轉(zhuǎn)小火，倒入適量攪拌好的面糊用鍋鏟攤平,、攤薄,。
8：煎至面餅底部熟的時候，表面的邊緣也已經(jīng)凝固,。
9：這時候輕輕晃動鍋,，餅能夠自由移動。
10：翻一面繼續(xù)煎熟即可,，最好多翻動幾次煎,。
▌一試難忘—蘋果雞蛋餅
32種超好吃的早餐做法 材料：雞蛋2個、蘋果半個,、低筋面粉少許,、熟黑芝麻少許
調(diào)料：黃油適量、白糖適量
步驟：
32種超好吃的早餐做法
32種超好吃的早餐做法 1：準備好所有材料,。
2：取半個蘋果,，去皮去核切成小丁。
32種超好吃的早餐做法
32種超好吃的早餐做法 3：黃油放入鍋中融化,。
4：加入切好的蘋果丁,，調(diào)入少許白糖。
5：因為加了白糖,，翻炒幾下會有一點湯汁出來,，蓋上蓋子悶1、2分鐘,。
6：當蘋果炒至軟爛時,，加入少許熟的黑芝麻拌勻，盛起備用,。
7：雞蛋磕入碗中,，加一點點的白糖。
8：雞蛋打散以后加入少許低筋面粉。
32種超好吃的早餐做法
32種超好吃的早餐做法 9：攪拌成無顆粒的蛋糊,。
10：平底鍋開小火,，刷上一層薄油，倒入一半的蛋糊,，煎至蛋皮表面剛凝固的時候,，在1/4處鋪上炒好的蘋果丁。
32種超好吃的早餐做法
32種超好吃的早餐做法 11：用鍋鏟把整張蛋皮對半對折,，再輕輕把邊緣壓緊,。
12：然后從沒有蘋果的那頭掀起，蓋在有蘋果的這一半蛋皮上,，稍稍煎制即可,。
▌輕松補鈣—韭香蝦米雞蛋餅
32種超好吃的早餐做法 主料：雞蛋2個
配料：韭菜十來根、蝦米適量調(diào)料：食鹽1/2茶勺
步驟：
32種超好吃的早餐做法
32種超好吃的早餐做法 1：準備好雞蛋,、蝦米、韭菜,。
2：韭菜洗凈,，切成細末。
32種超好吃的早餐做法
32種超好吃的早餐做法 3：雞蛋磕入碗中,，加入1/2茶勺的鹽,，攪拌均勻。
4：把韭菜和蝦米加入蛋液中,，攪拌均勻,。
32種超好吃的早餐做法
32種超好吃的早餐做法 5：平底鍋刷上一層薄油，倒入一半蛋液,，鋪平鍋底,，開小火煎制。
6：待底部煎熟,，表面凝固后,，翻面繼續(xù)煎熟即可。
▌愛不釋手—迷你豆沙南瓜餅
32種超好吃的早餐做法 材料：南瓜
配料：大米粉,、糯米粉,、白芝麻、紅豆沙
調(diào)料：白糖
步驟：
1：南瓜去皮去籽,，洗凈切薄片,。
2：鍋中加水，把南瓜蒸熟,。
32種超好吃的早餐做法
32種超好吃的早餐做法
32種超好吃的早餐做法 3：蒸熟的南瓜取出后,，趁熱加入白糖，壓成南瓜泥,。
4：加入適量大米粉和糯米粉,。（1：2）
5：揉成光滑的南瓜面團,。
6：準備適量紅豆沙，并揉成小丸子,，備用,。
32種超好吃的早餐做法 7：案板上撒少許糯米粉，把南瓜面團揉成長條,。
8：切成差不多大小的小塊,。
32種超好吃的早餐做法
32種超好吃的早餐做法 9：取一個揉圓后按扁，加入一個紅豆沙丸子,。
10：收口后繼續(xù)揉圓,，再按扁。
32種超好吃的早餐做法
32種超好吃的早餐做法 11：依次做好所有的南瓜餅,。
12：把南瓜餅裹上一層熟的白芝麻,。
32種超好吃的早餐做法
32種超好吃的早餐做法 13：除了裹上芝麻，也可以留些用紅棗和香菜點綴成花朵,。
14：平底鍋稍微預熱,，刷上一層薄油。
32種超好吃的早餐做法
32種超好吃的早餐做法 15：輕輕放下南瓜餅,，中間稍微隔開,，以免粘邊影響美觀。
16：煎至底部熟后,，翻一面繼續(xù)煎,，煎至完全熟透即可。
小貼士：
1：南瓜可以蒸熟,，也可以放進微波爐叮熟,。（微波爐叮熟的水份比較少）2：白糖的量按自己的接受程度。3：餡料也可以換成蓮茸,，花生什么的,，依據(jù)各人喜歡。4：南瓜餅別做太大,，太大的里面不容易煎熟,。而且揉南瓜面團的時候要揉得光滑點，這樣做出來的成品特別美觀,。5：煎的時候要小火,，多反復翻面煎一下。但剛放進去的時候不要去翻,，會翻得不美觀,，底部的餅皮煎熟后（1分鐘不到），只要輕輕搖下鍋，餅會自己滑動,，然后再翻面,。7：既可以不加大米粉，也可以大米粉和糯米粉1：1,，總之看自己喜歡,。.（加了大米粉的，成品不會太軟,，而且口感很好,，但別全部大米粉，那樣做出來的口感沒這么香糯）,。
▌韭菜豆腐餅
材料：面粉,、酵母
餡料：韭菜、豆腐
調(diào)料：鹽,，香蔥油,、雞精
步驟：
32種超好吃的早餐做法
32種超好吃的早餐做法 1：面粉里加入一點點的鹽，拌勻,。
2：酵母用35度左右的溫水化開,。
3：酵母水緩緩的加入到面粉里，邊加邊用筷子攪拌成絮狀,。
4：然后揉成光滑的面團。
5：蓋上蓋子發(fā)酵至原來的1.5到2倍大,。
6：排氣揉成原來面團的大小,，再搓成長條。
7：分成小劑子,，蓋上半干濕的布備用,。
8：韭菜切成末。（提早洗凈控干水份,。）
9：豆腐先入開水鍋焯下水,，再切成丁。
10：把豆腐和韭菜混合,，調(diào)入少許鹽,、雞精，淋入1湯勺熬熟但已冷卻的香蔥油,，攪拌均勻,。
32種超好吃的早餐做法 11：取一個小劑子稍微搟一下。（邊上薄中間厚）
12：包入韭菜豆腐餡,。
13：收好口后,，把收口面朝下。用手稍稍按扁。
14：依次包好,。
32種超好吃的早餐做法 15：平底鍋預熱刷一層油,。放入包好的餅，蓋上蓋子中小火煎2分鐘左右,。
16：待底部煎熟以后翻面,，繼續(xù)蓋上蓋子煎2分鐘左右。
▌奶香紅薯窩頭
32種超好吃的早餐做法 原料：新鮮紅薯1個,、玉米粉100克,、奶粉20克做法
:1、紅薯削皮切薄片,。2,、用微波專用保鮮袋裝好。3,、放入微波爐,；高火叮3分鐘即熟。4,、趁熱把紅薯壓成泥,。5、放入裝有玉米面和奶粉的碗中拌勻,。6,、加入少許開水和勻。靜置15分鐘,，讓面粉與紅薯充分融合,。7、取小塊面團于手中,，搓成長圓形,。8、用食指在面團底部戳一個窩,，這樣是為了使玉米面容易蒸熟,。9、全部面團做好8個窩頭,。10,、放入鍋中，隔水蒸20分鐘即熟,。
▌皮蛋瘦肉粥
32種超好吃的早餐做法 材料：大米,，皮蛋，油條,，豬肉,，香蔥,。
調(diào)料：鹽。
做法：
1,、先將大米淘洗干凈,，然后放入一個容器，加入適量鹽和清水泡上一會,，大概半個小時就可以了,；皮蛋剝?nèi)テで行《?；油條也切成同樣大小的?。幌闶[切末,。
2,、豬肉洗凈，放入鍋中煮熟,，不用切,，取一小塊直接煮就可以了，也不用調(diào)味,，煮熟后撈出晾涼,，然后用手撕成肉絲。當然,，放入皮蛋粥中的肉也可以是事先腌好的咸肉,。
3、取來湯鍋,，注入清水燒開,，然后放入剛才泡好的大米，緊接著再放入肉絲和一部分皮蛋丁,，煮開后轉(zhuǎn)小火，慢慢熬制,，時間和耐心都允許的話最好熬制一個小時左右,，至粥軟糯粘稠就可以了，如果并不強求這些,，那米熟了就可以,，也同樣好喝，最后根據(jù)口味的需要再適當?shù)募有}調(diào)味,，香蔥,、油條、及剩下的一部分皮蛋丁,，吃的時候撒到粥里就可以了,。
▌海鮮云吞面
32種超好吃的早餐做法 材料：方便面（用龍須面最好,，家里正好有方便面我就用了），餛飩（自己包也好,，買現(xiàn)成也好）,，大蝦，油菜,，高湯（骨頭湯,、雞湯均可），紫菜,，香菇,，香蔥，海米,。
調(diào)料：鹽,，雞粉，胡椒粉,，香油,。
做法：
1、將大蝦去皮,、去頭,、去除腸線，保留尾部,，這樣做出來比較好看,，將處理好的蝦洗凈；油菜取油菜心洗凈,；香菇泡發(fā),，有心情的可以做個十字花刀，讓即將出現(xiàn)在他面前的這碗面更加漂亮,；香蔥洗凈后切末,。
2、材料都準備好后,，取來湯鍋,，放入適量清水，燒開,，然后下入面條和餛飩,，煮熟后撈出，我用的是方便面,，稍煮一下就可以先撈出了,，由于現(xiàn)在是夏天，所以煮好的面條可以過下水,。
3,、如果有高湯的話,，味道會更好，現(xiàn)在也就可以另起鍋燒開高湯了,，如果沒有高湯就用剛才煮面的湯就可以了,，燒開后放入蝦仁，再加入香菇,，海米,，紫菜，油菜,，再加入胡椒粉,，鹽，雞粉,，香油調(diào)味,，最后將餛飩和面條放入調(diào)好味的湯中，撒上香蔥末即可,。
▌肉末旋餅
32種超好吃的早餐做法 材料：開水面團1份（后附開水面團做法）
內(nèi)餡：肉餡,，蔥花，椒鹽,，（還可以放入少量蝦皮）,。
做法：
1、將肉餡,，蔥花,，椒鹽攪拌均勻；將開水面團揉勻,，搓成長條,。
2、將搓好的長條分成若干小份,，搟成圓形的面皮,，用勺子將肉餡均勻的鋪在搟成圓片的面皮上，卷起,。
3,、卷成長條狀后再卷成蝸牛狀，稍壓扁,，輕輕地搟一搟,，這樣一個肉末旋餅就做好了,。
4,、依次做好所有的小餅，放入平底鍋中煎熟即可,，也可以用爐溫200度的烤箱烤熟,。
開水面團做法：
材料：中筋面粉300克,，沸水150克，冷水60克,。
1,、將面粉過篩后，在面粉中倒入沸水,，用筷子將面粉與沸水混拌成粗粒狀,。2、用手搓揉,。3,、再酌量加入冷水。4,、將冷水完全揉進面團,。5、醒面后,，面團的光滑度有明顯變化,，這時即可用搟面杖整形成各種開水面面食。
▌美味卷餅
32種超好吃的早餐做法 材料：春餅,，醬肉,，黃瓜，蔥白,。
調(diào)料：甜面醬,，辣椒醬。
做法：
1,、將黃瓜洗凈,，切條；蔥洗凈切粗絲,；醬肉切厚片備用,。
2、將春餅放入蒸鍋蒸5分鐘,，取出鋪平,，抹上一層甜面醬和辣椒醬，然后擺上醬肉,、黃瓜條和蔥絲,，包裹嚴實卷成卷狀，斜刀一切為二就可以了,。
▌家常蛋餅
32種超好吃的早餐做法 材料：中筋面粉300克,，冷水450毫升，淀粉1大匙,，鹽少許,，色拉油2大匙,，雞蛋1個，蔥末少許
做法：
1,、將面粉,、冷水、淀粉,、鹽,、色拉油混合，攪拌均勻,，醒15分鐘左右,。這些材料的用量要自己根據(jù)需要縮減。當早餐的話就要減少分量了,。這個調(diào)好的面糊也是可以再調(diào)節(jié)濃稠度的,。
2、平底鍋刷一層薄薄的油,，燒熱后倒入一大勺面糊,，攤成面皮，待面皮凝固成型后打入一個雞蛋,，像攤煎餅一樣操作,，用鍋鏟將雞蛋攪散，使蛋液均勻的覆蓋在面皮上,，待蛋液即將凝固的時候?qū)灳砥?，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候卷起，這樣才能裹得成型,。
3,、卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色,，成金黃就可以拿出來了,，切塊裝盤就可以吃了。
▌番茄火腿蛋餅
32種超好吃的早餐做法 材料： 雞蛋3個,，番茄半個或1/4個,，洋蔥1/4個，火腿1片,，鹽,、胡椒粉各少許（可在蛋液里加入少許鹽和胡椒粉調(diào)味。）
做法：
1,、準備好材料,，都很普通常見。
2、雞蛋打入碗中,，2-3個。
3,、西紅柿 洋蔥 火腿切成丁,。
4、取出平底鍋,，加熱,，倒入少許油，用中火將洋蔥炒香,。
5,、加入西紅柿丁、火腿丁繼續(xù)炒香,。這時可以倒入蛋液,。
6、待蛋液即將凝固時,，將蛋餅卷起,，煎成金黃色出鍋切成段即可。
▌香菇雞肉粥
32種超好吃的早餐做法 材料：大米半杯,，香菇2朵,，雞胸肉半塊(雞腿肉也可以)，玉米粒適量,，胡蘿卜一小塊,， 鹽1匙
做法：
1、大米淘洗干凈,，放入湯鍋,，注入適量清水，開大火煮開,，煮滾后轉(zhuǎn)小火,。
2、轉(zhuǎn)小火后就來洗胡蘿卜,、香菇,，然后胡蘿卜去皮切小丁,；香菇去蒂切片,，香菇切片放進粥里煮，樣子會非常誘人,、漂亮,，我這么覺得。
3、雞胸肉洗凈,，我喜歡用刀隨意的片成小片,，形狀不必規(guī)則。切成你滿意的任意形狀都可以,。我沒有腌漬雞胸肉,，沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調(diào)一下味,。
4,、等鍋里的粥煮的差不多了，就是米粒開花了,，就可以放入玉米粒,、胡蘿卜丁、香菇片,，攪拌均勻再煮上一會,，等他們都斷生后，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中,，然后用筷子攪開,，讓它們快速燙熟，我喜歡這個時候加入雞胸肉,，這些做菜的細節(jié)都可以隨主人的喜好和習慣隨意調(diào)整,。
5、最后加入一點鹽調(diào)一下味就好了,。香噴噴熱乎乎的,，做成稀飯也不錯，大人小孩都適合,。
▌八寶水波蛋
32種超好吃的早餐做法 需要準備的材料：
雞蛋2個,，豬肉10克，豌豆10克,，胡蘿卜10克,，香菇10克，蝦仁10克,，青筍10克,，魷魚10克，鹽1小匙,，白糖少許,，料酒少許，水淀粉少許
做法：
1,、雞蛋打散,，加入適量30度左右的溫水，再加少許鹽、胡椒粉攪拌均勻,，用濾網(wǎng)過濾到蒸碗中,，蒸碗蓋上保鮮膜，待蒸鍋內(nèi)的水燒開后放入蒸鍋,，蓋上鍋蓋,，留縫隙將蛋羹隔水蒸熟。
2,、將其他所需原料洗凈，全部切小丁備用,。
3,、取來小湯鍋，加入適量清水燒開,，先放蔬菜丁,，再放肉丁、蝦丁,，把需要的原料都焯燙一遍,。
4、再取來小鍋燒熱,，鍋內(nèi)不用放油,，加入一點點高湯，再加入剛剛焯燙過的所有原料,，再加入鹽,，白糖，料酒調(diào)一下味,，燒開后,，用水淀粉勾芡，將蒸好的蛋羹取出,，把剛剛做好的芡汁澆在雞蛋上即成,。
▌火腿卷蔬菜
32種超好吃的早餐做法 用到的材料：
火腿4片，胡蘿卜35克,，圓白菜35克,，洋蔥35克，蘆筍,、蘑菇等等你喜歡的蔬菜都可以,，各需35克，奶酪片或奶酪絲,，適量鹽,、白胡椒粉適量
做法：
1、需要的材料和準備工作：火腿切片，蔬菜切粗絲,，奶酪片折疊一下再切成條,。
2、處理蔬菜絲：將除了洋蔥之外的蔬菜汆水,，加入兩勺鹽在滾水中,，取出瀝干水。放入大容器中,，加入鹽胡椒粉攪拌,。
3、做火腿卷（如圖）：將火腿攤平,，放上拌好的蔬菜,，再放上奶酪條順勢卷起，并用牙簽固定,。做好的火腿卷可以用平底鍋稍稍加熱,，至里面的奶酪融化為即可。還可以用微波爐加熱,，喜歡奶酪多的可以再火腿片上再蓋上一片,。做成焗烤的，只需將火腿卷并排放入烤箱,，再在上面均勻的撒上奶酪絲,，放入預熱200度的烤箱，烘烤約六分鐘,，直至奶酪融化成金黃色即可,。
▌蝦排三明治
32種超好吃的早餐做法 材料：鮮蝦、全麥面包,、奶酪片,、西紅柿、生菜葉,、雞蛋,。
調(diào)料：沙拉醬、鹽,、料酒,、胡椒粉。
做法：
1,、鮮蝦只取蝦仁,，清洗干凈后剁成茸，或者用攪拌機打成茸也可以,；然后放入容器,，加入少許鹽,，料酒，胡椒粉,，腌漬一小會,，鹽一定要少放哦。
2,、雞蛋加入少許清水打散,，然后倒入煎鍋攤成蛋餅，為了增加蛋餅的厚度,，可以將蛋餅對折,。
3、用攤好蛋餅的鍋將蝦餅煎熟,，小火慢煎即可,。
4、將煎好的蝦餅,、蛋餅,，還有奶酪片,，西紅柿,，全麥面包分別改刀切成大小一致的方片，下腳料吃掉即可,。
5,、最后用全麥面包將所有材料夾在一起就可以了，別忘了每層中間都抹上一層沙拉醬,。最后可用牙簽固定,。
▌法式吐司
32種超好吃的早餐做法 材料：白吐司4片，果醬適量,，雞蛋2個,，鮮奶125毫升。
做法：
1,、雞蛋打散后與鮮奶拌勻,，成鮮奶蛋液備用。
2,、吐司去邊后均勻的抹上果醬,，每2片相疊粘合，再對切成三角形,，放入鮮奶蛋液中裹一下,。
3、平底鍋加入適量橄欖油以中火燒熱,，轉(zhuǎn)中小火,，輕輕將吐司從鮮奶蛋液里撈起,，放入鍋中，將兩面慢慢煎上色后再把三個邊煎上色即可,。
4,、吃的時候可以撒上些糖粉，或者搭配蜂蜜,。
▌水果燕麥牛奶
32種超好吃的早餐做法 材料：即食燕麥片2大匙,，鮮奶1杯，蘋果1/4個,，香蕉1/2根,，葡萄干若干。
做法：
1,、燕麥片用半杯熱開水沖泡,。
2、香蕉去皮,，切片,，蘋果切丁。
3,、鮮奶加入燕麥片中拌勻,，再加入香蕉，蘋果,，撒上葡萄干就可以吃了,。
▌土豆沙拉三明治
32種超好吃的早餐做法 需要的材料：
黑米吐司5片，土豆1個,，雞蛋1個,，蘋果半個或1個，沙拉醬適量,，鹽,、白胡椒粉少許
做法：
1、土豆洗凈,，去皮切厚片,，土豆片用水洗凈一下，再取來小湯鍋,，注入適量清水,，放入土豆片和洗凈的雞蛋，把兩樣一起煮熟,。
2,、蘋果洗凈去皮，切大塊,，浸泡在淡鹽水中,，以防變色,，呆會土豆煮好后再一起切碎。
3,、土豆煮好后取出切小丁,，蘋果也切小丁，水煮蛋切碎,，一起放入容器,，再加入沙拉醬攪拌均勻。
4,、黑米吐司切成任意形狀,，或者用你做餅干的小模具壓成各種形狀。
5,、把處理好的面包片烤一下,，用烤箱或用平底鍋不放油烘烤一下都可以。這步最好別省略,。
6,、把土豆沙拉夾入吐司即可。這類三明治很適合聚餐時制作,，不管是年輕朋友聚會,，還是討好小朋友，都很適用,。
▌藍帶豬排
32種超好吃的早餐做法 材料：
豬里脊肉一塊,，起司2片,，火腿2片,，雞蛋1個，面粉少許,，面包屑少許,，鹽、胡椒粉各適量
做法：
1,、準備一塊里脊肉,，或用現(xiàn)成的里脊肉片，準備的肉片不宜太小,。
2,、把整塊里脊肉片片成兩片，最好薄一點,。
3,、然后用肉錘輕輕敲打，是肉片變薄變大,，敲打的時候墊上保鮮膜,。
4,、將敲打好的肉片放入大盤，加入少許鹽和胡椒粉腌制一會,。
5,、趁這個時候準備一些面粉。
6,、一份面包屑,。
7、一份蛋液,。
8,、將肉片鋪平，現(xiàn)在上面鋪一層火腿,。
9,、在一層起司片。
▌蔬菜濃湯
32種超好吃的早餐做法 準備一下材料：
西紅柿,、胡蘿卜,、洋蔥、芹菜,、大蒜1瓣,、高湯、（用雞湯就行,，現(xiàn)在天冷了,，熬湯的機會越來越多，若手頭上沒有現(xiàn)成的高湯用,，可以用個湯寶代替,。）鹽少許，胡椒粉少許,，鮮奶油（也可以用牛奶代替）
做法：
1,、把這些蔬菜洗凈，切成小塊,，大蒜不用切,。
2、取一個小湯鍋,，放到火上,，不用加油，燒熱后倒入所有蔬菜和大蒜,，把這些材料炒軟,，然后加入清水或高湯蓋滿這些材料。
3,、如果你加的是清水,，可以扔一小塊湯寶進去～用小火慢慢煮,，煮到所有材料軟爛再關(guān)火。
4,、煮好的湯放到一邊晾一下,，然后再倒進攪拌機，將食物打碎,。
5,、跟做其它濃湯一樣，打過的濃湯還要再倒回鍋中,，開火繼續(xù)煮,，加鹽和胡椒粉調(diào)料，最后加入鮮奶油即成,，食譜書上常說：“久燉再攪打,、再回鍋燉，是濃湯鮮香的法門,?！蹦阋灿H手驗證一下吧。濃湯倒回到鍋中煮的時候,，要經(jīng)常攪拌,，以免濃湯濺出來燙到自己。
6,、選個咖啡杯,，盛入濃湯，用歐芹碎（超市有賣,，比如新世界超市,，家樂福）點綴一下，你說浪漫能有多難,，這一杯簡簡單單的濃湯就可以帶給你們不少氣氛,。
▌豆腐漢堡排
32種超好吃的早餐做法 要準備的材料：
豆腐小半塊,，肉餡適量,，胡蘿卜少許，香菇1個,，姜末少許,，鹽1小匙，料酒1小匙,，生抽1小匙,，淀粉少許，香油少許,，胡椒粉少許,，面粉,、蛋液、面包糠,、適量
做法：
1,、豆腐整個放入開水鍋中，焯燙一下取出,，放入容器搗成泥狀,，如果你的豆腐出了很多的水，可以用小的過濾網(wǎng)過濾去多余的水分,，然后加少許的鹽和胡椒粉調(diào)味,，放在一邊備用。
2,、香菇和胡蘿卜分別洗凈切碎,。
3、肉餡放入容器,，加入少許的姜末,，鹽，料酒,，生抽,，香油，胡椒粉,，攪打上勁,，再加入處理好的豆腐泥、香菇碎和胡蘿卜碎,，再加入一點淀粉,，攪拌均勻即可。如果你加的肉餡比較多,，豆腐比較少,，可以加個雞蛋到肉餡里。如果你擔心把握不好放調(diào)料的量,，可以等豆腐泥加進肉餡后再統(tǒng)一調(diào)味,。
4、把做好的豆腐餡分成若干份,，做成若干個小餅,，形狀大小都隨意，最好跟你選的面包大小匹配,，然后依次裹上面粉,、蛋液、面包糠，下鍋小火煎成金黃色就可以了,。具體時間涉及你的火候和食物用量,，這個菜以食物的外觀判斷生熟更加準確。煎的時候小火,，這樣才能使外皮慢慢上色,，食物內(nèi)部也有足夠的時間慢慢加熱至熟，不會一入鍋就糊掉,，而里面卻還沒來得及加熱,。
▌圓白菜煎餅
32種超好吃的早餐做法 材料：
面皮需要的材料：中筋面粉、300克 沸水,、,、150克 冷水、60克 （用的是開水面團）
內(nèi)餡需要的材料：圓白菜300克,，蝦皮30克,，蔥小半根，白芝麻適量,，鹽少許,，白胡椒粉少許，香油少許
做法：
1,、圓白菜洗凈,，切絲；蔥洗凈切末備用,。
2,、鍋內(nèi)加入少許油，燒熱后倒入蔥末,，炒出香味后放入蝦皮,、圓白菜絲，炒至菜絲變軟,，加入鹽,、白胡椒粉、香油調(diào)味,，拌炒均勻后關(guān)火,，餡料就做好了。
3,、面粉過篩,，一邊加沸水一邊用筷子混拌成粗粒狀，然后用手搓揉,，這時再酌量加入冷水，將冷水完全揉進面團，揉好的面團放在一邊醒15分鐘左右,。
4,、將面團分成若干份小面團，用搟面杖將小面團搟成圓片,，包入炒好的餡料,，壓扁成餅狀，用刷子在小餅表面刷一層清水,，再蘸一層白芝麻,，依次做好所有的小餅。
5,、最后用平底鍋煎熟就可以了,，內(nèi)餡已經(jīng)是熟得了，不必煎太久,，只要兩面都上色,，成金黃色就好了?？雌饋砀W餅做法差不多,，做好后我覺得比餡餅要清淡很多，好吃很多,。
▌蔥香千層肉餅
32種超好吃的早餐做法 需要的材料：
面粉300-400克,，豬肉餡200克，香蔥或大蔥適量,，雞蛋1個,，鹽1小匙，料酒1小匙,，生抽2小匙,，老抽1小匙，姜末少許,，香油少許,，色拉油少許，胡椒粉1小匙
做法：
1,、蔥洗凈,，切成蔥花備用；姜切末備用,。
2,、面粉和成面團揉透揉勻。
3,、在肉餡中加入鹽,、料酒、姜末、生抽,、老抽,、香油、胡椒粉,、色拉油攪拌均勻,，再打入一個雞蛋，繼續(xù)攪打至肉餡上勁,。
4,、肉餡、蔥花,、面團準備好后就可以開始做了,。
5、圖中做法跟蔥油餅的折疊法是一樣的,，取一小塊面團,，將面團搟成圓形，用勺子均勻的涂上一層肉餡,，再撒上一層蔥花,，按照下圖標注黑線的位置劃4刀，再按照圖片一層層的折疊起來就可以了,，最后搟成圓餅,，用平底鍋煎熟即可。煎的時候不用擔心,，怕太大太厚會煎不熟,，只要把握好火候，見外皮足夠金黃了,，里面就絕對煎熟了,，把握好火候，就不會出現(xiàn)外皮已經(jīng)焦黑,，但里面還沒熟透的現(xiàn)象,，
吃的時候別忘了在醋中加一點蒜泥，再點幾滴辣椒油,，香油
▌栗子粥
32種超好吃的早餐做法 需要的材料有：
糯米或大米100克,，（也可以大米和糯米都放一些）栗子10個，（大約150克左右就行）糖桂花或者白糖適量（不放這些調(diào)味也很好喝）
做法：
1,、做法非常簡單,，栗子洗凈，放入開水鍋中煮熟,，然后撈出去皮,，再用攪拌機打磨成粉狀,。
2、糯米或是大米淘洗干凈,，如果用的是糯米的話,，要放入清水里泡至米粒充分吸水膨脹,，再與適量清水一起放入鍋中,，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘。如果你喜歡放入整個的栗子或是栗子丁,，那現(xiàn)在就要放入和粥一起煮了,。
▌黃金魷魚圈
32種超好吃的早餐做法 所需的材料：
魷魚圈，（或者魷魚,，自己切成圈）面包粉,，雞蛋，生粉或面粉
調(diào)料： 鹽,，胡椒粉,，料酒
做法：
1、我們把需要的材料準備好,，我用的是現(xiàn)成的魷魚圈,，把買來的魷魚圈洗凈，撕去膜,，放入容器中,。如果你買的是魷魚，那要自己處理干凈后切成圈,，在挑魷魚的時候,，最好選擇身材比較勻稱的，這樣切出的魷魚圈才會大致一樣,。再分別準備三個容器,，依次放入打好的雞蛋液，生粉或面粉,，面包粉,，這樣方便我們下面的操作。
2,、油炸的食物可以搭配一些青菜一起吃,，這樣比較爽口，解膩,，配菜可以選擇自己喜歡的蔬菜做成沙拉,，在沙拉中加入2小匙紅酒醋味道會更好~ 酸酸的很開胃~
或者加幾滴檸檬汁也是一樣的。
3,、都準備好后,，開始制作,，在魷魚中加入鹽，胡椒粉,，料酒,，略微腌一下，然后把前面我們準備好的那三個碟子拿過來,，將腌漬好的魷魚圈依次裹上面粉,，蛋液，面包粉,。
4,、依次做好所有的魷魚圈，鍋內(nèi)倒入油,，燒至六七成熱時下入魷魚圈,，炸至金黃即可。炸魷魚圈的油一定不要太熱,，那樣魷魚圈很容易糊掉,。時間也不宜過久，外皮呈金黃色就可以了~
這樣才會外酥里嫩非常的好吃,。魷魚圈這就做好了,，搭配自己喜歡的蘸醬和果汁一起吃吧。炸好的魷魚圈可以蘸番茄醬食用,，還可以蘸沙拉醬或是椒鹽,，味道都很好。
3,、30分鐘后加入栗子粉,，繼續(xù)煮約20分鐘至米爛粥稠，最后撒上糖桂花或是白糖調(diào)味即可,。
▌香酥紅豆餅
32種超好吃的早餐做法 用到的材料有：
油皮：低粉200克,，（別擔心，沒有低粉也不要緊,，這道點心用普通面粉一樣可以制作）白砂糖40克,，水100克左右，黃油40克
油酥：低粉120克,，色拉油60克左右
內(nèi)餡：紅豆500克,，（需要浸泡一個晚上的時間，所以做前要提前浸泡,，紅豆還可以替換成綠豆,，制成清熱去火的綠豆餅）白糖適量，（還可以加入一些桂花或蜂蜜）
做法：
1,、將面粉過篩,，分別把兩種面和好,，放在一邊松弛半個小時左右。
2,、利用面團松弛的時間我們來處理紅豆餡,，將提前泡過一晚的紅豆放入鍋中，加入適量的清水,，開火煮豆子,，將紅豆煮至酥爛，沒有湯汁了,，就可以關(guān)火了,。紅豆因為已經(jīng)浸泡了一晚,，所以非常好熟,，煮不了多久豆子就會裂開，達到我們需要的效果了,。在煮好的紅豆中加入適量白糖,，并用勺子不斷的攪拌，碾壓,，不要全部搗爛,，保留一些豆子，這樣吃起來口感最好,。這樣紅豆餡就算做好了,。
3、下面做油皮包油酥,，也就是紅豆餅皮的做法,。將醒過的油皮，油酥分別搓成長條,，并分成10段,。
4、取一塊油皮,，搟平,，包入油酥，封口捏緊,，避免油酥漏出來,。這步做好后醒3-5分鐘。
5,、用手掌將面團壓平,，再用搟面杖搟成長條狀，再將它卷起,。這步做好后再醒3-5分鐘,。
6,、再用手掌壓平，搟成長條,，再卷起,，再醒3-5分鐘。然后將這個醒好的小面團搟成圓面皮就可以了,。
7,、最后包入紅豆餡，做成小餅的形狀,。
8,、在小餅表面刷蛋黃水2次，放入預熱200度的烤箱,，烤約20-30分鐘,，表面呈金黃色即可。?
|
|
|
