牛肉具有益氣養(yǎng)胃，促進(jìn)康復(fù),，延緩衰老的作用,。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪,、維生素B族,、煙酸、鈣,、磷,、鐵、膽甾醇等成分,。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì),，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力,。

準(zhǔn)備食材:上好的牛腱子肉,，燉牛肉一定要有陳皮，再加八角香葉冰糖姜塊,，最重要的是秘制香料,，秘制配方包括桂皮等中藥材料研磨成粉，用紗布包起來系上,，再加3大勺黃豆醬,。

先把牛肉放水里浸泡半天，待血水完全浸泡出來,，然后把牛肉和上述食材一起放入鍋里,，大火燒開小火慢燉，燉制3小時(shí)以上,，直到燉制軟爛,。

這樣子燉出來的醬牛腱子肉香味濃郁，口感非常好,?？梢宰龀膳Ｈ饷妫部梢詥为?dú)切盤,，還可以和其他蔬菜搭配,。下面我們來介紹幾款牛肉美食。

牛肉面

濃香醬牛肉

牛肉土豆胡蘿卜